Bali : Cours de cuisine & visite de marché avec prise en charge

Résumé

Cours de cuisine balinaise avec visite de marché et déjeuner inclus

Rejoignez un petit groupe pour une visite matinale du marché à Bali avec un guide local qui connaît tout le monde. Choisissez vous-même vos ingrédients frais avant de cuisiner des plats balinais traditionnels dans une cuisine en plein air — puis partagez un déjeuner convivial sous les arbres. Rires, saveurs inédites et souvenirs inoubliables garantis.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine balinaise et visite de marché

• Prise en charge à l’hébergement
• Visite du marché traditionnel pour acheter les ingrédients
• Découverte d’un jardin d’herbes et épices bio
• Apprentissage des techniques de cuisine balinaise traditionnelle
• Préparation d’un déjeuner balinais en 5 plats
• Dégustation du déjeuner préparé
• Retour au point de départ

Questions fréquentes

À quelle heure commence le cours de cuisine balinaise ?

Le cours débute par une visite du marché entre 7h30 et 8h, après la prise en charge à l’hôtel.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans ce cours de cuisine à Bali ?

Oui, la prise en charge aller-retour à l’hôtel est incluse dans votre réservation.

Combien de personnes participent à chaque cours de cuisine ?

Le groupe est petit — généralement entre 4 et 12 participants par session.

Visite-t-on un marché traditionnel pendant la visite ?

Oui, vous commencerez par une visite d’un marché local traditionnel pour acheter des ingrédients frais.

Les enfants peuvent-ils participer à ce cours de cuisine balinaise ?

Les bébés sont acceptés s’ils restent sur les genoux d’un adulte ou en poussette ; les enfants sont aussi les bienvenus.

Quels plats va-t-on cuisiner pendant le cours ?

Vous préparerez cinq plats principaux et un dessert dans le cadre du menu déjeuner.

Le déjeuner est-il inclus après le cours de cuisine à Bali ?

Oui, vous dégusterez tous les plats que vous aurez préparés lors du déjeuner à la fin du cours.

Combien de temps dure cette excursion, de la prise en charge au retour ?

L’expérience complète dure environ six heures, du départ à la prise en charge jusqu’au retour.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge aller-retour à l’hôtel à Bali, tous les ingrédients frais achetés lors d’une visite guidée du marché traditionnel, l’utilisation d’ustensiles traditionnels dans une cuisine en plein air avec des instructeurs certifiés pour un cours pratique de cinq plats et un dessert. Vous recevrez aussi de l’eau en bouteille, des encas à l’arrivée, un certificat à la fin — et surtout un déjeuner partagé détendu avec tout ce que vous aurez cuisiné avant de rentrer.

Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête — je pensais pouvoir gérer ce réveil matinal, mais quand notre chauffeur est arrivé juste après 7h30, j’étais encore à moitié endormi, serrant mon café comme une bouée de sauvetage. Puis, en arrivant au marché d’Ubud, tout a changé : ce n’était pas un truc touristique. L’air sentait la clope au clou de girofle et le piment, des femmes négociaient sur des tas de racines de curcuma, et notre guide Wayan m’a tendu un petit agrume vert à goûter (assez acide pour réveiller n’importe qui). Il a ri quand j’ai essayé de dire “jeruk limo” — j’ai dû massacrer la prononciation.

On a flâné entre les étals pendant ce qui m’a semblé une éternité, choisissant des tiges de citronnelle et des échalotes ridées pendant que Wayan expliquait comment les familles balinaises font leurs courses chaque matin. C’est bruyant, mais rassurant — tout le monde semble se connaître. Ensuite, on est partis vers leur cuisine en plein air entourée de bananiers. La cuisine est belle mais simple ; des bancs en bois, des mortiers en pierre alignés sur la table, des poules qui caquètent pas loin. On s’est lavé les mains (deux fois) avant de commencer — apparemment, c’est sacré ici.

La partie cuisine était bien plus pratique que ce que j’imaginais. On a coupé des épices sur de grosses planches en bois, pilé des pâtes jusqu’à ce que mes bras brûlent (Wayan a dit que ma technique était “enthousiaste”), et appris à équilibrer le sucré et le piquant dans la sauce base genep. Il y a quelque chose dans le fait d’écraser de l’ail au pilon en pierre qui vous connecte vraiment au lieu — ou alors c’était juste l’odeur de noix de coco grillée qui flottait dans l’air. Le déjeuner, c’était tous les plats qu’on avait préparés : satay lilit, salade lawar, curry de poulet… J’ai probablement trop mangé, mais personne ne semblait s’en formaliser.

Après, on s’est assis à boire un thé au gingembre sucré, échangeant des histoires avec les autres voyageurs pendant que la pluie commençait à tambouriner sur le toit. C’était comme être invité à un secret de famille pendant quelques heures. Franchement, je repense encore à cette première bouchée de satay fraîchement grillé — fumé, acidulé, rien à voir avec ce qu’on trouve chez soi. Si vous cherchez un cours de cuisine balinaise authentique (avec prise en charge pour éviter le stress), c’est celui-ci qu’il vous faut.