Corso di pasta e tiramisù a Varenna: impara da una Cesarina

Impasta la pasta fresca a mano in cucina con un locale, non guardare una dimostrazione da uno sgabello.

Corso di cucina a Varenna in piccolo gruppo dove impari a stendere la pasta fresca a mano, preparare due ricette di pasta da zero e fare il tiramisù nella cucina di una Cesarina. La lezione dura tre ore con guida dal vivo in inglese o italiano, include un aperitivo italiano e si conclude con la degustazione dei piatti abbinati a vini locali. Massimo dodici persone per sessione.

L’Esperienza

Si inizia con un aperitivo italiano — prosecco e stuzzichini — nella casa di una Cesarina, una delle cuoche locali italiane che aprono le loro cucine ai viaggiatori. Da lì, la guida ti accompagna a stendere la sfoglia a mano, poi a preparare due tipi diversi di pasta da zero. Le ricette sono stagionali, a volte ripiene, a volte aromatizzate, e cucini e condi con una salsa semplice. È un corso pratico dall’inizio alla fine: non guardi qualcun altro lavorare.

Dopo la pasta, prepari il tiramisù da zero — il dolce cremoso a strati al caffè che conclude quasi ogni pasto italiano. Alla fine delle tre ore, hai fatto tre piatti che puoi rifare a casa. Poi assaggi tutto: i due piatti di pasta e il tiramisù, tutti abbinati a vini locali e stuzzichini. Acqua e caffè sono inclusi per tutta la durata.

Il corso è limitato a dodici persone, così resta intimo e la guida può seguire tutti con attenzione. La casa della Cesarina si trova a Varenna o nei dintorni di Bellano, con opzioni di trasporto pubblico per raggiungerla. Ti serviranno appetito e voglia di mettere le mani in pasta.

Cosa è incluso

• Aperitivo italiano con prosecco e stuzzichini all’inizio.
• lezione su come stendere la pasta fresca a mano e preparare due ricette stagionali di pasta da zero.
• lezione di tiramisù.
• degustazione dei tre piatti abbinati a vini locali.
• acqua e caffè per tutta la durata.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Cesarine: Cooking Class

È questo che fa per te?Prenota questo corso se vuoi imparare ricette che puoi davvero cucinare a casa, non solo guardare uno chef lavorare — il formato pratico e il gruppo piccolo garantiscono una guida reale, e le tre ore ti permettono di procedere con calma senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

4,86★★★★★★★★★★

244 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa preparo esattamente in questo corso di cucina?

Prepari due tipi iconici di pasta da zero stendendo la pasta fresca a mano, poi fai il tiramisù. Entrambi si cucinano e si assaggiano alla fine, abbinati a vini locali.

Il corso è in inglese o devo parlare italiano?

La Cesarina guida parla inglese o italiano — a te la scelta della lingua al momento della prenotazione.

Quante persone ci sono nel corso, e sarò in affollamento?

Il corso ha un massimo di dodici persone, abbastanza piccolo da permettere alla guida di seguire tutti personalmente.

Cosa è incluso nel prezzo, e devo pagare extra per cibo o vino?

Il prezzo include l’aperitivo italiano all’inizio, tutti gli ingredienti per pasta e tiramisù, il vino e gli stuzzichini per la degustazione finale, acqua e caffè — niente da pagare in più per cibo o bevande.

Dove si svolge il corso e come ci arrivo?

Il corso si tiene nella casa di una Cesarina a Varenna o vicino a Bellano. Ci sono opzioni di trasporto pubblico per arrivarci.

Posso scegliere tra diverse ricette di pasta o il menu è fisso?

Le ricette di pasta sono stagionali e scelte dalla Cesarina — a volte ripiene, a volte aromatizzate — ma puoi scegliere al momento del pagamento tra il corso completo di tre ricette (due paste e tiramisù) o l’opzione Express (solo ravioli).