Cours de pâtes et tiramisu à Como : apprenez la cuisine italienne

Façonnez des pâtes à la main et maîtrisez le tiramisu dans la cuisine d’une Cesarina

Un cours de cuisine pratique à Como où vous apprenez à faire des pâtes fraîches et du tiramisu de A à Z dans une maison locale, guidé par une Cesarina — membre du réseau italien de cuisinières à domicile qui transmettent des recettes familiales héritées de générations. Le cours dure trois heures, avec un maximum de douze personnes, commence par un apéritif italien et se termine par la dégustation de vos plats accompagnés de vins locaux. Guides en anglais et italien disponibles.

L’Expérience

Vous arrivez dans une maison locale à Como et entrez dans la cuisine d’une Cesarina — pas une école de cuisine, mais le lieu même où ces recettes vivent. Le cours débute avec du prosecco et des amuse-bouches, puis passe directement aux pâtes. Vous apprenez à étaler la sfoglia (feuille de pâte fraîche) à la main, base de deux types de pâtes que vous préparez de A à Z. La Cesarina vous guide dans la technique, partage la méthode familiale, et vous travaillez avec les autres participants — le groupe reste petit, au maximum douze. Quand vous aurez façonné et cuit vos pâtes, vous aurez acquis un savoir-faire à refaire chez vous.

Après les pâtes vient le tiramisu : le montage, les biscuits trempés au café, la crème onctueuse. Vous le préparez vous-même, en goûtant au fur et à mesure. Puis vous vous asseyez pour manger ce que vous avez fait — vos pâtes maison avec une sauce simple, le tiramisu que vous venez de monter, le tout accompagné de vins locaux. La Cesarina raconte l’origine de ces recettes et leur importance dans sa cuisine. C’est un repas qui reste en mémoire car vous savez exactement comment il a été préparé.

Le tout dure trois heures. L’eau, l’espresso et les vins sont inclus. Si vous êtes végétarien, vegan ou casher, prévenez-les lors de la réservation et ils adapteront les recettes — la technique de base reste la même. Les transports en commun passent près du lieu, vous n’avez pas besoin de voiture pour venir.

Ce qui est inclus

• Apéritif italien avec prosecco et amuse-bouches.
• cours pratique pour faire deux types de pâtes fraîches et du tiramisu.
• vins locaux avec le repas.
• eau et espresso.
• cours en petit groupe dans la cuisine d’une Cesarina avec un maximum de douze invités.

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous avez un après-midi libre à Como et voulez apprendre quelque chose que vous utiliserez vraiment — les recettes sont assez simples pour être refaites chez vous, et vous repartez en sachant comment une Cesarina les prépare. Le petit groupe et le cadre familial vous placent dans une vraie cuisine, pas une cuisine commerciale, pour apprendre comme dans une famille.

Avis des voyageurs

4,85★★★★★★★★★★

236 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’apprends-je exactement à faire dans ce cours de cuisine à Como ?

Vous faites deux types de pâtes fraîches de A à Z — en étalant la sfoglia (feuille de pâte) à la main et en les façonnant — plus le tiramisu. Ces trois plats italiens emblématiques, vous saurez les refaire chez vous après ce cours.

Combien de personnes seront dans le cours avec moi ?

Le cours se fait en petit groupe, avec un maximum de douze personnes. Vous cuisinez avec d’autres invités, ce qui fait partie de l’expérience — vous partagez la cuisine, les recettes et le repas à la fin.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix, et que mange-t-on ?

Le cours comprend un apéritif italien (prosecco et amuse-bouches) au début, les pâtes et le tiramisu que vous préparez, ainsi que des vins locaux pour accompagner le repas. L’eau et l’espresso sont aussi inclus. Vous goûtez tout ce que vous avez cuisiné.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. La Cesarina vous enseigne la technique depuis le début — étaler les pâtes à la main, faire le tiramisu. Vous apprenez des recettes familiales, pas à perfectionner des compétences déjà acquises.

Le cours peut-il s’adapter aux restrictions alimentaires ?

Oui. Des options végétariennes, vegan et casher sont possibles sur demande. Informez l’organisateur lors de la réservation pour qu’il adapte les recettes à vos besoins.

Combien de temps dure le cours ?

Le cours dure trois heures du début à la fin — apéritif, cuisine, puis repas ensemble.