Corso di pasta e tiramisù a Como: impara a cucinare italiano

Stendi la pasta a mano e prepara il tiramisù nella cucina di una Cesarina

Un corso di cucina pratico a Como dove impari a fare pasta fresca e tiramisù da zero in una casa locale, guidato da una Cesarina — una delle cuoche di casa italiane che insegnano ricette di famiglia tramandate da generazioni. Il corso dura tre ore con massimo dodici persone, include un aperitivo italiano all’inizio e si conclude con la degustazione dei piatti abbinati a vini locali. Guide in inglese e italiano disponibili.

L’Esperienza

Arrivi in una casa locale a Como e entri nella cucina di una Cesarina — non una scuola di cucina, ma il vero luogo dove vivono queste ricette. Il corso inizia con prosecco e stuzzichini, poi si passa subito alla pasta. Impari a stendere la sfoglia a mano, la base per due tipi diversi di pasta che prepari da zero. La Cesarina ti guida nella tecnica, condivide il metodo di famiglia e lavori insieme agli altri ospiti — il gruppo è piccolo, massimo dodici persone. Quando hai formato e cotto la pasta, hai imparato qualcosa che puoi davvero rifare a casa.

Dopo la pasta arriva il tiramisù: la stratificazione, i savoiardi imbevuti di caffè, il cuore cremoso. Lo prepari tu stesso, assaggiando mentre procedi. Poi ti siedi a mangiare quello che hai fatto — la pasta fatta a mano con un sugo semplice, il tiramisù appena assemblato, il tutto accompagnato da vini locali. La Cesarina racconta storie su queste ricette e cosa significano nella sua cucina. È un pasto che resta perché sai esattamente come è stato fatto.

Tutto dura tre ore. Sono inclusi acqua, espresso e vini. Se sei vegetariano, vegano o segui la dieta kosher, avvisali al momento della prenotazione e adatteranno le ricette — la tecnica base resta la stessa. I mezzi pubblici passano vicino, quindi non serve la macchina per arrivare.

Cosa è incluso

• Aperitivo italiano con prosecco e stuzzichini.
• istruzioni pratiche per fare due tipi di pasta fresca e tiramisù.
• vini locali abbinati al pasto.
• acqua ed espresso.
• corso in cucina condivisa nella casa di una Cesarina con massimo dodici ospiti.

Informazioni pratiche

Animali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Cesarine: Cooking Class

È questo che fa per te?Prenota questo corso se hai un pomeriggio libero a Como e vuoi imparare qualcosa che userai davvero — le ricette sono abbastanza semplici da rifare a casa e te ne vai sapendo come le fa una Cesarina. Il gruppo piccolo e l’ambiente domestico significano che non sei in una cucina commerciale; sei nello spazio di cucina di qualcuno, imparando come si fanno questi piatti in famiglia.

Recensioni dei viaggiatori

4,85★★★★★★★★★★

236 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa imparo a fare esattamente in questo corso di cucina a Como?

Prepari due tipi diversi di pasta fresca da zero — stendendo la sfoglia a mano e dando forma a ogni pezzo — più il tiramisù. Tutti e tre sono piatti italiani iconici che potrai rifare nella tua cucina dopo averli fatti qui.

Quante persone ci saranno nel corso con me?

Il corso è a piccolo gruppo, con massimo dodici persone. Cucinerai insieme ad altri ospiti, parte dell’esperienza — condividi la cucina, le ricette e il pasto alla fine.

Cosa è incluso nel prezzo e cosa si mangia?

Il corso include un aperitivo italiano (prosecco e stuzzichini) all’inizio, la pasta e il tiramisù che prepari e vini locali da bere con il pasto. Sono inclusi anche acqua ed espresso. Assaggi tutto quello che cucini.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?

No. La Cesarina ti insegna la tecnica dall’inizio — stendere la pasta a mano, fare il tiramisù. Impari ricette di famiglia, non perfezioni abilità che già hai.

Il corso può adattarsi a restrizioni alimentari?

Sì. Sono disponibili opzioni vegetariane, vegane e kosher su richiesta. Avvisa l’operatore al momento della prenotazione per adattare le ricette alle tue esigenze.

Quanto dura il corso?

Il corso dura tre ore dall’inizio alla fine — aperitivo, cucina e poi il pasto insieme.