Milano: Corso di Pizza e Gelato nel Cuore della Città

Riassunto

Prepara pizza e gelato da zero con uno chef locale nel vivace centro di Milano

Impasterai la pasta, sorseggerai vino locale, riderai dei tuoi tentativi di parlare italiano e preparerai un vero gelato da zero in uno studio luminoso di Milano, guidato da uno chef del posto. Aspettati momenti pratici, storie dietro ogni ingrediente e quella sensazione calda quando tutti si siedono insieme a gustare le proprie creazioni.

Com’è l’esperienza?

Non avrei mai pensato di riuscire a lanciare la pasta della pizza in aria senza farla cadere a terra — e invece eccoci lì, proprio nel centro di Milano, con farina ovunque, a ridere con persone che alla fine sembravano amici di vecchia data. Il nostro chef, Marco (ci ha chiesto di chiamarlo semplicemente così), aveva quel modo di far sentire tutti come se cucinassero da anni. Ci ha mostrato come impastare la pasta nel modo giusto — né troppo dura né troppo morbida — e, a dire il vero, le mie mani hanno profumato d’olio d’oliva per ore dopo. E non mi dispiaceva affatto.

Mentre le nostre pizze lievitavano (Marco diceva che la pasta ha bisogno di “un piccolo riposo”), sorseggiavamo un po’ di vino Diadema e assaggiavamo oli d’oliva dal sapore molto più interessante di quelli che ho mai comprato a casa. Accanto a me c’era una famiglia di Londra; la più piccola era decisa a fare una pizza all’ananas. Marco ha finto di svenire con teatralità — classico umorismo italiano — ma poi l’ha aiutata comunque. Quel momento mi ha fatto sorridere. Lo studio era pieno di persone che provavano a parlare in italiano, sbagliando metà delle volte (me compresa), ma a nessuno importava.

Fare il gelato è stato davvero più divertente di quanto pensassi. Il profumo del cioccolato fuso mescolato alla panna era quasi ipnotico, e modellare il mio cono è risultato più complicato di quanto sembrasse nella dimostrazione di Marco. Ci ha raccontato dei gusti preferiti di sua nonna mentre mescolavamo — nocciola per lei, sempre. Quando finalmente ci siamo seduti insieme a gustare quello che avevamo preparato, sembrava meno una lezione e più un grande pranzo in famiglia nel cuore di Milano. Ancora penso a quel primo morso di pizza calda appena uscita dal forno… forse perché la mia era un po’ strana, ma il sapore era perfetto comunque.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di pizza e gelato a Milano

• Arrivo allo studio di cucina nel centro di Milano
• Impara a impastare la pasta per la pizza
• Prepara i condimenti per la pizza
• Cuoci la tua pizza personalizzata
• Sorseggia vini Diadema e assaggia oli d’oliva
• Impara a fare il gelato autentico e i coni
• Gusta la pizza e il gelato fatti a mano
• Ricevi il Certificato di Partecipazione e il ricettario

Domande frequenti

Questo corso di cucina a Milano è adatto ai bambini?

Sì, è perfetto per famiglie e i bambini sono benvenuti a partecipare alla preparazione di pizza e gelato.

Serve esperienza in cucina per questo corso di pizza e gelato?

Non serve nessuna esperienza, solo voglia di imparare! Lo chef guida tutti passo dopo passo.

Sono incluse le bevande durante il corso di cucina a Milano?

Sì, il vino è illimitato per gli adulti e sono disponibili bevande analcoliche per i bambini.

Posso scegliere di fare la pasta invece della pizza?

Sì, puoi selezionare l’opzione Corso Pasta & Gelato al momento della prenotazione se preferisci la pasta alla pizza.

Il corso è adatto a celiaci o a diete senza glutine?

No, purtroppo questo tour non è adatto a celiaci o a diete senza glutine.

Dove si trova lo studio di cucina a Milano?

La scuola di cucina si trova nel centro di Milano, con mezzi pubblici facilmente raggiungibili.

Riceverò le ricette da portare a casa dopo il corso?

Sì, riceverai un ricettario digitale per poter rifare tutto comodamente a casa.

Sono ammessi animali domestici in questo tour?

No, gli animali domestici non sono ammessi durante il tour.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutti gli ingredienti e gli utensili necessari per preparare pizza e gelato (o pasta se preferisci), un grembiule da usare durante il corso, vino illimitato per gli adulti e bevande analcoliche per i bambini, la guida di uno chef locale nel moderno studio in centro a Milano, la degustazione di oli d’oliva pregiati mentre la pasta riposa, il momento di sedersi tutti insieme per gustare le tue creazioni fatte a mano — e tornerai a casa con un Certificato di Partecipazione e le ricette digitali per rifare tutto quando vuoi.