Clase para hacer pastel de nata en Lisboa: prepara 3 pasteles
Haces la masa hojaldrada tú mismo, no solo el relleno.
Una clase práctica de pastel de nata en Nat'elier, en el centro de Lisboa, donde preparas el pastel más icónico de Portugal desde cero con la guía de un chef profesional. La clase de 2 horas incluye laminar la masa, darle forma con la técnica tradicional y hornear al menos 3 pasteles de nata en una cocina profesional; luego los comes calientes con una bebida a elección y recibes la receta por correo electrónico. Niños desde 8 años son bienvenidos y no se necesita experiencia previa.
La Experiencia
Si tienes una tarde libre en Lisboa y quieres hacer algo con las manos en vez de visitar otro museo, esta clase es para ti. Trabajarás en la cocina profesional real de Nat'elier en el centro, no en un estudio turístico, sino en el lugar donde hornean para clientes todos los días. Un chef formado por João Batalha, chef principal y cofundador de Nat'elier, te guía en cada etapa: mezclar y laminar la masa desde cero, preparar el relleno, darle forma a cada pastel con la técnica tradicional y hornearlos en un horno profesional. La mayoría de las clases de pastelería en Lisboa solo hacen el relleno; esta empieza con la masa.
La clase dura 2 horas. Harás al menos 3 pasteles de nata a mano, y el ritmo está pensado para que no estés parado viendo, sino trabajando todo el tiempo. Cuando todo salga del horno, te sientas a comer lo que hiciste, aún caliente, con una bebida caliente o fría (café, té, refresco o agua). Si quieres llevarte extras a casa, puedes hacerlo. La receta te llega por correo después de la clase, para que lo aprendido no se quede solo en la cocina.
Niños desde 8 años pueden participar y trabajan contigo; no se requiere experiencia previa. La clase está diseñada para ser accesible sin simplificar; aprendes el método real con instrucciones claras. Si tienes alguna dieta especial, indícalo al reservar.
Qué incluye
- Todo el equipo e ingredientes.
- 3 pasteles de nata que preparaste, que comes calientes con café, té, refresco o agua.
- un certificado de logro.
- la receta completa enviada por correo después de la clase.
Lo opera Nat'elier - Pastel de Nata Masterclass
¿Es este para ti?La clase dura 2 horas seguidas, así que trabajas todo el tiempo en vez de solo ver una demostración. Reserva si quieres hacer algo con tus manos, no solo aprender. La cocina profesional y el chef real aseguran que aprendes el método que funciona, que requiere concentración, pero así la receta que te llevas a casa funciona cuando la haces tú.
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Preguntas frecuentes
¿Qué hago exactamente durante la clase de pastel de nata?
Preparas al menos 3 pasteles de nata completamente a mano: mezclas y laminas la masa hojaldrada desde cero, preparas el relleno, le das forma a cada pastel con la técnica tradicional y los horneas en el horno profesional. Es una experiencia práctica completa, no una demostración.
¿Puedo llevar a mis hijos y podrán seguir la clase?
Niños desde 8 años son bienvenidos y trabajan contigo durante toda la clase. No se necesita experiencia previa y el chef guía cada paso para que el ritmo funcione para todas las edades y niveles.
¿Qué hago con los pasteles de nata después de hornearlos?
Los comes calientes justo después de la clase, acompañados de una bebida a elección: café, té, refresco o agua. También puedes llevarte los extras a casa y recibirás la receta completa por correo para hacerlos otra vez.
¿Esta clase se hace en una panadería real o en una escuela de cocina?
Nat'elier es una panadería profesional en el centro de Lisboa. Desde 2018, esta es la única clase de pastel de nata en Portugal que se hace dentro de una panadería real, así que aprendes y horneas en la misma cocina donde producen para clientes.
¿Cuánto dura la clase y qué incluye?
La clase dura 2 horas. Incluye todo el equipo e ingredientes, los 3 pasteles de nata que haces, una bebida caliente o fría preparada por barista, un certificado de logro y la receta enviada por correo. También se proporciona agua durante toda la clase.
¿Necesito experiencia previa para participar?
No se requiere experiencia previa. El chef te enseña cada técnica paso a paso en un ambiente amable pensado para que todos los invitados disfruten y aprendan, sin importar su experiencia.
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