Degusta Parmigiano, prosciutto y vinagre balsámico en Parma
Observa cómo se elaboran tres alimentos DOP y luego pruébalos donde se producen
Tour gastronómico por Parma y Módena que te lleva a una fábrica de queso Parmigiano-Reggiano, una granja de jamón de Parma y la finca de vinagre balsámico Acetaia Giusti, con degustaciones en cada parada y guía local en inglés o italiano. Incluye traslado desde y hacia el hotel en el centro de Parma; dura entre 7 y 8 horas y se realiza con casi cualquier clima.
7h–8h
Itinerario paso a paso
Visita a productores de queso, jamón y vinagre
- Observa la producción del queso Parmigiano Reggiano
- Prueba el queso Parmigiano Reggiano
- Visita la granja de jamón de Parma en Langhirano o Felino
- Conoce al productor de jamón de Parma
- Degusta jamón de Parma con vino espumoso
- Recorre la finca de vinagre balsámico en Módena
- Visita las salas de envejecimiento del vinagre balsámico
- Prueba el vinagre balsámico tradicional
La Experiencia
La mañana comienza en una fábrica de quesos donde ves cómo el Parmigiano-Reggiano pasa de la cuajada a la sala de maduración, y luego pruebas la rueda terminada. La escala de la producción — ruedas apiladas en salas con clima controlado, cada una marcada con la fecha en que estará lista — es la primera sorpresa; el sabor, la segunda. De ahí el tour se dirige a las colinas alrededor de Langhirano o Felino, donde un productor de jamón de Parma te explica cómo se cura y envejece la carne en el aire de la montaña. Pruebas el jamón acompañado con vino espumoso, que es la forma tradicional de beberlo en la región.
Por la tarde se va a Módena y a Acetaia Giusti, un productor de vinagre balsámico ubicado en una finca de 40 acres. Caminas por el viñedo antes de entrar a las salas de envejecimiento, donde el vinagre reposa en barriles de madera apilados en varios pisos — algunos con décadas de antigüedad. La degustación final es intensa y compleja, nada que ver con el vinagre balsámico ligero que la mayoría conoce. Un guía experto local acompaña las tres paradas y usa auriculares para que escuches claro incluso con el ruido de la fábrica. El traslado es desde y hacia el hotel NH junto a la estación de tren de Parma, así que si te alojas en otro lugar de la ciudad o llegas en tren, la logística ya está resuelta.
Qué incluye
- Visita a fábrica de quesos con degustación de Parmigiano-Reggiano.
- tour y degustación de jamón de Parma con vino espumoso en granja.
- visita y degustación en productor orgánico de vinagre balsámico Acetaia Giusti.
- guía local experto en inglés o italiano.
- auriculares para escuchar bien al guía.
- traslado desde y hacia hotel en el centro de Parma.
Lo opera CURIOSEETY
¿Es este para ti?Si te quedas en Parma sin coche, la recogida en el hotel junto a la estación de tren significa que no necesitas organizar transporte a las granjas y fábricas; el guía se encarga de la ruta y los horarios en las tres paradas para que el día siga el plan sin que tú tengas que organizarlo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué sucede exactamente en la fábrica de Parmigiano-Reggiano?
Ves el proceso de producción desde la cuajada hasta la rueda terminada que se madura en las salas, y luego pruebas el queso al final de la visita. La fábrica muestra cómo se hacen y almacenan las ruedas antes de estar listas para la venta.
¿Puedo probar los tres alimentos en este tour?
Sí. Pruebas Parmigiano-Reggiano en la fábrica de quesos, jamón de Parma con vino espumoso en la granja de Langhirano o Felino, y vinagre balsámico tradicional en Acetaia Giusti en Módena.
¿Cuánto dura todo el tour?
El tour dura entre 7 y 8 horas desde la recogida hasta el regreso, incluyendo el tiempo de traslado entre las tres paradas y el tiempo en cada granja y fábrica.
¿Qué incluye el precio?
Traslado desde y hacia el hotel en el centro de Parma; entradas y degustaciones en los tres productores; guía local experto en inglés o italiano; y auriculares para escuchar bien al guía en cada parada.
¿Puedo hacer este tour si me quedo fuera de Parma?
La recogida y regreso son en el hotel NH junto a la estación de tren de Parma, así que si te alojas en otro lugar de la ciudad o llegas en tren, puedes encontrarte con el tour allí. Hay opciones de transporte público cerca para llegar al hotel si lo necesitas.
¿Qué debo saber sobre la finca de vinagre balsámico en Módena?
Acetaia Giusti es una finca de 40 acres donde recorres el viñedo y luego visitas las salas de envejecimiento llenas de barriles de madera, algunos con vinagre que ha madurado por décadas. La degustación te muestra la profundidad y complejidad del vinagre balsámico tradicional.
Degusta Parmigiano, prosciutto y vinagre balsámico en Parma
7h–8h · EN · IT
desde € 165 por persona
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