Aula de sushi em Tóquio: Prepare quatro tipos com um chef

Enrole e modele quatro tipos de sushi e depois saboreie o que preparou

Uma aula de sushi em Tóquio para aprender a fazer quatro tipos de sushi (inari, gunkan, maki e nigiri) na cozinha da casa de um chef. O instrutor, formado no Curso de Técnica Edomae Sushi da Tokyo Sushi School, ensina a história do sushi, termos e etiqueta para comer, além da técnica prática. A turma tem no máximo cinco alunos e termina com uma refeição dos sushis preparados, acompanhada de bebida, sobremesa e escolha entre três marcas de saquê japonês.

A experiência

O diferencial desta aula está na seleção dos ingredientes: o arroz é uma mistura especial encomendada da Hachidaime Gihey, fornecedor de Kyoto fundado em 1787, e o peixe vem diretamente dos mercados de Toyosu e Tsukiji. Você cozinha em um ambiente residencial tranquilo, não em uma cozinha comercial, o que garante atenção individual: o limite de cinco pessoas permite que o chef observe suas mãos e corrija sua pegada na faca e a pressão ao moldar o nigiri. Mesmo sem experiência com peixe cru, a aula começa pelo mais simples (inari, que não leva peixe cru) e avança até o mais técnico (nigiri), respeitando seu ritmo.

A aula dura 2,5 horas e aborda não só a técnica, mas também o contexto do sushi: sua história, os nomes dos cortes e formatos, e como comer corretamente. O chef ensina em inglês e japonês, então quem fala japonês pode captar detalhes que a tradução não cobre, e quem não fala encontra instrução clara e fluente em inglês. Há opção vegetariana mediante pedido no momento da reserva.

Você sai com uma refeição completa (os quatro tipos de sushi que preparou) além de bebida, sobremesa e acesso ao saquê para harmonizar com o que fez. A aula termina com a refeição, não com limpeza ou material impresso. O foco é a comida.

O que está incluído

• Instrução para fazer quatro tipos de sushi.
• refeição preparada por você com bebida e sobremesa.
• escolha entre três marcas de saquê japonês.
• orientação em inglês e japonês.
• opção vegetariana disponível mediante pedido.

Informações

Dura 2h30m, sai todos os dias, exceto quarta e domingo às 10:30 e 17:00, a partir de JP¥ 18.000 por pessoa, com guia em inglês e japonês, em grupos de até 6 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosTodos os dias, exceto quarta e domingoSaídas às 10:30 e 17:00Outro horário? ›

GrupoAté 61 privada ›

Guia ao vivoInglês e japonêsOutros idiomas ›

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

IdadesAdulto (8 anos ou mais) · Menores de 8 anos: não podem ser incluídos na reserva

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêAceita animaisTransporte público por pertoBebês vão no colo

Operado por Akemi's Sushikitchen

É para você?A aula é ministrada em inglês e japonês, para você acompanhar confortavelmente na língua que falar. Se souber os dois idiomas, vai captar nuances na instrução em japonês que enriquecem a explicação do chef.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

56 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e japonês.

Quais são os quatro tipos de sushi que vou preparar nesta aula?

Você fará inari (bolsos de tofu frito), gunkan (arroz prensado em formato de navio com cobertura), maki (sushi enrolado) e nigiri (sushi moldado à mão com peixe por cima). A aula avança do mais simples ao mais técnico, para você ganhar confiança.

Esta aula é adequada se eu nunca fiz sushi ou comi peixe cru antes?

Sim. A aula começa pelo inari, que não leva peixe cru, para você aprender o básico sem pressão. Quando chegar ao nigiri, já terá a memória muscular e confiança para preparar. O chef trabalha com grupos de até cinco pessoas, ajustando o ritmo conforme o nível de cada um.

Onde exatamente a aula acontece?

A aula é na cozinha da casa do chef, em uma área residencial tranquila de Tóquio. Há transporte público próximo, facilitando o acesso sem precisar de carro.

O que acontece no final da aula? Posso comer o sushi que preparei?

Sim. A aula termina com uma refeição completa dos quatro tipos de sushi que você fez, servida com bebida, sobremesa e escolha entre três marcas de saquê japonês para harmonizar.

O chef ensina sobre a cultura do sushi ou só a técnica?

A aula inclui história, termos e etiqueta para comer, além da técnica. O chef comenta que até convidados japoneses disseram ter aprendido mais sobre a própria cultura alimentar com esta aula.