Pasta- und Tiramisu-Kochkurs in Varenna mit Einheimischer lernen
Frische Pasta von Hand in der Küche einer Einheimischen rollen, nicht nur eine Vorführung ansehen.
Ein Kochkurs in kleiner Gruppe in Varenna, bei dem Sie lernen, frische Pasta von Hand zu rollen, zwei Pasta-Rezepte von Grund auf zuzubereiten und Tiramisu in der Küche einer Cesarina zu machen. Der Kurs dauert drei Stunden mit einem englisch- oder italienischsprachigen Guide, beinhaltet einen italienischen Aperitivo und endet mit einer Verkostung der Gerichte zu lokalem Wein. Maximal zwölf Personen pro Termin.
Das Erlebnis
Sie beginnen mit einem italienischen Aperitivo – Prosecco und kleine Häppchen – im Haus einer Cesarina, einer von Italiens Netzwerken lokaler Hobbyköchinnen, die ihre Küchen für Reisende öffnen. Danach zeigt Ihnen der Guide, wie Sie Sfoglia (frische Pasta) von Hand rollen und zwei verschiedene Pastaarten von Grund auf herstellen. Die Rezepte sind saisonal, manchmal gefüllt, manchmal gewürzt, und Sie kochen und servieren sie mit einer einfachen Sauce. Sie sind die ganze Zeit aktiv dabei: Sie schauen nicht nur zu.
Nach der Pasta bereiten Sie Tiramisu von Grund auf zu – das cremige, geschichtete Kaffee-Dessert, das fast jedes italienische Essen abschließt. Am Ende der drei Stunden haben Sie drei Gerichte selbst gemacht, die Sie zu Hause nachkochen können. Danach probieren Sie alles: die beiden Pastagerichte und das Tiramisu, jeweils mit lokalem Wein und Häppchen. Wasser und Kaffee sind während des gesamten Kurses inklusive.
Der Kurs ist auf zwölf Personen begrenzt, damit er persönlich bleibt und der Guide jedem echte Aufmerksamkeit schenken kann. Das Haus der Cesarina liegt in Varenna oder im nahegelegenen Bellano, und es gibt öffentliche Verkehrsmittel dorthin. Sie sollten Hunger mitbringen und bereit sein, mit Teig zu arbeiten.
Was enthalten ist
- Italienischer Aperitivo mit Prosecco und Häppchen zu Beginn.
- Anleitung zum Rollen frischer Pasta von Hand und Zubereitung von zwei saisonalen Pasta-Rezepten von Grund auf.
- Tiramisu-Zubereitung.
- Verkostung aller drei Gerichte mit lokalem Wein.
- Wasser und Kaffee während des gesamten Kurses.
Betrieben von Cesarine: Cooking Class
Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie Rezepte lernen wollen, die Sie zu Hause wirklich nachkochen können, und nicht nur einem Koch zusehen möchten – das praktische Format und die kleine Gruppe sorgen für echte Anleitung, und die drei Stunden geben Ihnen Zeit, jedes Gericht in Ruhe zuzubereiten.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Was genau mache ich in diesem Kochkurs?
Sie stellen zwei typische Pastaarten von Grund auf her, indem Sie frische Pasta von Hand rollen, und bereiten anschließend Tiramisu zu. Beide Gerichte werden gekocht und am Ende mit lokalem Wein verkostet.
Findet der Kurs auf Englisch statt, oder muss ich Italienisch sprechen?
Der Guide der Cesarina spricht Englisch oder Italienisch – Sie wählen die Sprache bei der Buchung.
Wie viele Personen sind im Kurs, und wird es eng?
Der Kurs ist auf maximal zwölf Personen begrenzt, sodass der Guide jedem persönlich helfen kann.
Was ist im Preis enthalten, und muss ich für Essen oder Wein extra zahlen?
Im Preis sind der italienische Aperitivo zu Beginn, alle Zutaten für Pasta und Tiramisu, der Wein und die Häppchen bei der Verkostung sowie Wasser und Kaffee enthalten – keine zusätzlichen Kosten für Essen oder Getränke.
Wo findet der Kurs statt, und wie komme ich dorthin?
Der Kurs findet im Haus einer Cesarina in Varenna oder im nahegelegenen Bellano statt. Es gibt öffentliche Verkehrsmittel, um den Ort zu erreichen.
Kann ich zwischen verschiedenen Pasta-Rezepten wählen, oder ist das Menü festgelegt?
Die Pasta-Rezepte sind saisonal und werden von der Cesarina ausgewählt – mal gefüllt, mal gewürzt – aber Sie können beim Checkout zwischen dem kompletten Kurs mit drei Rezepten (zwei Pastasorten und Tiramisu) oder der Express-Option (nur Ravioli) wählen.
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ab € 110 pro Person
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