Hanoi: Kaffee-Workshop mit Ei, Salz & Kokosnuss probieren

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Kostenlose StornierungSehr gefragt

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Dauer3 h 30 m

GruppeBis 100

SprachenCM · EN

AbholungAn deinem Hotel

Vietnamische Kaffeegeschichten, Geheimnisse vom Eischaum & intensive Aromen erwarten dich

Probier sechs vietnamesische Kaffeesorten – darunter Ei-, Salz- und Kokoskaffee – in einer gemütlichen Rösterei in Hanoi mit einer lokalen Barista, die auf Kaffeeplantagen aufgewachsen ist. Braue deinen eigenen Kaffee, lausche Familiengeschichten bei Ingwertee & Reisschnaps und nimm Rezepte mit. Abholung im Old Quarter inklusive.

3 h 30 m

Ablauf Schritt für Schritt

Hanoi Kaffee-Kultur Workshop

Ankunft bei Local Beans Roastery
Vietnam’s Kaffeetradition kennenlernen
Kulturelle Bedeutung des Kaffees entdecken
Röstgrade und Aromen verstehen
Sechs typische vietnamesische Kaffees zubereiten
Phin-gebrühten und braunen Kaffee probieren
Salz-, Ei- und Kokoskaffee verkosten
Kreativen Kaffee-Cocktail probieren
Hausgemachte Reisschnaps-Verkostung genießen
Digitale Kaffee-Rezepte erhalten

Das Erlebnis

Ich gebe zu, ich dachte, ich kenne starken Kaffee – bis ich den ersten Schluck von dem phin-gebrühten Robusta in Hanoi probierte. Wir hatten uns gerade in einer kleinen Rösterei hinter einem Wirrwarr aus Rollern niedergelassen, und die Luft war erfüllt vom Duft frisch gerösteter Bohnen und etwas Süßem, das ich nicht gleich einordnen konnte. Unsere Gastgeberin Hien wuchs in der Nähe der Kaffeeplantagen von Dalat auf und begann mit Ingwer-Pfirsich-Tee und einem Lächeln: „Heute wirst du Vietnam schmecken“, versprach sie. Dass ich ihr am Ende wirklich glauben würde, hätte ich nicht gedacht.

Der Workshop war von Anfang an praktisch. Wir mahlten die Bohnen zusammen (das ist viel schwerer als gedacht) und Hien zeigte uns, wie verschiedene Röstgrade alles verändern – wir durften jede Sorte erst einmal riechen, bevor wir sie aufbrühten. Mein Lieblingsmoment? Das Aufschlagen des Eigelbs für den berühmten Eiskaffee – nach etwa zehn Sekunden war mein Arm müde und alle lachten, aber irgendwie wurde mein Becher oben schön cremig und darunter dunkel. Die Textur war einfach perfekt ungewöhnlich. Dann kam der Salzkaffee (ja, klingt komisch), aber die Mischung aus bitter, süß und salzig passt einfach perfekt zusammen. Der Kokoskaffee war fast wie ein Dessert – kalt, vollmundig und nicht zu süß.

Zwischen den Schlucken erzählte Hien von ihrer Familie, die in den Hochländern Bohnen pflückt, und wie jeder vietnamesische Kaffeestil seine eigenen kleinen Rituale und Geschichten hat. Sie schenkte uns kleine Gläser selbstgemachten Reisschnaps mit Marmeladengeschmack ein – klebrig-süß und warm im Abgang – und ich versuchte „cam on“ (Danke) zu sagen (sie lächelte höflich; mein Akzent ist hoffnungslos). Am Ende gab es Rezepte zum Mitnehmen, aber ehrlich gesagt sind es vor allem die Gerüche – die rauchigen Bohnen, die dicke Süße der Kokosnuss – die mir im Gedächtnis bleiben.

Wenn du in Hanoi einen Ausflug suchst, der mehr ist als nur Sightseeing, lohnt sich dieser Kaffee-Workshop auf jeden Fall. Du wirst im Old Quarter abgeholt, alles ist für dich vorbereitet und es bleibt genug Zeit, um alle Fragen zur vietnamesischen Kaffeekultur zu stellen (ich hatte viel zu viele). Ich denke heute jeden Morgen an diesen ersten Schluck zurück – er hat mich für normalen Filterkaffee zuhause verdorben.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst eine kostenlose Abholung im Old Quarter von Hanoi, eine lokale Barista, die Geschichten aus Vietnams Kaffeehochland erzählt, während ihr gemeinsam sechs typische Kaffees zubereitet (darunter Ei, Salz und Kokos), hausgemachte Snacks mit Kräutertee zum Empfang, Verkostungen von hausgemachten Reisschnaps-Cocktails, digitale Rezeptbücher zum Nachmachen zuhause – und auf Wunsch ein professionelles Zertifikat.

Gut zu wissen

Babysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Local Beans Roastery