Venezia: Tour serale di cicchetti e degustazione di vini

Riassunto

Passeggiata gastronomica veneziana tra bacari con spritz, pasta e gelato

Ti sposterai tra i bacari di Venezia con una guida locale, assaggiando cicchetti e sorseggiando spritz o prosecco. Condividerai taglieri di formaggi e salumi in un’osteria restaurata, proverai fritti sul canale, poi ti godrai una pasta tradizionale prima di chiudere con un gelato cremoso sotto le luci della città. Un’esperienza rilassata, piena di sorprese — più un modo di sentirsi veneziani che una semplice lista di cose da vedere.

Com’è l’esperienza?

«Non è solo pane», ci ha detto Marco, la nostra guida, sventolando un piccolo crostino prima di mangiarlo. Ho provato a fare come lui, ma mi è caduta un’acciuga sulla camicia — nessuno ha fatto caso, si rideva già tutti. Il quartiere di San Polo era più tranquillo di quanto immaginassi per Venezia; si sentiva il tintinnio dei bicchieri dentro al bacaro e un cane che abbaiava in un vicolo. Abbiamo iniziato con due tipi di cicchetti e uno spritz (il mio primo vero spritz veneziano), stretti tra la gente del posto che sembrava farlo da sempre. L’aria profumava di lievito e scorza d’arancia — quel retrogusto amaro tipico dell’Aperol.

Dopo aver passato il Campo dei Frari (Marco ci ha fatto notare dei graffiti antichi che non avrei mai visto), siamo entrati in un’osteria che un tempo era la casa di un mercante — travi a vista, luci di candela, un po’ di corrente ma accogliente. Abbiamo condiviso un tagliere di formaggi e salumi accompagnato da prosecco, più leggero di qualsiasi cosa avessi bevuto a casa. C’è stato un momento in cui tutto il tavolo è rimasto in silenzio, a mangiare e ascoltare Marco parlare di come qui condividere il cibo sia quasi un rito. Continuavo a pensare a come ogni bicchiere avesse un sapore diverso a seconda di dove ci sedevamo.

Il bar successivo era proprio sul canale — si sentiva l’odore di fritto di pesce prima ancora di vedere il locale. Ho provato i cicchetti fritti (non riesco ancora a pronunciare “moełega” e Marco cercava di non ridere) con un vino locale. Un tizio al bancone ci ha fatto un cenno come se fossimo di casa. Quando siamo arrivati a Dorsoduro per la pasta e un altro bicchiere di vino, i miei appunti erano un caos e il mio italiano peggiorato. Sono finito fuori con il gelato che mi colava sulla mano, guardando le luci riflettersi sull’acqua e pensando che forse è questo il vero “viaggiare lento”, anche se qui nessuno lo dice ad alta voce.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour cicchetti e degustazione vini a Venezia

• Incontro con la guida locale a San Polo
• Introduzione ai sapori veneziani
• Degustazione di cicchetti e spritz
• Passeggiata oltre Campo dei Frari e Scuola Grande
• Condivisione di salumi e formaggi con prosecco
• Assaggio di cicchetti fritti con vino locale
• Pranzo con pasta tradizionale e vino
• Visita a una gelateria storica per il dessert

Domande frequenti

Quanto dura il tour serale di cicchetti e vini a Venezia?

Il tour serale dura diverse ore, camminando tra quattro locali più una sosta per il gelato.

Il tour è adatto ai vegetariani?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se richieste in anticipo, anche se non in tutti i locali.

Le bevande come spritz o prosecco sono incluse?

Sì, in ogni tappa sono inclusi Spritz, Prosecco e vini locali.

Ci sono bevande analcoliche durante il tour?

Su richiesta, in ogni locale possono offrire alternative analcoliche.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour serale a Venezia?

No, l’incontro è a San Polo per iniziare la passeggiata.

Il tour è adatto a persone con problemi di mobilità?

No, questo tour prevede camminate e soste in piedi ed è sconsigliato a chi ha difficoltà motorie o usa la sedia a rotelle.

Quante persone ci sono in ogni gruppo?

Il gruppo è piccolo, massimo 10 partecipanti per tour.

Ci sarà abbastanza cibo per cena durante il tour?

Le degustazioni in più tappe sommate formano un pasto completo, dessert incluso.

Cosa è incluso

La tua serata comprende tutte le degustazioni: cicchetti veneziani abbinati a Spritz o vini locali in diversi locali; taglieri condivisi di formaggi e salumi; pasta tradizionale con vino; gelato fatto in casa per dessert; e la guida in inglese che ti accompagna in piccoli gruppi attraverso i quartieri di Venezia dall’aperitivo fino a sera.