Hoi An : Journée immersion locale avec cuisine et lanternes

Résumé

Journée immersion à Hoi An : cuisine, lanternes et fous rires

Partez pêcher le crabe en panier avec des pêcheurs locaux, apprenez à cuisiner des spécialités vietnamiennes dans une maison familiale, et flânez dans les ruelles anciennes illuminées de lanternes. Savourez un déjeuner fait maison et profitez d’un massage des pieds aux herbes — le tout accompagné par des locaux qui vous accueillent comme chez eux. Une expérience inoubliable à Hoi An.

Comment est l’expérience ?

« Essaie de ne pas tomber ! » C’est ce que notre guide Minh m’a lancé en souriant alors que je tanguais dans le panier en osier au cœur de la forêt de cocotiers de Bay Mau. L’air du matin était doux et chargé d’odeurs — celle de la boue du fleuve mêlée à un parfum herbacé des arbres. On a glissé sur l’eau avec un pêcheur qui parlait peu anglais, mais riait à chaque fois que je manquais un crabe. Ce n’est pas aussi simple qu’on le croit, honnêtement. Mes mains sentaient encore un peu la mer quand on est remontés sur la rive.

Ensuite, direction une maison familiale pour le cours de cuisine — je n’avais jamais fait de Banh Khoai (une sorte de crêpe de riz croustillante), et mon essai ressemblait plus à des œufs brouillés. Le « chef local » nous a observés sans broncher avant d’éclater de rire quand mon amie a fait tomber sa crêpe par terre en la retournant. Pour le déjeuner, on a dégusté ce qu’on avait préparé — nems, crêpes, et de l’eau de coco fraîche directement dans la coque. Après le repas, un moment de calme s’est installé : on s’est assis les pieds dans l’eau chaude aux herbes pendant qu’on me massait les chevilles. Je ne m’attendais pas du tout à ça.

Plus tard, on s’est baladés dans la vieille ville de Hoi An — des lanternes partout, qui brillent même en plein jour. Minh nous a montré les anciennes maisons japonaises et chinoises, racontant des histoires de marchands et comment reconnaître les portes selon les communautés. Le marché était animé, coloré, et empli d’odeurs inconnues. Au théâtre, j’ai perdu la notion du temps pendant un spectacle de danse Champa — j’avais l’impression que tout le monde était captivé.

Avant de repartir, on a essayé de fabriquer nos propres lanternes (la mienne est un peu bancale, mais elle trône sur mon étagère). Hoi An a ce petit quelque chose qui reste en vous — peut-être la façon dont les gens sourient quand vous baragouinez leur langue, ou cette douceur qui s’installe en fin d’après-midi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Pêche et cours de cuisine

• Pêche aux crabes dans la forêt de cocotiers de Bay Mau
• Cours de cuisine et déjeuner avec spécialités locales
• Massage des pieds aux plantes médicinales locales

Jour 2 — Visite de la vieille ville de Hoi An

• Découverte des sites incontournables de la vieille ville
• Spectacle de théâtre local et jeux traditionnels
• Fabrication de lanternes et visite du marché de Hoi An

Questions fréquentes

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette excursion à Hoi An ?

Oui, le transfert depuis votre hôtel est inclus pour cette journée complète à Hoi An.

Quels plats cuisine-t-on lors de la visite à la campagne à Hoi An ?

Vous apprendrez à préparer des plats comme le Banh Khoai (crêpes de riz) et les Nem ran (nems frits).

Les repas sont-ils compris dans cette immersion locale à Hoi An ?

Oui, le déjeuner est inclus — vous dégustez ce que vous avez cuisiné chez une famille locale.

Faut-il de l’expérience pour participer au cours de cuisine ?

Pas du tout, les locaux vous guident pas à pas, même sans expérience.

Cette visite convient-elle aux enfants et bébés ?

Oui, les bébés sont les bienvenus ; poussettes autorisées et sièges bébé disponibles.

Visite-t-on la vieille ville de Hoi An lors de cette excursion ?

Oui, la découverte de la vieille ville de Hoi An fait partie du programme.

Y a-t-il un guide pendant cette visite privée ?

Un guide local anglophone accompagne toute la journée.

Les frais d’entrée sont-ils inclus dans le prix ?

Tous les frais et taxes sont compris dans votre réservation.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transfert privé depuis l’hôtel, tous les frais d’entrée et taxes, deux bouteilles d’eau par personne, un cours de cuisine pratique avec déjeuner chez un pêcheur (et eau de coco fraîche), une balade en panier pour pêcher le crabe avec les locaux, un atelier de fabrication de lanternes, une visite guidée de la vieille ville de Hoi An et du marché — le tout encadré par un excellent guide anglophone, avec un retour confortable en fin de journée.