Kochen in Lucca und Spaziergang: toskanische Gerichte lernen

Kochen Sie, was man in Lucca isst, in der Küche der Einheimischen

Ein dreistündiger Kurs in Lucca verbindet einen geführten Spaziergang durch die mittelalterlichen Straßen und Lebensmittelmärkte mit praktischem Kochen in einer privaten Küche. Sie bereiten authentische lucchesische Gerichte zu – tordelli lucchesi, Farrosuppe oder Castagnaccio – mit Zutaten vom selben Morgen und essen anschließend Ihr selbstgemachtes Essen mit einem Glas toskanischen Wein. Der Guide spricht Englisch oder Italienisch.

Das Erlebnis

Der Morgen beginnt auf Luccas Straßen. Ein Guide führt Sie durch die Altstadt und zu den lokalen Märkten und Lebensmittelgeschäften, in denen die Einheimischen einkaufen. Dabei zeigt er Ihnen das Obst, die Käse und die Wurstwaren, die die lucchesische Küche prägen. Etwa eine Stunde verbringen Sie mit dem Spaziergang und lernen, welche Zutaten in den regionalen Gerichten verwendet werden, bevor es in eine private Küche zum Kochen geht.

Dort angekommen wechseln Sie vom Zuschauen zum Mitmachen. Mit hochwertigen lokalen Zutaten lernen Sie, ein klassisches lucchesisches Rezept zuzubereiten – zur Auswahl stehen tordelli lucchesi (gefüllte Pasta der Region), Farrosuppe, Pappa al pomodoro, Pici, Tagliatelle oder toskanische Crostini. Die Anleitung umfasst traditionelle Techniken, keine Abkürzungen. Nach dem Kochen setzen Sie sich zusammen und essen das zubereitete Essen, begleitet von einem Glas regionalem Wein, in einer echten privaten Küche, in der die Rezepte tatsächlich gelebt werden.

Was enthalten ist

• Geführter Spaziergang durch Luccas historische Straßen und lokale Märkte.
• praktischer Kochunterricht in einer privaten Küche.
• alle Zutaten für Ihr Gericht.
• Ihr selbstgekochtes Essen.
• ein Glas regionaler toskanischer Wein.

Gut zu wissen

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Bewertungen von Reisenden

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27 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was koche ich genau im Kochkurs in Lucca?

Sie wählen aus mehreren klassischen lucchesischen Gerichten: tordelli lucchesi (gefüllte Pasta), Farrosuppe, Pappa al pomodoro, Pici, Tagliatelle, toskanische Crostini oder Castagnaccio (Kuchen aus Kastanienmehl). Der Guide zeigt Ihnen die traditionellen Techniken für das von Ihnen gewählte Gericht.

Wie viel Zeit verbringe ich mit dem Spaziergang und wie viel mit dem Kochen?

Der dreistündige Kurs teilt sich ungefähr in eine Stunde für den geführten Spaziergang durch Luccas Straßen und Märkte und die restliche Zeit für das praktische Kochen und gemeinsame Essen in der privaten Küche.

Ist der Wein inklusive oder zahle ich extra?

Ein Glas regionaler toskanischer Wein ist am Ende des Kurses zum Essen inklusive.

Welche Sprache spricht der Guide?

Der Guide führt den Kurs auf Englisch oder Italienisch, Sie können also die Sprache wählen, die Ihnen passt.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Vorkenntnisse sind nicht nötig. Der Kurs ist für alle gedacht, die toskanische Techniken lernen und echte Rezepte mit nach Hause nehmen möchten, egal ob Sie oft oder selten kochen.

Wo genau findet das Kochen statt?

Der Kochkurs findet in einer privaten Küche in Lucca statt, nicht in einer gewerblichen Kochschule, so lernen und essen Sie in einer authentischen Umgebung.