Palermo: Clase de Pasta y Gelato con Chefs Sicilianos

★★★★★★★★★★ 4,99 (314 reseñas) El 99% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/9

Duración3h

GrupoHasta 20

IdiomasEN

Bono móvilAceptado

Pasta artesanal y gelato con chefs de Palermo en una cocina llena de vida

Manos a la masa en el centro de Palermo: amasa pasta fresca con chefs locales, forma raviolis a mano y observa cómo se hace el auténtico gelato siciliano. Prueba todo lo que prepares en un almuerzo con vino o refrescos incluidos. Una experiencia práctica, relajada y con recetas para llevar a casa (y quizás algo de harina en la camisa).

Itinerario paso a paso

Clase de pasta y gelato

Prepara masa fresca de pasta con huevo
Forma raviolis y tagliatelle
Prepara dos salsas de temporada para pasta
Observa la demostración de gelato
Aprende historia y consejos del gelato
Disfruta la comida con tus creaciones
Recibe recetario y certificado

La Experiencia

No esperaba que la harina volara por todos lados tan rápido. Las calles antiguas de Palermo seguían vibrando afuera cuando nos pusimos los delantales y empezamos a romper huevos sobre un montón de harina — nuestra guía, Giulia, sonrió al ver mi intento torcido. “Así sabes que es auténtico”, dijo, y eso me relajó un poco. La cocina estaba llena de charla y ese aroma cálido que solo tiene la masa fresca. De vez en cuando, miraba por la ventana la ropa tendida que se movía con la brisa en el callejón.

Primero hicimos tagliatelle — los míos parecían más cordones que pasta, pero a nadie le importó. Giulia nos enseñó a cerrar raviolis sin que se escapara el relleno (yo fallé dos veces y me eché a reír). Mientras la masa reposaba, empezó a contarnos sobre las tradiciones del gelato siciliano. Hubo un momento en que nos dejó probar pasta de pistacho directamente de la cuchara — dulce con un toque salado y un sabor casi herbáceo, nada que hubiera probado antes. La máquina de gelato zumbaba suave en un rincón mientras alguien preguntaba por su sabor favorito (“limón, siempre limón”).

La comida fue simplemente… sencilla. Nos sentamos alrededor de una gran mesa con nuestros platos de pasta y copas de vino (o Fanta para los niños), pasando las cestas de pan de un lado a otro. Alguien intentó pronunciar “arancine” bien; Giulia se rió tanto que casi se le cae el tenedor. Aún recuerdo esa sensación — saciado, pero no solo por la comida, si me entiendes. Salimos con los recetarios bajo el brazo y harina en las mangas, perdiéndonos de nuevo en el sol de Palermo sin querer que terminara.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para pasta y gelato, la guía experta de chefs sicilianos durante todo el taller, delantales y utensilios, una comida completa con tus platos acompañados de vino local o refrescos para niños, y un recetario digital para conservar. Si eliges la opción con mercado, también hay un tour guiado por el mercado de Capo antes de cocinar.

Datos prácticos

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