Kakheti depuis Tbilissi : Pain, vin et visite de Sighnaghi

Faites du pain, goûtez du vin, visitez une forteresse surplombant les vignobles de Géorgie

Cette journée complète au départ de Tbilissi combine un atelier pratique de cuisine avec le patrimoine viticole de Kakheti, la région viticole de Géorgie. Vous ferez du pain traditionnel kakhetien à Badiauri, explorerez la ville perchée de Sighnaghi et ses remparts, visiterez le monastère de Bodbe, et dégusterez des vins et de la chacha dans une cave familiale tout en découvrant la méthode de fermentation qvevri vieille de 8 000 ans. Un guide en direct en anglais ou en russe accompagne le groupe pendant huit heures de paysages, d’histoire et de traditions locales.

Itinéraire étape par étape

Découverte de la région viticole de Kakheti et de Sighnaghi

• Dégustation et fabrication du pain traditionnel kakhetien
• Visite de la ville historique de Sighnaghi
• Visite du monastère Sainte-Nino à Bodbe
• Promenade sur les remparts de Sighnaghi avec vue sur la vallée
• Visite d’une cave traditionnelle et dégustation de vins

L’expérience

Si vous avez une journée libre à Tbilissi et souhaitez sortir de la ville, cette excursion vous fait découvrir Kakheti sans besoin de voiture ni de connaissances préalables sur le vin. La journée commence à Badiauri, où vous préparez du pain kakhetien de A à Z (le type cuit dans des fours en argile traditionnels) avant de poursuivre vers Sighnaghi, une ville perchée aux rues pavées et balcons en bois colorés qui domine d’immenses vignobles. Les remparts qui entourent la ville offrent une vue panoramique sur la vallée d’Alazani et les montagnes du Caucase, un lieu où la plupart des visiteurs s’arrêtent pour prendre des photos.

Entre la ville et les panoramas, vous visiterez le monastère de Bodbe, où une source d’eau guérisseuse et des jardins de fleurs se trouvent sur le site, et dont l’histoire est liée à l’adoption du christianisme en Géorgie. Le point fort de la journée se trouve toutefois à la dernière étape : une cave familiale traditionnelle où la fermentation se fait dans de grandes jarres en argile (qvevri) enterrées. Une méthode utilisée en Géorgie depuis 8 000 ans. Vous dégusterez les vins et la chacha, un spiritueux de raisin, tandis que le propriétaire ou un membre de la famille vous expliquera le processus et ce qui distingue la vinification géorgienne. Ce n’est pas une salle de dégustation, mais une cave en activité, et cela se ressent.

L’excursion dure huit heures et comprend le transport depuis Tbilissi, un guide parlant anglais ou russe, et un espace bagages de 40 kilos par personne. Vous fabriquerez aussi de la churchkhela (une confiserie géorgienne traditionnelle) au cours de la journée. La nourriture et les boissons au restaurant ne sont pas incluses dans le prix et dépendent de votre commande. Le guide est en direct, pas un enregistrement, et le groupe reste assez petit pour poser des questions sans crier.

Ce qui est inclus

• Transport depuis Tbilissi.
• un guide en direct en anglais ou russe.
• atelier de fabrication de pain à Badiauri.
• fabrication de churchkhela.
• dégustation de vin et chacha dans une cave familiale.
• temps libre pour explorer Sighnaghi et marcher sur les remparts.
• entrée au monastère de Bodbe.
• 40 kilos d’espace bagages par personne.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:00

RéservableJusqu'au départ

ÂgesAdulte (10 à 85 ans) · Enfant (moins de 10 ans)

GroupeJusqu'à 17

Guide sur placeAnglais et russe

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

À payer sur placeUS$ 7

Prix et horaires mis à jour il y a 6 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Dream Tours

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais ou russe en direct, vous suivez donc les commentaires et pouvez poser des questions en temps réel. Cette formule convient à toute personne à l’aise avec une journée complète à pied et en véhicule, entre cinq arrêts sans horaire fixe à chacun.

Avis des voyageurs

4,56★★★★★★★★★★

54 avis vérifiés de voyageurs

5 ★43

4 ★5

3 ★1

2 ★3

1 ★2

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et russe.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (moins de 10 ans).

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Qu’est-ce que la méthode qvevri et pourquoi est-elle importante pour le vin géorgien ?

Le qvevri est une grande jarre en argile enterrée où le vin fermente et vieillit pendant des mois ou des années. La Géorgie utilise cette méthode depuis 8 000 ans, ce qui influence le goût et la texture du vin différemment des cuves en acier modernes. Lors de la visite de la cave, vous verrez ces jarres et goûterez le résultat.

Puis-je vraiment faire le pain moi-même ou est-ce juste une démonstration ?

Vous le faites vous-même à Badiauri. L’excursion inclut un atelier de fabrication de pain où vous travaillez la pâte et apprenez la technique traditionnelle du pain kakhetien.

Combien de temps passe-t-on à Sighnaghi ?

L’itinéraire vous laisse du temps libre pour vous promener dans la vieille ville, explorer les rues et balcons, et prendre des photos depuis les remparts. La durée exacte n’est pas fixée, mais elle est prévue dans la journée de huit heures pour que vous ne soyez pas pressé.

Le monastère de Bodbe est-il un monastère en activité ou un musée ?

Le monastère de Bodbe est un lieu religieux actif avec une longue histoire liée à l’adoption du christianisme en Géorgie. Le site comprend des parterres de fleurs, des vignobles et une source d’eau guérisseuse, et les visiteurs peuvent s’y promener avec respect.

Quelle est la distance entre Tbilissi et Kakheti ?

Kakheti est la région viticole à l’est de Tbilissi, et le trajet dure environ une heure pour rejoindre Badiauri et Sighnaghi. L’excursion de huit heures inclut tout le temps de transport, les arrêts et les activités.