Lisboa: Taller de Pastel de Nata y Cata de Vino de Oporto

★★★★★★★★★★ 4,83 (81 reseñas) El 88% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

1/16

Duración2h

GrupoHasta 6

IdiomasPT · EN

Bono móvilAceptado

Taller práctico de pastel de nata en Lisboa con cata de vino de Oporto

Entra en una pastelería auténtica de Lisboa y aprende a hacer pastel de nata desde cero — sí, incluyendo la masa — junto a una guía local que te contará la historia detrás de cada paso. Prueba tu tartaleta recién horneada con un vaso de vino de Oporto o licor de ginja. No solo saldrás lleno, sino también con la receta para repetirlo en casa (y probablemente algo de harina en la camisa).

Itinerario paso a paso

Taller y degustación de pastel de nata

Llegada a Casa dos Ovos Moles
Aprender a hacer masa de hojaldre desde cero
Preparar el relleno de crema para pastel de nata
Hornear los pasteles de nata
Conocer la historia de la receta
Degustar pastel de nata con vino de Oporto o licor de ginja

La Experiencia

Nos refugiamos bajo el toldo azul de Casa dos Ovos Moles justo cuando el tranvía pasaba haciendo ruido, y dentro olía a azúcar tibia y a mantequilla — la verdad, ya se me hacía agua la boca. Nuestra guía, Ana, nos saludó con harina en la mejilla (se rió cuando se lo señalé), y en un abrir y cerrar de ojos tenía las manos pegajosas de masa. Siempre pensé que hacer pastel de nata tenía algún truco secreto, pero Ana simplemente dijo: “Es paciencia y huevos buenos.” La cocina era pequeña, acogedora, con la luz del sol reflejándose en las cazuelas de cobre, dándole un brillo especial a todo.

Nos contó que la receta nació en un monasterio — Ana nos relató cómo los monjes usaban las yemas de huevo sobrantes después de almidonar sus hábitos con las claras. Hubo un momento en que estiramos la masa juntos y alguien la rompió; a nadie le importó, todos nos echamos a reír. El relleno de crema olía dulce pero con un toque terroso de canela. Cuando por fin metimos las tartaletas al horno, no esperaba sentir tanta satisfacción por algo tan sencillo. Quizá fue la energía del grupo o simplemente estar lejos de casa haciendo algo con las manos por primera vez en tiempo.

¿Lo mejor? Comerlas aún calientes, espolvoreadas con canela (Ana insistió en que fuera extra), acompañadas de un vasito de vino de Oporto — aunque yo también probé la ginja, porque ¿por qué no? La masa crujía justo al morder. Afuera se escuchaba el tráfico de la ciudad, pero adentro solo había sonrisas y bocados tranquilos. Nos fuimos con las recetas escritas en la bolsa y harina aún bajo las uñas. A veces, cuando veo esas tartas en las vitrinas, me acuerdo de ese primer bocado, ¿sabes?

Qué incluye

Tu tarde incluye todos los ingredientes para hacer pastel de nata a mano en Casa dos Ovos Moles en Lisboa, guía paso a paso con un experto local, bebidas como vino de Oporto o licor de ginja para acompañar tus pasteles recién horneados, y una receta escrita para que puedas repetirlo en casa — aunque te quedes con harina en los dedos al salir.

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéTransporte público cerca

Lo opera Casa dos Ovos Moles em Lisboa