Cours de cuisine japonaise à Tokyo : Apprenez à cuisiner chez vous

Vous cuisinez aux côtés du professeur, pas en spectateur.

Un cours de cuisine japonaise pratique dans le quartier Todoroki à Tokyo où vous préparez une entrée de saison, un plat principal au choix et une gelée de matcha sous la direction d’un expert. Le cours dure 2,5 heures et accueille tous les niveaux ; vous faites vos courses dans un supermarché local et traversez la vallée calme de Setagaya avant de cuisiner. Cours en anglais, espagnol et japonais ; âge minimum 12 ans.

Itinéraire étape par étape

Cours de cuisine et promenade nature à Tokyo

• Promenade dans la vallée de Setagaya
• Visite d’un supermarché local pour les ingrédients
• Participation à un cours de cuisine japonaise de 2 heures

L’Expérience

Que prépare-t-on vraiment dans un cours de cuisine ? Ici, vous coupez, remuez et assaisonnez tout le temps — le professeur travaille à côté de vous, pas devant vous. Le cours commence par une promenade tranquille dans la vallée verte de Setagaya, puis se poursuit à Casa de Tomokita, à 10 minutes à pied. Avant de cuisiner, vous vous arrêtez dans un supermarché local pour acheter les assaisonnements et ingrédients que vous utiliserez, afin de voir exactement ce qui entre dans chaque plat et pouvoir acheter les mêmes choses chez vous ensuite.

Le menu est à choisir. Prenez un plat principal parmi huit options : ramen, gyoza, okonomiyaki, rouleau de sushi, saumon teriyaki, karaage, riz au curry, ou des versions véganes et végétariennes de plusieurs d’entre eux. Chaque cours comprend une entrée saine de saison et une gelée de matcha en dessert. Le professeur utilise des légumes et herbes cultivés à la maison, et les recettes sont écrites pour être assez simples à suivre chez soi — aucune compétence spéciale requise. Débutants et cuisiniers expérimentés suivent le même cours ; le rythme et les conseils s’adaptent aux participants. Réservez votre plat principal à l’avance (premier arrivé, premier servi) pour qu’il soit prêt à votre arrivée.

Le cours dure 2,5 heures au total. L’instruction est disponible en anglais, espagnol ou japonais, et vous pouvez signaler allergies et préférences après la réservation. Vin de prune maison et bière japonaise sont inclus, ainsi que de l’eau en bouteille et tout le matériel de cuisine nécessaire. L’âge minimum est de 12 ans.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique par un cuisinier expert.
• une entrée de saison, votre choix de plat principal, et un dessert gelée de matcha que vous préparez.
• tout le matériel et ingrédients de cuisine.
• une promenade dans la vallée de Setagaya.
• un arrêt dans un supermarché local pour acheter des assaisonnements et herbes fraîches.
• vin de prune maison et bière japonaise.
• eau en bouteille.
• recettes à emporter.

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Casa de Tomokita Japanese Home Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Le cours demande une demi-journée, avec station debout et gestes répétitifs en cuisine — si ce rythme vous convient, vous repartirez avec des plats à refaire chez vous et la confiance pour les préparer sans recette.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

98 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels plats principaux puis-je choisir dans le cours de cuisine ?

Vous choisissez un plat principal parmi ramen, gyoza, okonomiyaki, rouleau de sushi, saumon teriyaki, karaage, riz au curry, ou des versions véganes et végétariennes de ramen et gyoza. Réservez votre choix à l’avance pour que le professeur ait les ingrédients prêts ; disponibilité selon ordre d’arrivée.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours accueille tous les niveaux, des débutants complets aux cuisiniers à domicile expérimentés. Les recettes sont simples, et le professeur donne beaucoup de conseils pendant que vous travaillez.

Que se passe-t-il avant le début du cours de cuisine ?

Vous commencez par une promenade dans la vallée verdoyante de Setagaya, qui mène en 10 minutes à Casa de Tomokita. Ensuite, vous vous arrêtez dans un supermarché local proche pour acheter les assaisonnements et ingrédients frais que vous utiliserez pendant le cours.

Puis-je emporter les recettes pour les refaire chez moi ?

Oui. Les recettes sont conçues pour être simples et faciles à refaire chez soi. Vous aurez vu et manipulé tous les ingrédients et techniques pendant le cours.

Quelles langues parle le professeur ?

Le professeur donne les cours en anglais, espagnol et japonais. Indiquez votre préférence au moment de la réservation.

Qu’est-ce qui est inclus dans le cours en plus de la cuisine et de la nourriture ?

Le cours comprend tout le matériel de cuisine, de l’eau en bouteille, du vin de prune maison, de la bière japonaise, ainsi que l’entrée, le plat principal et le dessert que vous préparez. Vous ferez aussi une promenade dans la vallée de Setagaya et visiterez un supermarché local dans le cadre de l’expérience.