Lisboa: Clase para hacer Pasteis de Nata en el Barrio Histórico

★★★★★★★★★★ 4,91 (263 reseñas) El 96% le puso 5 estrellas

Cancelación gratis

1/9

Duración1h 30m

GrupoHasta 12

IdiomasPT · EN

Bono móvilAceptado

Descubre el dulce lado de Lisboa: clase práctica de pasteis de nata con anécdotas de chef

Estirarás la masa y rellenarás los moldes junto a un chef lisboeta, descubrirás por qué los pasteis de nata son el dulce favorito de Portugal y probarás tus creaciones recién salidas del horno. Prepárate para reír mientras tomas café o oporto y salir con los dedos pegajosos y nuevas historias que contar.

1h 30m

Itinerario paso a paso

Experiencia haciendo Pasteis de Nata

Aprende a preparar Pasteis de Nata
Prepara la masa y el relleno de crema
Hornea las tartas en el horno
Disfruta de una bebida mientras horneas
Conoce la historia de este dulce

La Experiencia

“Si quemas la crema, solo di que está ‘extra caramelizada’, así lo decía siempre mi abuela”, nos sonrió el chef mientras nos poníamos el delantal en una cocina luminosa escondida tras una vieja puerta con azulejos azules en Lisboa. Había pasado por esa calle antes, pero nunca había visto el cartel de la pastelería; curioso cómo a veces no ves lo que tienes justo delante hasta que alguien local te lo señala. El aire olía a leche tibia y canela, y para ser sincero, ya tenía hambre antes de empezar.

Nos pusimos manos a la obra: estiramos la masa, espolvoreamos harina por todas partes (yo me pasé un poco), y rompimos huevos mientras nuestra guía nos contaba sobre los monjes que crearon estas tartas hace siglos. Tenía una forma genial de mezclar historia con bromas, como cuando intentó enseñarnos a pronunciar “pastel” en portugués. Li se rió cuando lo intenté repetir; seguro que lo hice fatal, pero a nadie le importó. La palabra clave aquí es pasteis de nata, pero lo que más me quedó fue la sensación pegajosa de la crema entre los dedos y el crujido de las capas de masa al darle forma en los moldes.

Mientras horneábamos, nos sentamos alrededor de una mesa pequeña tomando café (y un poco de oporto para quien quiso). El chef nos contó historias del barrio antiguo de Lisboa, esas que no encuentras en Wikipedia, y nos explicó que la receta original sigue siendo un secreto. El aroma del horno se hacía más intenso y dulce, llenando todo el espacio. Cuando por fin probé mi propio pastel, aún caliente y espolvoreado con canela, pensé: son más desordenados de lo que parecen en las fotos, pero mucho mejores recién hechos. A veces aún recuerdo esa primera mordida, ¿sabes?

Qué incluye

Tu experiencia incluye todos los ingredientes para hacer pasteis de nata desde cero junto a un chef local en el barrio histórico de Lisboa. Durante la clase te ofrecen agua embotellada, café o té, y también vino o oporto, antes de probar tus pasteles recién horneados.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasSe puede con carrito de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Lisboa Food Studio