Italien » Lombardei » Comer See

Como: Kochkurs & Essen im Haus einer Einheimischen

★★★★★★★★★★ 4,79 (210 Bewertungen) 92% gaben 5 Sterne

Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/8

Dauer3 h

GruppeBis 15

SprachenEN · IT

Mobiles TicketAkzeptiert

Mit Einheimischen Pasta kochen in Como – Familienrezepte schmecken und gemeinsam lachen

Du tauchst in ein echtes Comoer Zuhause ein, kochst mit einer Einheimischen traditionelle Familienrezepte für Pasta und Dessert und sitzt danach gemeinsam bei Mittag- oder Abendessen mit regionalen Weinen zusammen. Freu dich auf Lachen über schiefe Ravioli, Geschichten am Tisch und eine Herzlichkeit, die lange nachklingt.

3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Ankunft im Haus der Gastgeberin
Arbeitsplatz mit Utensilien einrichten
Vorbereitung der saisonalen Vorspeise lernen
Frisches Pastagericht kochen
Traditionelles Como-Dessert zubereiten
Gerichte mit lokalen Weinen probieren

Das Erlebnis

Wir schlüpften unter dem Weinbogen in Claudias Garten, die Schuhe knirschten auf den Kieselsteinen – ich erinnere mich noch an den feinen Duft von Basilikum, als sie uns hereinwinkte. Ihre Küche sah aus, als würde hier wirklich jemand leben (was ja auch so ist), mit handgeschriebenen Notizen am Kühlschrank und einem leise dudelnden Radio. Claudia reichte mir eine Schürze und erzählte von der Gnocchi-Rezeptur ihrer Nonna, doch ich war abgelenkt vom Sonnenlicht, das auf eine Schale voller Tomaten auf der Arbeitsplatte fiel. Es fühlte sich an, als würde man eine Tante besuchen, die man noch nie getroffen hat.

Unter Claudias wachsamen Augen versuchte ich, den Pastateig auszurollen – leichter gesagt als getan. Sie lachte herzlich, als meine Ravioli schief wurden („das ist amore!“), und ihr Mann schenkte uns jeweils ein Glas lokalen Wein ein. Während die Sauce vor sich hin köchelte, schnitten wir Kräuter, und irgendwann standen wir einfach alle zusammen und probierten von den Holzlöffeln. Das ganze Haus duftete nach Knoblauch und Mehl – für mich das reinste Paradies. Für unseren Kochkurs in Como zauberten wir drei Gerichte: eine Vorspeise (von der ich immer noch träume, diese knusprige Polenta), frische Pasta und ein Dessert, das nach Kindheitssommer schmeckte.

Am Tisch zu sitzen fühlte sich überraschend vertraut an – Teller wurden herumgereicht, Geschichten halb auf Englisch, halb auf Italienisch erzählt, das Handy summte leise im Hintergrund, doch niemand störte sich daran. Nach dem Essen gab es Espresso und mehr Gelächter, als ich erwartet hatte. Ich denke immer wieder daran, wie Claudia sagte, Rezepte seien „einfach Erinnerungen, die man essen kann“. Also ja, wenn du Como wirklich fühlen willst, statt es nur zu sehen… dann ist das hier der perfekte Start.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet einen praktischen Kochkurs bei deiner Gastgeberin in ihrer eigenen Küche in Como. Du bereitest drei italienische Gerichte zu – eine saisonale Vorspeise, frische regionale Pasta wie Ravioli oder Risotto sowie ein Dessert – und setzt dich danach zum Mittag- oder Abendessen mit Wasser, lokalen Weinen und Espresso an den Tisch, bevor es weitergeht.

Gut zu wissen

Haustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cesarine: Cooking Class