Lezione di cucina e passeggiata a Lucca: impara i piatti toscani

Cucina quello che mangiano a Lucca, nella cucina dei locali

Una lezione di tre ore a Lucca combina una passeggiata guidata tra le vie medievali e i mercati alimentari con una lezione pratica di cucina in una casa locale. Prepari piatti autentici lucchesi — tordelli lucchesi, zuppa di farro o castagnaccio — con ingredienti presi quella mattina, poi mangi quello che hai cucinato accompagnato da un bicchiere di vino toscano. La guida parla inglese o italiano.

L’Esperienza

La mattina inizia per le strade di Lucca. Una guida ti accompagna nel centro medievale e nei mercati e negozi di alimentari dove fanno la spesa le persone del posto, mostrando frutta, formaggi e salumi tipici della cucina lucchese. Passi circa un’ora camminando e imparando gli ingredienti dei piatti della regione prima di andare in una cucina di casa per cucinare.

Arrivato lì, passi dall’osservare al fare. Lavorando con ingredienti locali di alta qualità, impari a preparare una ricetta classica lucchese — le scelte includono tordelli lucchesi (la pasta ripiena tipica), zuppa di farro, pappa al pomodoro, pici, tagliatelle o crostini toscani. L’insegnamento segue tecniche tradizionali, senza scorciatoie. Quando la cucina è pronta, ti siedi a mangiare quello che hai preparato, accompagnato da un bicchiere di vino regionale, in una cucina di casa dove queste ricette sono davvero di casa.

Cosa è incluso

• Passeggiata guidata per le vie storiche e i mercati locali di Lucca.
• lezione pratica di cucina in una cucina di casa.
• tutti gli ingredienti per il piatto che prepari.
• il pasto fatto da te.
• un bicchiere di vino toscano regionale.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Cesarine: Cooking Class

È questo che fa per te?Prenota se vuoi cucinare con una guida in una vera casa lucchese invece che in una scuola, e se ti trovi a tuo agio a imparare in un piccolo gruppo di viaggiatori.

Recensioni dei viaggiatori

4,74★★★★★★★★★★

27 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa cucino esattamente nella lezione di cucina a Lucca?

Scegli tra diversi piatti classici lucchesi: tordelli lucchesi (pasta ripiena), zuppa di farro, pappa al pomodoro, pici, tagliatelle, crostini toscani o castagnaccio (torta di farina di castagne). La guida ti aiuta a imparare le tecniche tradizionali per il piatto che scegli.

Quanto tempo passo a camminare rispetto a cucinare?

La lezione di tre ore si divide in circa un’ora di passeggiata guidata per le strade e i mercati di Lucca, poi il resto del tempo è dedicato alla cucina pratica e al pasto insieme nella cucina di casa.

Il vino è incluso o si paga a parte?

Un bicchiere di vino toscano regionale è incluso con il pasto alla fine della lezione.

In che lingua parla la guida?

La guida conduce la lezione in inglese o italiano, quindi puoi prenotare la lingua che preferisci.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

Non serve esperienza precedente. La lezione è pensata per chi vuole imparare tecniche toscane e portare a casa ricette vere, sia che cucini spesso o raramente.

Dove si svolge esattamente la cucina?

La lezione si svolge in una cucina di casa locale a Lucca, non in una scuola di cucina commerciale, quindi impari e mangi in un ambiente autentico.