Tour enogastronomico a Venezia: cicchetti a Cannaregio e San Polo

Otto tappe, tre ore e cibo a volontà per saltare colazione, pranzo e cena

Cammini tra otto tappe a Cannaregio e San Polo, assaggiando cicchetti, dolci, salumi, pasta, pesce fresco e gelato, mentre una guida locale ti racconta le storie dietro ogni piatto e le tradizioni gastronomiche della città. Pranzo o cena in un ristorante frequentato dai veneziani. In tre ore mangi così tanto da saltare i pasti successivi e impari a riconoscere il vero cibo veneziano quando sei da solo.

Itinerario passo dopo passo

• Inizia con caffè e pasticceria
• Passeggiata tra i wine bar
• Assaggia cicchetti e scopri i piatti
• Visita il bacaro più antico e ascolta la storia di Casanova
• Prova altri cicchetti in un bar locale
• Degusta salumi e formaggi regionali
• Gusta un piatto speciale di pasta o risotto
• Assapora pesce fresco e sarde in saor
• Visita un altro locale per cicchetti
• Concludi con una degustazione di gelato artigianale

L’Esperienza

Sei appena arrivato a Venezia o hai un pomeriggio libero in città. In ogni caso, hai fame e non vuoi perdere tempo a capire quale bacaro sia davvero frequentato dai veneziani e non dai turisti. Il tour inizia 15 minuti prima dell’orario indicato — quindi se l’appuntamento è alle 10, presentati alle 9:45 — e la prima tappa è un caffè con una tipica pasticceria veneziana, proprio come fanno gli italiani per iniziare la giornata. Qui non si beve al volo: si mangia. La guida ti racconterà perché Venezia importava zucchero dall’Oriente secoli fa, diventando una città golosa, e lo assaggerai in una pasticceria a conduzione familiare a San Polo, dove tiramisù e frittelle si preparano ancora come una volta.

Da lì si va al Mercato del Pesce di Rialto e si entra nel bacaro più antico della città — quel locale con travi in legno e pentole di rame che sembrano ferme al tempo di Casanova, che si dice si sedesse al bancone in piedi. Qui si assaggiano i cicchetti, gli stuzzichini veneziani da accompagnare con vino locale, mentre la guida ti racconta le storie dietro ogni piatto. Poi si passa alla selezione di salumi e formaggi, con il proprietario che ti spiega come riconoscere i prodotti autentici. Quando arrivi al ristorante dove si siederà per il pasto vero e proprio — frequentato sia da chef famosi che dai veneziani — sei già sazio, ma ti aspettano pasta o risotto speciali, pesce freschissimo e le sarde in saor, qui preparate meglio che quasi ovunque in città. Il vino scorre senza sosta. Ancora cicchetti in un altro bacaro del quartiere. E infine un gelato a Cannaregio, dove ti insegnano a riconoscere il vero gelato artigianale fatto sul posto, non quello surgelato importato.

Il tour ti garantisce che finirai pieno — e lo dicono sul serio. Se mangi tutto quello che ti offrono e hai ancora fame, lo dici alla guida e ti portano altro, senza costi aggiuntivi. Finora non è mai successo, ma la promessa c’è. I gruppi sono piccoli, massimo 15 persone (anche se in alta stagione possono arrivare a 19: in quel caso ti danno più cibo e vino o un rimborso completo se decidi prima dell’inizio che la dimensione non fa per te). L’ordine delle tappe può variare in base a cosa è fresco al mercato quel giorno, e i piatti cambiano con la stagione, ma la quantità di cibo resta la stessa. Se hai esigenze alimentari — niente pesce, niente carne, senza glutine — devi avvisare almeno 24 ore prima così i ristoranti si organizzano. Il tour si fa con qualsiasi tempo, e se la mattina non ricevi comunicazioni, è confermato.

Cosa è incluso

Le tue tre ore includono una guida locale esperta che racconta storie e leggende legate a ogni piatto, otto tappe tra bacari e ristoranti frequentati dai veneziani, almeno 15 assaggi di cicchetti, dolci, salumi, formaggi e gelato, un pranzo o cena seduti con pasta o risotto e pesce fresco, vino locale servito durante tutto il percorso e una lezione su come riconoscere il vero gelato artigianale. Il tour si svolge in gruppi piccoli e ti garantisce che uscirai sazio: se hai ancora fame dopo aver mangiato tutto, la guida ti porta altro senza costi aggiuntivi.

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoAccessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Savor Italy Tours

È questo che fa per te?Perfetto per chi arriva a Venezia con fame e vuole mangiare come un locale senza perdere tempo a cercare il bacaro giusto. Tre ore di cammino e assaggi in otto tappe; il ritmo è tranquillo e pensato per godersi il cibo senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

4,81★★★★★★★★★★

3.880 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★3.475

4 ★215

3 ★91

2 ★40

1 ★59

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Domande frequenti

A che ora inizia il tour?

L’appuntamento è 15 minuti prima dell’orario indicato. Arriva puntuale; non sono previsti rimborsi per chi arriva in ritardo dopo la partenza.

Quanti assaggi sono inclusi?

Almeno 15 assaggi distribuiti in otto tappe, tra cicchetti, dolci, salumi, formaggi, pasta o risotto, pesce fresco e gelato, più vino locale.

Pranzo o cena sono inclusi?

Sì, è previsto un pasto seduti in un ristorante frequentato dai locali, con pasta o risotto, pesce fresco del giorno e sarde in saor.

Qual è la dimensione massima del gruppo?

Il tour è limitato a 15 persone per un’esperienza più intima. In caso di alta richiesta, i gruppi possono arrivare fino a 19; in questo caso ricevi più cibo e vino o un rimborso completo se rifiuti prima dell’inizio.

Posso partecipare se ho restrizioni alimentari?

Sì, ma devi avvisare almeno 24 ore prima della partenza per permettere ai ristoranti di prepararsi. Richieste tardive non possono essere garantite.

Cosa succede se ho ancora fame alla fine?

Il tour garantisce che sarai sazio. Se hai mangiato tutto e vuoi ancora, lo dici alla guida e ti portano altro senza costi extra.

Il tour si fa anche con brutto tempo?

Sì, si svolge sempre, pioggia o sole. Se la mattina non ricevi comunicazioni di cancellazione, il tour è confermato.

Esiste una tassa di accesso di 5€ per entrare a Venezia?

In alcune date i visitatori che alloggiano fuori Venezia devono pagare una tassa di accesso di 5€. Controlla il sito dell’operatore per date ed esenzioni.

In che lingue è disponibile il tour?

L’inglese è sempre garantito. Altre lingue (italiano, francese, tedesco, spagnolo) sono offerte se ci sono almeno 5 persone; gruppi più piccoli possono essere uniti a uno inglese o pagare un supplemento per tour privato.

Il tour è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, è accessibile, anche se si consiglia di acquistare un pass separato per il vaporetto per attraversare i canali invece di usare i ponti. Contatta l’operatore in anticipo per esigenze particolari.