Hoi An : pêche, cuisine et vieille ville en une journée

Pêchez des crabes en bateau panier, cuisinez comme les locaux, puis flânez dans les rues éclairées aux lanternes d’un port du XVIe siècle.

Cette excursion d’une journée à Hoi An vous plonge dans le rythme quotidien de la vie rurale et urbaine locale : vous pêchez crabes et poissons avec des outils simples dans la forêt de cocotiers de Bay Mau, participez à un concours de cuisine dans la maison d’un pêcheur en apprenant à faire Banh Khoai et rouleaux de printemps, déjeunez de ce que vous avez cuisiné, puis explorez la vieille ville de Hoi An avec son pont japonais et ses clubs chinois avant de fabriquer des lanternes et d’assister à un spectacle local. Voiture privée et guide anglophone inclus ; enfants dès 1 an acceptés.

Itinéraire étape par étape

Excursion dans la campagne et la vieille ville de Hoi An

• Prise en charge à l’hôtel
• Départ pour la forêt de cocotiers aquatiques de Bay Mau
• Balade en bateau panier pour pêcher des crabes
• Apprentissage des outils de pêche simples
• Visite d’une famille locale pour un cours de cuisine
• Préparation de spécialités locales et concours
• Déjeuner avec les plats préparés
• Massage des pieds aux herbes locales
• Visite des sites phares de la vieille ville de Hoi An
• Spectacle au théâtre de Hoi An
• Fabrication de lanternes et visite du marché

L’Expérience

La journée commence par un transfert depuis votre hôtel jusqu’à la forêt de cocotiers aquatiques de Bay Mau, où vous montez dans un bateau panier avec des pêcheurs locaux. Vous apprenez à manier les outils simples qu’ils utilisent — pièges en bambou, lignes à main — et tentez votre chance à la pêche aux crabes et poissons dans les eaux peu profondes. Ce n’est pas mis en scène ; les pêcheurs travaillent réellement, et la prise dépend de la marée et du jour.

Après la pêche, vous rejoignez la cuisine d’une famille locale pour un cours de cuisine qui fait aussi office de concours amical. Vous préparez Banh Khoai (crêpes de riz vietnamiennes) et Nem ran (rouleaux de printemps frits) avec d’autres voyageurs, et le cuisinier de la famille juge qui mérite le titre de « maître cuisinier local » et remet un prix. Le déjeuner est composé de ce que vous avez cuisiné, pris à la table familiale avec de l’eau de coco fraîche cueillie dans les arbres. Après le repas, un massage des pieds aux herbes médicinales locales complète l’après-midi dans la maison.

La seconde partie se déroule dans la vieille ville de Hoi An, le plus grand port commercial international du Vietnam à partir du XVIe siècle. Votre guide vous fait visiter le pont couvert japonais, la maison ancienne Tân Ký et le club Phuc Kien — tous conservés avec leur architecture en bois d’origine et leurs décorations de lanternes. Au théâtre de Hoi An, vous assistez à un spectacle vivant : pièces, drames, danses Champa ou partie de bingo. La visite se termine par un arrêt dans un atelier de fabrication de lanternes où vous réalisez la vôtre, puis une promenade au marché de Hoi An avant de retourner à votre hôtel.

Ce qui est inclus

• Transfert privé depuis votre hôtel.
• balades en bateau panier dans la forêt de cocotiers.
• cours de cuisine pratique où vous préparez Banh Khoai et rouleaux de printemps, participez au concours « maître cuisinier local » et déjeunez de ce que vous avez cuisiné.
• massage des pieds traditionnel aux herbes locales chez la famille de pêcheurs.
• entrée dans la vieille ville de Hoi An, le pont couvert japonais, la maison ancienne Tân Ký et le club Phuc Kien.
• spectacle vivant au théâtre de Hoi An.
• matériel et instructions pour fabriquer une lanterne.
• deux bouteilles d’eau par personne.
• et guide anglophone pour toute la journée.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Private Tours By Local Guides

Est-ce fait pour vous ?Cette visite convient aux petits groupes et familles souhaitant dépasser la simple visite touristique pour vivre le travail et les repas quotidiens de la vie rurale et urbaine à Hoi An. La voiture privée et l’itinéraire fixe assurent une journée fluide sans organisation individuelle, et la pêche comme la cuisine sont des activités pratiques, pas seulement à regarder.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

41 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’est-ce que la forêt de cocotiers de Bay Mau et que fait-on exactement là-bas ?

Bay Mau est une forêt aquatique de 7 hectares près de Hoi An où vous montez dans un bateau panier avec des pêcheurs locaux et apprenez à utiliser leurs pièges en bambou et lignes à main pour attraper crabes et poissons. La prise dépend des conditions du jour, mais les pêcheurs travaillent sur leurs zones habituelles, sans jouer un spectacle pour les touristes.

Comment se déroule le cours de cuisine et que prépare-t-on ?

Vous cuisinez dans la cuisine d’une famille de pêcheurs locale, préparant Banh Khoai (crêpes de riz vietnamiennes) et Nem ran (rouleaux de printemps frits) avec d’autres voyageurs. Le cuisinier de la famille juge les plats et attribue un prix au meilleur, puis vous déjeunez ensemble avec ce que vous avez cuisiné et de l’eau de coco fraîche.

Que se passe-t-il dans la vieille ville de Hoi An et combien de temps y passe-t-on ?

La vieille ville de Hoi An est un port commercial du XVIe siècle conservé avec son architecture en bois d’origine, ses lanternes et ses clubs construits par des marchands chinois et japonais. Votre guide vous montre le pont couvert japonais, la maison ancienne Tân Ký et le club Phuc Kien, puis vous assistez à un spectacle vivant au théâtre local et fabriquez une lanterne avant de visiter le marché.

Cette visite convient-elle aux jeunes enfants ?

Oui, les enfants dès 1 an sont acceptés. Les bébés peuvent être en poussette, et des sièges spéciaux sont disponibles dans la voiture privée. La pêche et la cuisine sont des activités pratiques accessibles aux familles, mais le rythme de la journée et la chaleur peuvent être exigeants pour les très jeunes enfants.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

La visite comprend le transfert privé depuis votre hôtel, les balades en bateau panier, le cours de cuisine et le déjeuner que vous préparez, un massage des pieds aux herbes chez la famille de pêcheurs, le matériel pour fabriquer une lanterne, l’entrée dans les sites de la vieille ville de Hoi An, le spectacle au théâtre, deux bouteilles d’eau par personne, et un guide anglophone. Tous les frais et taxes sont inclus.