Cours de cuisine à Milan : gnocchis, pâtes, tiramisù et vin

Découvrez les astuces d’un chef italien et savourez vos plats faits maison à Milan

Un cours de cuisine de 3 heures à Milan pour apprendre à faire des pâtes fraîches, des gnocchis et du tiramisù avec un chef italien. Vous préparez chaque plat étape par étape, avec des options végétariennes, véganes et sans gluten, puis vous dégustez vos plats accompagnés de vins blancs et rouges locaux. Tout le matériel, les tabliers et les ingrédients sont fournis ; vous mangez ce que vous avez cuisiné.

L’Expérience

Vous commencez par le tiramisù, en préparant la crème et en assemblant votre portion à mettre au frais pendant que vous passez aux pâtes. Le chef vous guide pour étaler et façonner des raviolis frais, puis préparer une sauce aux tomates cerises rôties et cuire les pâtes à la bonne texture. Ensuite, vous préparez les gnocchis de A à Z : vous faites la pâte, façonnez chaque pièce, préparez une sauce à la truffe et faites gratiner le plat jusqu’à ce que le fromage soit doré et croustillant. Le chef vous explique aussi les erreurs courantes en cuisine italienne et répond à toutes vos questions sur les techniques et traditions.

Pendant que le tiramisù refroidit et que les autres plats terminent, une dégustation de vins italiens locaux, blancs et rouges, accompagne votre repas. Vous mangez les raviolis, les gnocchis et le tiramisù que vous avez préparés, pas une version d’échantillon. Le cours dure trois heures dans un cadre professionnel mais détendu. Des versions végétariennes, véganes et sans gluten sont disponibles, pour que vos besoins alimentaires n’affectent pas ce que vous apprenez ou préparez.

Le chef donne aussi des conseils sur les meilleurs restaurants et marchés de Milan ainsi que sur les produits italiens à rapporter chez vous. Tout est fourni : casseroles, poêles, tabliers, ingrédients. Sodas, eau et dégustation de vin sont inclus ; vous n’apportez que votre appétit et votre envie de mettre la main à la pâte.

Ce qui est inclus

• Tout le matériel de cuisine, tabliers et ingrédients.
• les trois plats que vous préparez.
• dégustation de vins italiens blancs et rouges.
• sodas et eau en bouteille.
• conseils sur les restaurants et marchés de Milan.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Chef in Milan

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre à faire des plats italiens vous-même plutôt que de regarder une démonstration : vous manipulez la pâte, façonnez les pâtes et assemblez le tiramisù, c’est ainsi que l’on apprend vraiment. Les trois heures vous laissent le temps de faire les trois plats sans vous presser et de les déguster avec du vin.

Avis des voyageurs

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1 411 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels sont les trois plats que je prépare pendant le cours ?

Vous faites des raviolis frais farcis à la ricotta et au Parmigiano, des gnocchis à la truffe faits maison et un tiramisù. Chaque plat est préparé entièrement depuis le début, sans raccourci, pour que vous appreniez toutes les techniques.

Est-ce que je mange ce que je cuisine ?

Oui. Vous dégustez les raviolis avec la sauce aux tomates cerises rôties, les gnocchis à la truffe gratinés et le tiramisù que vous avez assemblé. La dégustation de vin accompagne ces plats, vous goûtez donc vos préparations avec des vins italiens locaux.

Puis-je suivre le cours si je suis végétarien ou intolérant au gluten ?

Le cours propose des versions végétariennes, véganes et sans gluten des trois plats, pour que vous prépariez les mêmes recettes avec des ingrédients adaptés à votre régime. Le chef prépare ces options en même temps que les versions classiques.

Combien dure le cours et qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours dure trois heures. Sont inclus tout le matériel de cuisine et les ingrédients, les tabliers, la dégustation de vins italiens blancs et rouges, les sodas et l’eau en bouteille, ainsi que les plats que vous préparez. Vous n’avez qu’à venir.

Le cours est-il donné en anglais ?

Oui, le chef enseigne en anglais. Il est italien natif avec une expérience professionnelle, vous bénéficiez donc d’une instruction claire et authentique.