Chiang Mai : Cours de cuisine Thaï & Akha en ligne depuis chez vous

Cuisinez de vrais plats thaïlandais et Akha en direct de Chiang Mai avec un chef local qui vous guide pas à pas

Vous cuisinerez en direct des recettes classiques thaïlandaises et Akha avec un chef de Chiang Mai qui vous guide à chaque étape : adaptation des ingrédients possible, fous rires garantis. Goûtez au vrai Khao Soi et au curry Massaman chez vous tout en découvrant les histoires derrière chaque plat. Vous finirez connecté, et affamé de nouvelles saveurs.

Options de cette expérience

3 options

À partir de US$ 34,88 par personne, selon l'option et la date choisies. Voir options et prix

Cours 01 : Khao Soi Sans horaire fixe Guide en anglais Apprenez à préparer ce plat célèbre dans votre propre cuisine avec notre cours de cuisine en ligne sur le Khao Soi. Le cours dure 1 h 30 et nous nous retrouvons au préalable pour passer en revue les ingrédients et les ustensiles dont vous aurez besoin. La recette peut être adaptée pour être sans gluten, végétarienne ou végétalienne.

Cours 02 : Soupe Tom Yum Sans horaire fixe Guide en anglais Nos élèves choisissent sans cesse la soupe Tom Yum Goong, qui est l'une des favorites ici. Ce cours de cuisine en ligne dure 1 h 30 et, avant son début, nous nous retrouvons pour passer en revue les ingrédients et les ustensiles nécessaires. La recette peut être modifiée pour convenir à des régimes sans gluten, végétariens ou végétaliens.

Cours 03 : Filet de poisson Akha Sans horaire fixe Guide en anglais « Manger du poisson rend plus intelligent, et le parfum de la citronnelle aide à apaiser le stress. » Ce cours de cuisine en ligne d'une durée de 1 h 30 vous apprend à préparer le filet de poisson Akha. La recette peut être adaptée pour être sans gluten, végétarienne ou végétalienne.

Aucune option ne vous convient ? Voir 12 alternatives ›

Itinéraire étape par étape

Participez au cours de cuisine Thaï et Akha en ligne

• Recevez l’ID et le mot de passe de la réunion Zoom
• Installez l’application Zoom et préparez votre caméra
• Vérifiez la liste des ingrédients et ustensiles
• Faites vos courses pour les ingrédients et ustensiles
• Préparez votre cuisine et les ingrédients
• Rejoignez le cours de cuisine en direct sur Zoom
• Cuisinez les plats Thaï et Akha avec le chef

Ce qui est inclus

• Votre expérience comprend un cours privé en face-à-face sur Zoom avec un chef natif Thaï-Akha basé à Chiang Mai.
• toute l’assistance technique pour l’installation.
• des adaptations d’ingrédients flexibles.
• ainsi qu’un livre de recettes numérique en couleur rempli de recettes et conseils pratiques pour continuer à expérimenter après le cours.

Horaires

• Tous les jours Sans horaire fixe

Informations

Apprenez à cuisiner des plats thaïlandais et Akha en direct depuis Chiang Mai avec un chef natif. Cours privé sur Zoom, livre de recettes numérique et astuces pour adapter les ingrédients facilement.

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Guide sur place Anglais Une autre langue ? ›

Rendez-vous et prise en charge Sans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ. 9 similaires avec prise en charge › Voir l’adresse exacte

Âges Adulte (18 ans et plus) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursement Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Plus d’informations L’adresse exacte du point de rendez-vous, les consignes de l’opérateur et tous les autres détails sont dans la fiche complète. Voir la fiche complète

Avis des voyageurs

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L’expérience

La première chose qui m’a frappé, c’était le son : pas de friture, mais mon propre rire nerveux résonnant sur les carreaux de la cuisine pendant que notre prof apparaissait sur Zoom depuis Chiang Mai. J’avais cherché du galanga dans mon magasin du coin (sans succès), alors elle a juste souri et dit : « Pas de souci, du gingembre ça marche aussi ! » Ce petit moment a tout détendu. C’est étrange comme on se sent rassuré à des milliers de kilomètres, quand quelqu’un qui a grandi avec ces recettes vous encourage doucement.

On a commencé par le Khao Soi : ces nouilles jaunes dans un curry au lait de coco dont tout le monde parle dans le nord de la Thaïlande. La cuisine s’est remplie d’une odeur chaude et épicée qui m’a presque fait oublier que je n’étais pas vraiment à Chiang Mai. Notre guide, Bee, nous a raconté comment sa grand-mère préparait des filets de poisson Akha pour les réunions de famille, et elle a ri quand j’ai failli faire tomber un citron vert dans ma soupe. Elle nous a même montré comment doser le piment si on n’était « pas très courageux aujourd’hui ». Franchement, c’était plus un moment entre amis qu’un cours en ligne.

Je ne m’attendais pas à recevoir autant de petits conseils, comme écraser la citronnelle sans se faire mal (c’est sa blague, pas la mienne). On a échangé des anecdotes sur des currys ratés et nos légumes préférés. Même quand mon curry Massaman n’avait rien à voir avec le sien à l’écran, Bee a juste dit : « C’est ta version maintenant. » Il y a eu ce silence après la première cuillère de Tom Yum, un moment de satisfaction qu’on aurait presque pu entendre à travers l’écran. Je repense encore à cette première bouchée : acidulée, lumineuse et étrangement réconfortante.

Si vous cherchez un cours de cuisine thaï en ligne ou que vous voulez tester une recette Akha depuis votre cuisine, celui-ci est vraiment humain. Et oui, vous repartirez avec un livre de recettes numérique et assez de confiance pour improviser la prochaine fois que vous ferez face à un rayon d’herbes inconnues.

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine thaï & Akha en ligne convient-il aux débutants ?

Oui, le cours est accessible aux débutants et peut aussi s’adapter aux cuisiniers plus expérimentés.

Quels plats vais-je apprendre pendant le cours virtuel ?

Vous apprendrez à faire des nouilles Khao Soi, la soupe Tom Yum, des filets de poisson Akha en sauce tomate, des légumes sautés, la tour de porc Leng Saap, et le curry Massaman.

Que faire si je ne trouve pas certains ingrédients près de chez moi ?

Pas de souci : envoyez un message à l’instructeur avant le cours pour des substitutions simples ou des conseils.

Comment rejoindre le cours de cuisine en ligne ?

Le cours se déroule sur Zoom. Après réservation, vous recevrez les détails et une aide pour l’installation avant le début.

Y a-t-il une option végétarienne ou vegan ?

Oui, les végétariens et vegans sont les bienvenus. Les recettes peuvent être adaptées selon vos besoins.

Reçois-je du matériel après le cours ?

Vous recevrez un livre de recettes numérique en couleur, rempli d’astuces et techniques vues pendant le cours.

Qui anime ce cours de cuisine thaï & Akha en ligne ?

Une instructrice anglophone native, basée à Chiang Mai et spécialisée dans la cuisine Thaï-Akha, anime chaque session en direct.

Proposé par Thai Akha Kitchen. Explorevia n'organise pas cette activité : nous la comparons avec des options similaires et vous la réservez auprès de notre partenaire de réservation.

Prix et horaires mis à jour il y a 12 jours