Laboratorio di cioccolato a Cusco: crea praline belghe
Preparerai circa 21 praline e 10 mendiants in un pomeriggio, scegliendo tra marmellate locali e frutta secca biologica.
Un laboratorio di cioccolato di due ore e mezza a Cusco dove impari a fare praline e mendiants in stile belga con cacao Chuncho biologico della Valle Sacra, poi porti a casa una scatola personalizzata con le tue creazioni. La lezione include la storia del cioccolato, la preparazione pratica di praline e mendiants, la ganache e una cioccolata calda che impari a fare da solo. I bambini da 12 anni in su sono benvenuti, e le guide parlano inglese, spagnolo e francese.
L’Esperienza
Hai un pomeriggio libero a Cusco e vuoi fare qualcosa che non sembri un’altra visita a un museo. Questo laboratorio si svolge nel cuore della città e inizia raccontandoti il ruolo del cioccolato nella cultura peruviana prima di toccare qualsiasi cosa. Poi si passa alla preparazione vera e propria: il laboratorio ti fornisce gli strumenti e la guida, e trascorri un paio d’ore a creare praline e mendiants da zero. Il cacao Chuncho biologico proviene dalla Valle Sacra, ed è fornito direttamente — è questo il cacao con cui lavori, non un sostituto generico.
I ripieni sono ciò che rende il laboratorio specifico di Cusco. Puoi scegliere tra marmellate locali fatte in casa, una varietà di frutta secca locale e biologica e altri ingredienti a disposizione. Preparerai circa 21 praline e 10 mendiants, quindi non si tratta di una dimostrazione veloce, ma di creare una vera e propria collezione. A metà laboratorio impari a fare la ganache e prepari una cioccolata calda da zero che potrai assaggiare. Alla fine, tutto quello che hai fatto va in una scatola personalizzata che porti a casa.
La lezione dura due ore e mezza, abbastanza per imparare la tecnica senza sentirsi impegnati per mezza giornata. Le guide parlano inglese, spagnolo e francese, e i bambini da 12 anni in su possono partecipare. L’acqua in bottiglia è inclusa, e il laboratorio è vicino ai mezzi pubblici se arrivi da solo.
Cosa è incluso
- Lezione pratica di due ore e mezza con guida in inglese, spagnolo o francese.
- tutti gli ingredienti per preparare circa 21 praline e 10 mendiants.
- istruzioni per la ganache.
- cioccolata calda da preparare da te.
- scatola personalizzata per portare a casa i cioccolatini.
- acqua in bottiglia.
Gestito da Cusco Chocolate Workshop
È questo che fa per te?Il laboratorio dura due ore e mezza di lavoro pratico, quindi stai in piedi e ti muovi tutto il tempo — prenota se hai un pomeriggio libero e vuoi passarlo a fare qualcosa che mangerai davvero, non a guardare qualcun altro farlo.
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Domande frequenti
Qual è la differenza tra una pralina e un mendiant?
La pralina è un cioccolatino con un ripieno di ganache o altro, mentre il mendiant è un disco di cioccolato piatto con sopra frutta secca e canditi. In questo laboratorio prepari entrambi, scegliendo tu i condimenti per ciascuno.
Serve esperienza per partecipare al laboratorio?
Non serve nessuna esperienza. La guida ti insegna come fare la ganache, formare le praline e assemblare i mendiants dall’inizio, quindi possono partecipare principianti e chiunque sia curioso del cioccolato.
Posso portare il mio bambino di 10 anni al laboratorio?
Il laboratorio accoglie bambini da 12 anni in su. I bambini più piccoli non possono partecipare a questa lezione.
Cosa succede ai cioccolatini che preparo? Li porto a casa?
Sì, tutte le praline e i mendiants che prepari vanno in una scatola personalizzata che porti a casa per condividerli con famiglia e amici o tenerli per te.
La cioccolata calda è inclusa o si paga a parte?
La cioccolata calda è inclusa nel laboratorio. Impari a prepararla durante la lezione e la assaggi come parte dell’esperienza.
Dove si svolge esattamente il laboratorio a Cusco?
Il laboratorio si trova nel centro di Cusco. Ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze se vuoi arrivare in autobus o taxi.
Laboratorio di cioccolato a Cusco: crea praline belghe
2h 30m · EN · FR +1
da US$ 45 a persona
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