Cours de pizza à Naples : Préparez et savourez margherita ou calzone

Apprenez à faire une pizza comme un pizzaiolo napolitain, puis dégustez-la sur place.

un cours pratique de fabrication de pizza à Naples où vous préparez une pâte authentique, façonnez soit une pizza margherita soit un calzone traditionnel, puis la faites cuire dans un four à bois sous la direction d’un pizzaiolo professionnel. après la cuisson, vous vous installez dans la pizzeria pour savourer votre plat avec du vin ou de la bière locale, et terminez par des morceaux de pâte frite croustillante au chocolat. le cours dure environ deux heures et se déroule en anglais ou en italien.

L’expérience

vous arrivez dans une pizzeria napolitaine en activité et prenez place à votre poste au comptoir. un pizzaiolo professionnel vous guide pour mélanger la pâte traditionnelle (farine, eau, levure, sel), puis vous montre comment l’étirer à la main pour obtenir la bonne forme et épaisseur. le vrai travail commence ici : la pâte doit être assez fine pour cuire correctement mais assez résistante pour ne pas se déchirer, et votre guide corrige votre prise et votre rythme au fur et à mesure. une fois la base formée, vous choisissez votre recette. l’option margherita consiste à étaler la sauce tomate San Marzano, déposer de la mozzarella fraîche et du basilic, puis finir par un filet d’huile d’olive extra vierge. l’option calzone vous apprend à garnir et fermer la pâte en forme de demi-lune avec mozzarella et salami de Naples, en pinçant bien les bords pour que rien ne s’échappe à la cuisson.

votre pizza ou calzone est enfourné dans le four traditionnel à bois, et vous le regardez cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fonde. ensuite, vous rejoignez une table dans la même salle, vous vous asseyez avec le plat que vous venez de préparer, et le dégustez accompagné d’un verre de vin local, de bière ou de soda. le repas se termine par des straccetti (des lanières croustillantes de pâte à pizza frites nappées de chocolat), et un verre de limoncello ou un café. de l’eau en bouteille est disponible tout au long du cours. l’expérience dure environ deux heures du début à la fin, et le guide parle anglais ou italien selon le groupe.

les enfants à partir de 6 ans peuvent participer pleinement au cours. Les plus jeunes ne peuvent pas accéder à la zone de travail ni au four pour des raisons de sécurité. la pizzeria est proche des transports en commun, et le cours convient à tous les niveaux de forme physique. si vous avez des restrictions alimentaires, prévenez l’organisateur lors de la réservation.

Ce qui est inclus

• instruction pratique par un pizzaiolo professionnel.
• poste de travail individuel avec toute la pâte et garnitures fournies.
• un verre de vin local, de bière ou de soda.
• la pizza ou calzone préparé, dégusté à table dans la pizzeria.
• lanières croustillantes de pâte frite nappées de chocolat.
• limoncello ou café.
• eau en bouteille tout au long du cours.

Options de cette expérience

2 options

Naples : cours de fabrication de pizza dans une pizzeria, édition premiumGuide en anglais ou italien · 11:30 et 17:00

Cours de cuisine du calzoneGuide en anglais ou italien · 11:30Entrez dans une véritable pizzeria napolitaine et apprenez à préparer le classique calzone. Découvrez comment préparer l'authentique mezzaluna. Façonnez votre propre mezzaluna, puis savourez votre création avec du vin, un dessert et du limoncello dans un cadre chaleureux et typiquement local.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Informations

Dure 2h, part tous les jours à 11:30 et 17:00, dès € 69 par personne, avec guide en anglais et italien, en groupes de 15 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les joursDéparts à 11:30 et 17:00Autres horaires ›

Réservablejusqu'à 8h avant

ÂgesAdulte (7 ans et plus) · Moins de 7 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 151 privée ›

Guide sur placeAnglais et italien5 en français ›

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par CURIOSEETY

Est-ce fait pour vous ?vous disposez d’un après-midi ou d’une soirée libre à Naples et souhaitez apprendre une vraie compétence, pas seulement regarder une démonstration. le format pratique vous place au comptoir tout le temps, à étirer la pâte et façonner votre propre plat, pour repartir en sachant le faire, et en mangeant le résultat avant de partir.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

40 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

puis-je choisir entre faire une pizza ou un calzone, ou faut-il décider à la réservation ?

vous choisissez votre option au moment du paiement (soit la pizza margherita, soit le calzone napolitain), et c’est ce que vous préparerez pendant le cours. les deux sont cuits dans le même four traditionnel et dégustés avec vin et dessert ensuite.

qu’est-ce qu’un calzone napolitain exactement, et en quoi diffère-t-il d’une pizza ?

un calzone napolitain est une pâte en forme de demi-lune pliée et scellée, garnie de mozzarella et de salami de Naples, puis cuite jusqu’à ce que l’extérieur soit doré. contrairement à la pizza, la garniture reste enfermée à l’intérieur de la pâte au lieu d’être posée dessus, ce qui implique une technique différente de façonnage et de fermeture.

est-ce que je mange la pizza ou le calzone que je prépare, ou c’est juste pour la démonstration ?

vous mangez ce que vous préparez. après la sortie du four, vous vous asseyez à une table dans la pizzeria et dégustez votre plat avec un verre de vin local ou de bière, puis terminez par des lanières de pâte frite au chocolat.

combien de temps dure le cours, et à quelle heure a-t-il lieu ?

le cours dure environ deux heures à partir de votre arrivée à la pizzeria. l’organisateur vous confirmera l’heure précise lors de la réservation, pour que vous puissiez l’intégrer à votre programme à Naples.

ce cours convient-il aux enfants, et peuvent-ils manger ensuite ?

les enfants à partir de 6 ans peuvent participer à l’intégralité du cours, y compris la préparation pratique et le repas. les enfants de moins de 6 ans ne peuvent pas accéder à la zone de travail ni au four pour des raisons de sécurité, mais des repas pour les plus jeunes sont disponibles en supplément si vous le demandez à la réservation.