Pasta- und Tiramisu-Kurs in Como: Italienisch Kochen Lernen

Frische Pasta von Hand ausrollen und Tiramisu in der Küche einer Cesarina meistern

Ein praktischer Kochkurs in Como, bei dem Sie frische Pasta und Tiramisu von Grund auf in einem lokalen Zuhause lernen, angeleitet von einer Cesarina – einer von Italiens Netzwerken von Hausköchinnen, die Familienrezepte weitergeben. Der Kurs dauert drei Stunden, hat maximal zwölf Teilnehmer, beginnt mit einem italienischen Aperitivo und endet mit der Verkostung Ihrer Gerichte, begleitet von lokalen Weinen. Führungen auf Englisch und Italienisch verfügbar.

Das Erlebnis

Sie kommen in einem lokalen Zuhause in Como an und treten in die Küche einer Cesarina ein – keine Kochschule, sondern der echte Ort, an dem diese Rezepte gelebt werden. Der Kurs beginnt mit Prosecco und kleinen Häppchen, dann geht es direkt zur Pasta. Sie lernen, Sfoglia (frischen Pastateig) von Hand auszurollen, die Grundlage für zwei verschiedene Pastasorten, die Sie von Grund auf selbst herstellen. Die Cesarina zeigt Ihnen die Technik, teilt die Familienmethode, und Sie arbeiten zusammen mit anderen Gästen – die Gruppe bleibt klein, höchstens zwölf Personen. Wenn Sie Ihre Pasta geformt und gekocht haben, haben Sie etwas gelernt, das Sie wirklich zu Hause machen können.

Nach der Pasta folgt das Tiramisu: das Schichten, die in Kaffee getränkten Löffelbiskuits, die cremige Füllung. Sie stellen es selbst her und probieren dabei immer wieder. Dann setzen Sie sich zusammen, um zu essen, was Sie gemacht haben – Ihre handgemachte Pasta mit einer einfachen Sauce, das frisch zubereitete Tiramisu, alles begleitet von lokalen Weinen. Die Cesarina erzählt Geschichten darüber, woher diese Rezepte stammen und was sie in ihrer Küche bedeuten. Es ist eine Mahlzeit, die im Gedächtnis bleibt, weil Sie genau wissen, wie sie entstanden ist.

Das Ganze dauert drei Stunden. Wasser, Espresso und die Weine sind inklusive. Wenn Sie vegetarisch, vegan oder koscher essen, teilen Sie das bei der Buchung mit, dann passen sie die Rezepte an – die Grundtechnik bleibt gleich. Öffentliche Verkehrsmittel fahren in der Nähe, Sie brauchen kein Auto, um hinzukommen.

Was enthalten ist

• Italienischer Aperitivo mit Prosecco und Häppchen.
• praktische Anleitung zur Herstellung von zwei frischen Pastaarten und Tiramisu.
• lokale Weine zum Essen.
• Wasser und Espresso.
• gemeinsamer Kochkurs in der Küche einer Cesarina mit maximal zwölf Gästen.

Gut zu wissen

Haustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie einen freien Nachmittag in Como haben und etwas lernen wollen, das Sie wirklich nutzen – die Rezepte sind einfach genug, um sie zu Hause nachzumachen, und Sie verlassen den Kurs mit dem Wissen, wie eine Cesarina sie zubereitet. Die kleine Gruppe und das Zuhause bedeuten, dass Sie nicht in einer gewerblichen Küche sind, sondern in einem echten Kochraum, in dem diese Gerichte familiär zubereitet werden.

Bewertungen von Reisenden

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236 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was genau lerne ich in diesem Kochkurs in Como zu machen?

Sie stellen zwei verschiedene Arten frischer Pasta von Grund auf her – rollen die Sfoglia (Pastateig) von Hand aus und formen jede einzelne – plus Tiramisu. Alle drei sind ikonische italienische Gerichte, die Sie nach dem Kurs zu Hause nachkochen können.

Wie viele Personen sind mit mir im Kurs?

Der Kurs ist eine Kleingruppe mit maximal zwölf Personen. Sie kochen zusammen mit anderen Gästen, das gehört zum Erlebnis – Sie teilen die Küche, die Rezepte und das Essen am Ende.

Was ist im Preis enthalten und was esse ich?

Der Kurs beinhaltet einen italienischen Aperitivo (Prosecco und Häppchen) zu Beginn, die Pasta und das Tiramisu, die Sie selbst machen, sowie lokale Weine zum Essen. Wasser und Espresso sind ebenfalls inklusive. Sie probieren alles, was Sie gekocht haben.

Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Kurs teilzunehmen?

Nein. Die Cesarina bringt Ihnen die Technik von Anfang an bei – Pasta von Hand ausrollen, Tiramisu machen. Sie lernen Familienrezepte, nicht das Verfeinern bereits vorhandener Fähigkeiten.

Können im Kurs spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt werden?

Ja. Vegetarische, vegane und koschere Optionen sind auf Anfrage möglich. Teilen Sie dem Veranstalter bei der Buchung mit, damit die Rezepte angepasst werden können.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Kurs dauert drei Stunden von Anfang bis Ende – Aperitivo, Kochen und dann gemeinsam essen.