Apprenez la cuisine japonaise à Yanaka, Tokyo, chez l'habitant

Cuisinez des plats japonais dans une cuisine maison à Yanaka, puis dégustez-les

Un cours de cuisine privé dans une maison à Yanaka, Tokyo, où vous apprenez à préparer des plats japonais de A à Z (sushi, bento, teriyaki, okonomiyaki, gyoza, tonkatsu, tempura ou udon) avec l’aide de Mme Yajima, une cuisinière locale qui parle anglais. Vous choisissez un plat principal ou deux entrées, cuisinez pendant deux heures avec des ingrédients frais et les ustensiles fournis, puis dégustez le repas que vous avez préparé. Les demandes spéciales, y compris allergies, menus végétariens et véganes, sont possibles avec un préavis.

L’expérience

Que voulez-vous cuisiner ? Avant d’arriver dans la petite cuisine maison à Yanaka, vous choisissez votre menu parmi une liste comprenant sushi (nigiri, roulé ou en boule), bento, poisson ou poulet teriyaki, okonomiyaki, gyoza, tonkatsu, tempura ou udon faits maison. Mme Yajima, née dans le quartier de Yanaka et enseignante en cuisine depuis des années, vous guide à chaque étape en anglais. Le cours dure deux heures, vous travaillez avec des ingrédients japonais frais et tous les outils nécessaires.

La cuisine est pratique : vous filetez le poisson si vous le choisissez, roulez les sushis, préparez la pâte pour l’okonomiyaki, pliez les gyoza ou pétrissez la pâte d’udon. La soupe miso faite avec un dashi maison accompagne la plupart des menus. Mme Yajima enseigne les techniques de la cuisine maison tokyoïte, pas les raccourcis des restaurants, pour que vous repartiez avec des recettes et méthodes utilisables chez vous. La maison se trouve à environ 100 mètres de Yanaka Ginza, la rue commerçante étroite du quartier, vous pouvez donc combiner le cours avec une promenade dans le secteur Yanesen avant ou après.

Quand la cuisine est terminée, vous mangez. Tout ce que vous avez préparé est servi : sushi, soupe, accompagnements, selon votre choix. C’est le repas, et il est pour vous. Si vous avez des allergies, suivez un régime végétarien ou végan, ou souhaitez un plat précis, prévenez l’instructrice lors de la réservation, elle s’en chargera. Certains menus spéciaux peuvent entraîner un supplément.

Ce qui est inclus

• Ingrédients japonais frais et ustensiles de cuisine.
• instruction par une cuisinière locale anglophone.
• le repas que vous préparez.
• soupe miso faite avec un dashi maison (incluse avec la plupart des menus).
• choix d’un plat principal ou de deux entrées parmi sushi, bento, teriyaki, okonomiyaki, gyoza, tonkatsu, tempura et udon.

Options de cette expérience

2 options

DéjeunerGuide en anglais · 11:00 et 14:00

DînerGuide en anglais · 16:30Un dîner en trois services : vous préparerez une entrée, un plat principal et un dessert pour votre repas spécial du soir !

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 11:00, 14:00 et 16:30

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (6 à 11 ans) · Bébé (moins de 6 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par YANESEN Tourist Information & Culture Center.

Est-ce fait pour vous ?Choisissez déjeuner ou dîner selon l’heure où vous souhaitez cuisiner et manger. Si vous voulez apprendre des techniques utilisables chez vous (fileter le poisson, rouler les sushis, préparer un dashi maison), plutôt que regarder une démonstration, ce cours pratique dans une cuisine fonctionnelle est fait pour vous. La durée de deux heures s’intègre facilement dans d’autres plans à Tokyo sans prendre toute la journée.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

182 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 11 ans) ; Bébé (moins de 6 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que faire si j’ai des allergies ou un régime spécial ?

Les allergies, régimes végétariens, véganes et autres demandes spéciales sont possibles. Informez Mme Yajima de vos besoins lors de la réservation, elle adaptera les ingrédients et le menu. Certains cas peuvent entraîner un supplément.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Mme Yajima enseigne les bases et techniques de la cuisine japonaise maison simplement, avec son expérience. Le cours est conçu pour tous, que vous ayez déjà cuisiné japonais ou non.

Que comprend le cours de deux heures ?

Le cours inclut les ingrédients frais, tous les ustensiles, l’instruction en anglais de Mme Yajima, et le repas que vous préparez. Vous choisissez un plat principal ou deux entrées, cuisinez ensemble, puis mangez.

Puis-je demander un plat qui n’est pas au menu standard ?

Oui. Les demandes spéciales sont possibles : remplissez le formulaire lors de la réservation. Mme Yajima confirmera le menu jusqu’à deux jours avant le cours. Certains plats peuvent entraîner un supplément.

Où se déroule exactement le cours de cuisine ?

Le cours a lieu dans une petite maison à Yanaka, à environ 100 mètres de Yanaka Ginza, la rue commerçante locale. Le quartier fait partie de Yanesen, connu pour son ambiance traditionnelle de Tokyo, vous pouvez vous promener avant ou après le cours.

L’instructrice parle-t-elle anglais ?

Oui. Mme Yajima, votre instructrice, parle anglais et peut expliquer les techniques et répondre aux questions pendant tout le cours.