Milan : Atelier Pizza & Gelato au Cœur de la Ville

Résumé

Apprenez à faire pizza et gelato de A à Z avec un chef local au cœur animé de Milan

Vous pétrirez la pâte, dégusterez du vin local, rirez de vos essais en italien et préparerez un vrai gelato maison dans un studio lumineux au cœur de Milan, guidé par un chef local. Attendez-vous à des moments pratiques, des histoires sur chaque ingrédient, et cette chaleur quand tout le monde se retrouve pour goûter ses créations.

Comment est l’expérience ?

Jamais je n’aurais cru pouvoir lancer une pâte à pizza en l’air sans qu’elle ne tombe par terre — et pourtant, là nous étions, en plein centre de Milan, la farine partout, riant avec des inconnus qui semblaient déjà des amis. Notre chef, Marco (il tenait à ce qu’on l’appelle juste Marco), avait ce don de faire sentir à chacun qu’il cuisinait depuis toujours. Il nous a montré comment pétrir la pâte juste comme il faut — ni trop dure, ni trop molle — et honnêtement, mes mains ont gardé l’odeur d’huile d’olive pendant des heures. Je n’en avais rien à faire.

Pendant que nos pizzas levaient (Marco disait que la pâte avait besoin d’“une petite sieste”), nous avons dégusté un vin Diadema et testé des huiles d’olive bien plus surprenantes que celles que j’achète chez moi. Une famille londonienne était assise à côté de moi ; la plus jeune voulait absolument faire une pizza à l’ananas. Marco a fait semblant de s’évanouir — un classique de l’humour italien — mais l’a aidée quand même. Ce moment m’a fait sourire. Le studio bourdonnait de gens essayant des phrases en italien, se trompant la moitié du temps (moi y compris), mais ça ne dérangeait personne.

Faire du gelato a été encore plus fun que prévu. L’odeur du chocolat fondu mêlé à la crème était presque hypnotique, et façonner mon cornet s’est avéré bien plus salissant que dans la démo de Marco. Il nous a raconté les parfums préférés de sa grand-mère pendant qu’on tournait la glace — noisette, toujours pour elle. Quand nous nous sommes enfin assis pour déguster nos créations, ça ressemblait moins à un cours qu’à un grand repas de famille en plein Milan. Je repense encore à cette première bouchée de pizza chaude sortie du four… peut-être parce que la mienne avait une forme bizarre mais un goût parfait.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pizza et gelato à Milan

• Arrivée au studio de cuisine en plein centre de Milan
• Apprendre à pétrir la pâte à pizza
• Préparer les garnitures de la pizza
• Cuire sa pizza personnalisée
• Déguster les vins Diadema et les huiles d’olive
• Apprendre à faire un gelato et ses cornets authentiques
• Profiter de la pizza et du gelato faits maison
• Recevoir le certificat de participation et le livret de recettes

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine à Milan convient-il aux enfants ?

Oui, c’est parfait pour les familles, les enfants peuvent participer à la fabrication de la pizza et du gelato.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour ce cours pizza & gelato ?

Pas besoin d’expérience, juste de l’enthousiasme ! Le chef guide tout le monde pas à pas.

Les boissons sont-elles incluses pendant le cours de cuisine à Milan ?

Oui, le vin est à volonté pour les adultes et des boissons non alcoolisées sont proposées aux enfants.

Puis-je choisir de faire des pâtes au lieu de la pizza ?

Oui, vous pouvez opter pour l’atelier Pâtes & Gelato lors de la réservation si vous préférez les pâtes à la pizza.

Ce cours convient-il aux personnes intolérantes au gluten ?

Non, malheureusement ce cours n’est pas adapté aux régimes sans gluten ou aux personnes cœliaques.

Où se trouve le studio de cuisine à Milan ?

L’école de cuisine est située en plein centre de Milan, accessible facilement en transports en commun.

Recevrai-je les recettes à emporter après le cours ?

Oui, un livret de recettes digital vous sera remis pour refaire les plats chez vous.

Les animaux de compagnie sont-ils acceptés lors de ce tour ?

Non, les animaux ne sont pas autorisés lors de cette activité.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients et ustensiles nécessaires pour faire pizza et gelato (ou pâtes si vous choisissez), un tablier pour le cours, du vin à volonté pour les adultes et des boissons pour les enfants, l’accompagnement d’un chef local sympathique dans un studio moderne en plein centre de Milan, la dégustation d’huiles d’olive premium pendant que la pâte repose, un moment convivial pour savourer vos créations maison, ainsi qu’un certificat de participation et les recettes digitales pour recommencer quand vous voulez.