Degustação de sete moles em Oaxaca: Adivinhe os ingredientes

Você prova cada mole às cegas e tenta adivinhar o que tem antes de descobrir.

Uma degustação de mole em Oaxaca com duração de duas horas, onde você experimenta sete moles tradicionais e tenta identificar seus ingredientes enquanto os prova. Cada mole é servido da forma como os locais costumam comer, acompanhado de mezcal para realçar os sabores e das histórias e rituais da cultura alimentar oaxaqueña. A experiência foi destaque na revista Food & Wine.

A experiência

O diferencial desta degustação é o jogo de adivinhação embutido nela. Você se senta com os ingredientes expostos à sua frente (não escondidos na cozinha), e, à medida que cada mole chega, você prova primeiro e tenta identificar o que está comendo antes de receber a resposta. Os sete moles vão do mais suave e sutil ao mais forte e complexo, cada um um prato diferente. Mole verde, mole amarelo, mole guisado, mole mancha manteles, mole rojo, coloradito e mole negro têm suas próprias histórias: muitos são reservados para ocasiões especiais como casamentos, batizados, quinze anos e pedidos de casamento, e conquistaram seu lugar nos rituais culinários de Oaxaca ao longo das gerações.

Entre as degustações, é servido mezcal: uma pequena dose para limpar o paladar e aguçar sua percepção das fusões de sabores que tornam cada mole único. Se mezcal não for para você, água está sempre disponível. Você começa com uma água fresca para refrescar, depois segue a sequência em um ritmo que permite que os sabores se assentem. O guia explica a história e os usos rituais de cada mole, para que você compreenda não só o que está provando, mas por que isso é importante para quem os prepara.

A experiência dura cerca de duas horas e inclui almoço, água engarrafada e um guia que fala inglês ou espanhol. O local é acessível para cadeirantes e pode acomodar bebês em carrinhos e animais de serviço.

O que está incluído

• Sete moles tradicionais mais um mole surpresa.
• água engarrafada.
• almoço.
• guia em inglês ou espanhol.
• histórias e história dos rituais alimentares e usos do mole em Oaxaca.

Antes de reservar

Dura 2h, sai de segunda a sábado às 13:00, a partir de US$ 82 por pessoa, com guia em inglês e espanhol e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosDe segunda a sábadoSai às 13:00

Reserva até14h antes

IdadesAdulto (18 anos ou mais) · Jovem (13 a 17 anos) · Criança (5 a 12 anos): grátis · Bebê (menos de 5 anos): grátis

GrupoAté 20

Guia ao vivoInglês e espanhol

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 10 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público por perto

Operado por LEMBRANZA MEXICO

É para você?Essa degustação pede que você fique parado e focado por duas horas, avançando pelos sabores de forma metódica e não rápida: esse ritmo permite perceber as diferenças sutis entre os moles e entender por que cada um é importante para a cultura oaxaqueña.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

15 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e espanhol.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (13 a 17 anos); Criança (5 a 12 anos): grátis; Bebê (menos de 5 anos): grátis.

Quais são os sete moles que vou provar?

Mole verde, mole amarelo, mole guisado, mole mancha manteles, mole rojo, coloradito e mole negro: todos preparados frescos diariamente com ingredientes de Oaxaca. Você também receberá um mole surpresa além dos sete.

Preciso beber mezcal para aproveitar a degustação?

O mezcal é oferecido entre as provas para ajudar a perceber melhor os sabores, mas é opcional. Água está sempre disponível caso prefira não beber.

Por que esses moles são servidos de formas diferentes?

Cada mole é apresentado do jeito que os locais comem no dia a dia, para que você vivencie como os oaxaqueños realmente apreciam esses pratos, e não uma apresentação formal. Muitos são reservados para celebrações como casamentos e quinze anos, e as diferentes formas mostram a versatilidade de cada um.

Quanto tempo dura a degustação?

A experiência leva cerca de duas horas, avançando pelos moles em um ritmo que dá tempo para os sabores se fixarem e para o guia contar a história e os rituais por trás deles.

Essa degustação é acessível para quem usa cadeira de rodas?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes, e o local está preparado para receber convidados com necessidades de mobilidade.