Cours de pâtes et tiramisu à Varenna avec une chef locale

Roulez les pâtes à la main dans la cuisine d’une locale, pas en regardant une démonstration assis.

Un cours de cuisine en petit groupe à Varenna où vous apprenez à rouler des pâtes fraîches à la main, réaliser deux recettes de pâtes de A à Z, et préparer un tiramisu dans la cuisine d’une Cesarina. Le cours dure trois heures avec un guide en anglais ou italien, comprend un apéritif italien, et se termine par la dégustation de vos plats accompagnés de vin local. Maximum douze personnes par session.

L’Expérience

Vous commencez par un apéritif italien — prosecco et amuse-bouches — chez une Cesarina, une des cuisinières locales d’Italie qui ouvrent leur cuisine aux voyageurs. Ensuite, le guide vous montre comment rouler la sfoglia (pâte fraîche) à la main, puis comment préparer deux types de pâtes différentes de A à Z. Les recettes sont saisonnières, parfois farcies, parfois aromatisées, et vous les cuisinez et assaisonnez avec une sauce simple. C’est pratique tout le temps : vous ne regardez pas quelqu’un d’autre travailler.

Après les pâtes, vous préparez un tiramisu de A à Z — le dessert crémeux au café qui termine presque tous les repas italiens. À la fin des trois heures, vous avez fait trois plats que vous pouvez vraiment refaire chez vous. Puis vous goûtez tout : les deux plats de pâtes et le tiramisu, tous accompagnés de vin local et d’amuse-bouches. Eau et café sont inclus tout au long.

Le cours est limité à douze personnes, pour rester intime et permettre au guide de s’occuper de chacun. La maison de la Cesarina est à Varenna ou à Bellano, à proximité, avec des options de transport en commun pour y accéder. Il vous faudra venir avec l’appétit et l’envie de mettre les mains dans la pâte.

Ce qui est inclus

• Apéritif italien avec prosecco et amuse-bouches en début.
• cours pour rouler la pâte fraîche à la main et préparer deux recettes de pâtes saisonnières.
• leçon pour faire le tiramisu.
• dégustation des trois plats avec vin local.
• eau et café pendant tout le cours.

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre des recettes que vous pouvez vraiment refaire chez vous, pas juste regarder un chef travailler — le format pratique et le petit groupe permettent un vrai accompagnement, et les trois heures laissent le temps de bien faire chaque plat sans se presser.

Avis des voyageurs

4,86★★★★★★★★★★

244 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que prépare-t-on exactement dans ce cours de cuisine ?

Vous réalisez deux types de pâtes emblématiques de A à Z en roulant la pâte fraîche à la main, puis vous préparez un tiramisu. Les plats sont cuisinés et dégustés à la fin, accompagnés de vin local.

Le cours est-il en anglais ou faut-il parler italien ?

Le guide Cesarina parle anglais ou italien — vous choisissez la langue au moment de la réservation.

Combien de personnes y a-t-il dans le cours, et est-ce que c’est bondé ?

Le cours est limité à douze personnes, assez petit pour que le guide puisse vraiment s’occuper de tout le monde.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix, et faut-il payer en plus pour la nourriture ou le vin ?

Le prix inclut l’apéritif italien au début, tous les ingrédients pour les pâtes et le tiramisu que vous préparez, le vin et les amuse-bouches à la dégustation, ainsi que l’eau et le café — rien à payer en plus pour la nourriture ou les boissons.

Où se déroule le cours, et comment y accéder ?

Le cours a lieu chez une Cesarina à Varenna ou à Bellano, à proximité. Des options de transport en commun permettent d’y accéder.

Puis-je choisir entre différentes recettes de pâtes, ou le menu est-il fixe ?

Les recettes de pâtes sont saisonnières et choisies par la Cesarina — parfois farcies, parfois aromatisées — mais vous pouvez choisir à la réservation entre le cours complet de trois recettes (deux pâtes et tiramisu) ou l’option Express (fabrication de raviolis seulement).