Laboratorio a Hanoi: prepara caffè al sale, uovo e cocco unico

Sei caffè vietnamiti, un pomeriggio, le tue mani sul filtro.

Un laboratorio di caffè a Hanoi dove prepari sei caffè vietnamiti tipici (caffè marrone, al sale, all’uovo, al cocco, pour-over e un cocktail al caffè) guidato da un barista vietnamita cresciuto tra le piantagioni di caffè. Il laboratorio dura 3,5 ore presso Local Beans Roastery, include tutta l’attrezzatura per la preparazione, tè di benvenuto, degustazione di vino di riso, un ricettario e guide digitali sul caffè da portare a casa. È disponibile il trasferimento da e per l’hotel nel Quartiere Vecchio. Le lezioni sono in inglese e mandarino.

L’esperienza

Come si prepara davvero il caffè all’uovo, al sale o la versione al cocco che non assomiglia a niente di quello che ti aspetteresti? Questo laboratorio risponde mettendo l’attrezzatura nelle tue mani e guidandoti in ogni preparazione con qualcuno che ha imparato il caffè dal principio: letteralmente, nelle piantagioni vietnamite. Si inizia con un tè alle erbe fresche e una storia su come il caffè sia diventato parte della vita quotidiana di Hanoi, poi si passa ai sei caffè uno per uno: il robusto caffè marrone, la versione all’uovo con la sua schiuma di tuorlo, il caffè al sale che bilancia l’amaro con un pizzico di sale, quello al latte di cocco, il pour-over che fa emergere la dolcezza naturale dei chicchi, e un cocktail al caffè fatto con liquore di riso aromatizzato in casa. Ogni caffè viene assaggiato mentre la guida spiega la sua origine e il suo significato per la città.

Non guardi una dimostrazione: prepari tu il caffè. Tutti i filtri, i macinini e l’attrezzatura sono davanti a te, e la guida ti spiega la tecnica per ciascuno in modo che impari bene il metodo. Tra un assaggio e l’altro c’è una degustazione extra di tre vini di riso fatti in casa aromatizzati con marmellata locale, una specialità della torrefazione. Alla fine ricevi un ricettario stampato per rifare i caffè a casa, più copie digitali di libri sul caffè collegati a quello che hai imparato.

Il laboratorio dura 3,5 ore e include il trasferimento da e per l’hotel nel Quartiere Vecchio di Hanoi se scegli questa opzione. Se preferisci incontrare la guida direttamente alla torrefazione, è possibile anche così. Puoi richiedere un certificato professionale alla fine. Sono disponibili opzioni vegetariane e altre esigenze alimentari: basta segnalarle al momento della prenotazione. La guida parla inglese o mandarino, a seconda della tua preferenza.

Cosa è incluso

• Tutta l’attrezzatura per la preparazione compresi filtri e macinini.
• tè alle erbe di benvenuto con zenzero, citronella e pesca.
• sei caffè da preparare da te (marrone, al sale, all’uovo, al cocco, pour-over e cocktail al caffè).
• degustazione di tre vini di riso fatti in casa aromatizzati con marmellata locale.
• ricettario stampato e guide digitali sul caffè da portare a casa.
• certificato professionale su richiesta.
• trasferimento da e per l’hotel nel Quartiere Vecchio (disponibile con l’opzione pickup).

Opzioni di questa esperienza

4 opzioni

Workshop aperto a tutti: prelievo non inclusoGuida in inglese o cinese · 19 orari di partenza: il primo alle 08:00, l'ultimo alle 17:00Dura 3 ore

Prepara 5 caffè vegani ad HanoiGuida in inglese o cinese · 19 orari di partenza: il primo alle 08:00, l'ultimo alle 17:00Della durata di 3 ore, questa esperienza ti permette di scoprire la scena del caffè di Hanoi preparando 5 caffè vegani, intensi nel sapore e ricchi di storie che celebrano la cultura vietnamita. Il servizio di prelievo è incluso.

Workshop aperto: prelievo/rientroGuida in inglese o cinese · 19 orari di partenza: il primo alle 08:00, l'ultimo alle 17:00Della durata di 3 ore, potrai divertirti preparando 6 caffè sotto la guida di un professionista. Adatto sia ai gruppi sia ai viaggiatori singoli. Il prelievo è incluso.

Workshop privato sul caffè ad HanoiGuida in inglese o cinese · 11 orari di partenza: il primo alle 08:00, l'ultimo alle 16:00Un'esperienza privata per chi cerca un workshop sul caffè più intimo e rilassato con amici o familiari. Dura 3 ore. Il prelievo è incluso.

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni19 orari di partenza: il primo alle 08:00, l'ultimo alle 17:00

PrenotabileFino alla partenza

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (4-11 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 100

Guida dal vivoInglese e cinese

Ritrovo e prelievoIl prelievo in hotel è facoltativo; puoi anche andare direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Seggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Local Beans Roastery

È questo che fa per te?Scegli l’opzione con trasferimento se alloggi nel Quartiere Vecchio e vuoi includere la torrefazione nella tua mattinata senza doverci andare da solo. Prenota la versione senza trasferimento se preferisci incontrare la guida a Local Beans Roastery in autonomia. Il laboratorio vegano sostituisce le degustazioni di uovo e vino di riso con alternative vegetali se vuoi evitare prodotti animali.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

1.382 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★1.367

4 ★15

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e cinese.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-11 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Qual è la differenza tra il caffè al sale e il caffè vietnamita normale?

Il caffè al sale offre un equilibrio tra amarezza, dolcezza e cremosità con un tocco di sapidità: il sale smorza l’intensità della tostatura scura e aggiunge una nota minerale sottile. Il caffè marrone vietnamita è più scuro e deciso, senza questo equilibrio salato, quindi l’intensità resta in primo piano.

Serve esperienza nella preparazione del caffè per partecipare a questo laboratorio?

Non serve nessuna esperienza. La guida ti spiega la tecnica per ciascuno dei sei caffè, partendo dall’uso del filtro Phin e passando passo passo per ogni metodo di preparazione. Preparerai il caffè fin dall’inizio.

Posso avere il trasferimento dall’hotel se alloggio fuori dal Quartiere Vecchio?

Il trasferimento da e per l’hotel è disponibile solo nel Quartiere Vecchio. Se alloggi fuori da questa zona, puoi incontrare la guida direttamente a Local Beans Roastery: nelle vicinanze ci sono opzioni di trasporto pubblico.

Cosa succede se ho restrizioni alimentari o allergie?

Le preferenze vegetariane e altre esigenze alimentari sono ben accette. Comunica i tuoi bisogni alla torrefazione al momento della prenotazione e si assicureranno che tè di benvenuto, snack e degustazioni di vino di riso siano adatti a te.

Riuscirò a preparare questi caffè a casa dopo il laboratorio?

Sì. Riceverai un ricettario stampato con le istruzioni per tutti e sei i caffè, più copie digitali di libri sul caffè collegati al laboratorio, così avrai ricette e conoscenze per rifarli con qualsiasi attrezzatura tu abbia a casa.