Hanoi: Sechs vietnamesische Kaffeearten & Egg Coffee Workshop
Sechs Tassen vietnamesischer Kaffee – selbst gebrüht in Hanoi
Du lernst sechs verschiedene vietnamesische Kaffeearten selbst zu brühen und zu probieren – schwarz, Egg Coffee, weiß, Schokolade, Kokosnuss und Salz – Schritt für Schritt begleitet von einem lokalen Barista mit echten Robusta-Bohnen und traditionellen Phin-Filtern. Du bekommst Rezepte zum Mitnehmen, ein kleines Geschenk und Insider-Tipps zu den besten Cafés in Hanoi. Die Session dauert 60 bis 120 Minuten in einer kleinen Gruppe mit maximal acht Teilnehmern.
2 h
Ablauf Schritt für Schritt
Vietnamesischer Kaffee-Workshop in Hanoi
- Ankunft im modernen Café in Hanoi
- Einführung in die vietnamesische Kaffeegeschichte
- Erklärung zu Robusta-Bohnen und Phin-Filter
- Zubereitung von sechs einzigartigen vietnamesischen Kaffeearten
- Verkostung jeder einzelnen Tasse
- Persönliche Tipps und kleines Geschenk erhalten
Das Erlebnis
Du betrittst ein modernes Café mitten in Hanoi, und als Erstes schlägt dir der Duft entgegen – dunkel geröstete Robusta-Bohnen, die Vietnam nach Brasilien am meisten exportiert. Ein einheimischer Barista wartet schon auf dich. Um dich herum richten sich fünf oder sechs weitere Teilnehmer an einem gemeinsamen Tisch mit Phin-Filtern, kleinen Metallbechern, Kondensmilch und Eigelb ein – Zutaten für etwas, das du so noch nie probiert hast. Hier verbringst du die nächsten 60 bis 120 Minuten – und das ist keine trockene Theorie. Du wirst sechs verschiedene vietnamesische Kaffeearten selbst zubereiten, vom einfachsten bis zum außergewöhnlichsten.
Der Barista zeigt dir zuerst den schwarzen Kaffee – nur Robusta-Bohnen und den Phin, diesen metallenen Tropf-Filter, der fast wie aus einem Chemielabor wirkt. Du mahlst, füllst, gießt heißes Wasser auf und wartest. Es dauert länger als gedacht und schmeckt kräftiger. Dann kommt der Egg Coffee, für den Hanoi berühmt ist – geschlagene Eigelb und gesüßte Kondensmilch, die in heißen Kaffee eingerührt werden, bis die Oberfläche aussieht wie Tiramisu. Du machst ihn selbst. Danach folgen weißer Kaffee mit frischer Milch, Schokoladenkaffee mit Kakao aus Đắk Lắk, Kokosnusskaffee auf Eis und Salzkaffee, der erst seltsam klingt, aber durch das Salz überraschend süß schmeckt. Jede Tasse brühst du selbst und probierst sie direkt.
Zwischen den Tassen erzählt der Barista, warum Vietnam gerade diese Kaffeesorten anbaut, wie das Land zum zweitgrößten Kaffeeproduzenten der Welt wurde und was Robusta von dem Arabica unterscheidet, den du wahrscheinlich kennst. Das ist keine trockene Geschichtsstunde, sondern ein Gespräch mit jemandem, der Kaffee wirklich versteht – und der dir gerne Fragen beantwortet, Techniken zeigt und Tipps verrät. Am Ende bekommst du gedruckte Rezepte für alle sechs Varianten, ein kleines Geschenk zum Mitnehmen und Insider-Tipps zu Cafés und Food-Spots in Hanoi, die der Barista selbst besucht – nicht die üblichen aus dem Reiseführer.
Die Gruppen sind klein, maximal acht Personen, damit der Barista deine Phin-Technik genau beobachten und auf deine Fragen eingehen kann, statt einfach nur ein Programm abzuspulen. Wenn du mit einem Kind reist, das schon am Tisch sitzen kann, darf es gerne mitkommen – der Workshop richtet sich aber vor allem an alle, die sich eineinhalb Stunden ganz auf Kaffee konzentrieren wollen. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, du brauchst also keine extra Fahrt organisieren.
Was enthalten ist
- Dein Workshop beinhaltet alle Bohnen, Zutaten, Werkzeuge und Geräte, die du brauchst, um sechs vietnamesische Kaffeearten zu brühen.
- Du erhältst gedruckte Rezepte, persönliche Tipps zu den besten Cafés und Essensplätzen in Hanoi sowie ein kleines Geschenk.
- Ein lokaler Barista begleitet dich bei jeder Technik und beantwortet deine Fragen während der 60–120-minütigen Session.
Betrieben von Vietnam Culture Lab
Ist das etwas für dich?Buche diesen Workshop, wenn du eine Fähigkeit lernen möchtest, die du zuhause wirklich anwenden kannst – nicht nur zuschauen willst. Die kleine Gruppengröße und der praktische Ablauf sorgen dafür, dass du viel selbst brühst und probierst, statt nur zuzuhören – so passen sechs verschiedene Kaffeearten problemlos in einen Vormittag.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Welche Kaffeearten lerne ich zuzubereiten?
Sechs: schwarzer Kaffee, Egg Coffee, weißer Kaffee, Schokoladenkaffee, Kokosnusskaffee und Salzkaffee. Alle mit vietnamesischen Robusta-Bohnen und traditionellen Methoden.
Brauche ich Vorerfahrung mit Kaffee?
Nein. Der Barista begleitet dich Schritt für Schritt bei jeder Zubereitung. Du machst und probierst jede Tasse selbst.
Wie lange dauert der Workshop?
Zwischen 60 und 120 Minuten, je nach Tempo und Fragen der Gruppe.
Was ist alles inklusive?
Alle Kaffees, Zutaten, Werkzeuge und Equipment; gedruckte Rezepte für jede Variante; Anleitung von einem lokalen Barista; persönliche Tipps zu Cafés und Essensspots in Hanoi.
Wie viele Teilnehmer sind in einer Gruppe?
Maximal acht, damit der Workshop persönlich und praxisnah bleibt.
Kann ich Kinder mitbringen?
Babys und Kleinkinder im Kinderwagen sind willkommen. Ältere Kinder, die am Tisch sitzen können, dürfen auch mitkommen, der Workshop ist aber auf Kaffee-Liebhaber ausgelegt.
Gibt es Parkplätze oder öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?
Das Café liegt zentral in Hanoi, mit guten Anbindungen an öffentliche Verkehrsmittel. Ein eigener Transfer ist nicht nötig.
Was ist Egg Coffee?
Eine Hanoi-Spezialität: geschlagene Eigelb und gesüßte Kondensmilch, die in heißen Kaffee eingerührt werden – ein cremiges, fast wie ein Dessert schmeckendes Getränk. Du bereitest es im Workshop selbst zu.
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2 h · EN
ab US$ 14.31 pro Person
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