Visite du vignoble de Kakheti : Signagi, monastère de Bodbe, Telavi

Dégustez du vin qvevri dans la vallée où la viticulture géorgienne a commencé

Visite privée guidée de Kakheti, la région viticole de l’est de la Géorgie, avec visite du monastère de Bodbe, du village perché de Signagi et d’un domaine traditionnel où vous goûtez 5-6 vins élaborés dans des jarres en argile qvevri. La journée de 11 heures inclut un déjeuner dans un restaurant familial où vous participez à la préparation des khinkali, une vue depuis le pâturage de Gombor à 1 620 mètres, et des arrêts pour observer la fabrication du pain et du fromage géorgiens. Un guide en direct parle anglais, italien, allemand ou russe, et le transfert est inclus.

Itinéraire étape par étape

Découverte des points forts de la région de Kakheti

• Visite du monastère de Bodbe et de la source sacrée
• Observation de la fabrication du pain et du fromage géorgiens
• Participation aux ateliers de Churchkheli et de pain
• Promenade dans les rues à l’italienne de Signagi
• Déjeuner et préparation des khinkali
• Visite du domaine viticole et découverte des méthodes de Kakheti
• Dégustation de 5-6 vins, cognacs et chachi
• Montée au pâturage de Gombor pour la vue sur la montagne
• Dégustation de thé et café locaux au pâturage

L’Expérience

La journée commence au monastère de Bodbe, perché au-dessus de la vallée d’Alazani, où vous suivez l’histoire de Sainte Nino et les racines chrétiennes de la Géorgie. Le monastère est un lieu de pèlerinage — les croyants viennent à la source sacrée depuis des générations, et vous pouvez parcourir le site pour comprendre pourquoi ce lieu est important pour la foi et l’histoire géorgiennes. De là, la route descend vers Signagi, un village construit selon un plan italien avec une longue muraille fortifiée qui le traverse. Vous vous promenez dans les rues, admirez les panoramas sur la vallée, puis vous installez dans un restaurant familial où les propriétaires vous expliquent les traditions d’un festin de Kakheti et vous aident à préparer les khinkali à la main.

En chemin, vous vous arrêtez pour voir la fabrication du pain géorgien (shoti) et du fromage selon la tradition locale. Ensuite, vous visitez le domaine viticole — un lieu où des experts locaux expliquent la méthode qvevri, ces jarres en argile enterrées qui influencent la fermentation du vin géorgien, et pourquoi cette technique est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Vous dégustez 5-6 vins rouges de Kakheti, ainsi que des cognacs et du chachi, pour goûter ce dont la région est réputée. La route monte jusqu’au pâturage de Gombor à 1 620 mètres, où la vue s’ouvre sur les montagnes et vous pouvez boire un thé ou un café local avant de repartir.

Ce qui est inclus

• Transfert depuis votre lieu de prise en charge.
• visite privée guidée de 11 heures avec un guide en direct en anglais, italien, allemand ou russe.
• entrée au monastère de Bodbe.
• déjeuner dans un restaurant familial à Signagi avec préparation des khinkali.
• dégustation de 5-6 vins géorgiens ainsi que cognacs et chachi dans un domaine traditionnel.
• arrêts pour voir la fabrication du pain et du fromage géorgiens.
• Wi-Fi à bord.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueSièges bébé disponiblesLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par ushba travel

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais, italien, allemand ou russe, vous suivez donc les commentaires dans la langue choisie — pas de retard de traduction, pas d’éléments manqués sur le monastère ou la viticulture. La journée de 11 heures convient aux voyageurs qui veulent plusieurs étapes sans se presser, et le format privé permet d’adapter le rythme et les arrêts à vos centres d’intérêt.

Avis des voyageurs

4,78★★★★★★★★★★

18 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’est-ce que la méthode qvevri et pourquoi est-elle importante pour le vin géorgien ?

La méthode qvevri utilise de grandes jarres en argile enterrées pour fermenter et vieillir le vin, une technique si centrale dans la viticulture géorgienne qu’elle est reconnue par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel. Au domaine, des experts locaux expliquent comment l’argile influence le vin et vous montrent les jarres avant la dégustation.

Est-ce que je participe vraiment à la préparation des khinkali ou est-ce juste pour regarder ?

Vous participez à la préparation des khinkali dans le restaurant familial pendant le déjeuner — les propriétaires vous apprennent comment faire, vous êtes donc actif dans la préparation et ne regardez pas seulement depuis la table.

Que se passe-t-il au pâturage de Gombor et pourquoi monter à 1 620 mètres ?

Le pâturage de Gombor est situé à 1 620 mètres et offre des vues sur les montagnes et la vallée d’Alazani ainsi que les sommets environnants. Vous y montez vers la fin de la journée pour boire un thé ou un café et profiter du panorama avant de repartir.

Le guide parle-t-il une autre langue que l’anglais ?

Le guide parle anglais, italien, allemand ou russe — vous choisissez la langue lors de la réservation, ainsi les commentaires et explications sont dans la langue dont vous avez besoin.

Le déjeuner est-il inclus dans le prix ou dois-je payer séparément ?

Le déjeuner est inclus dans la visite — vous mangez dans un restaurant familial à Signagi où vous participez aussi à la préparation des khinkali, et les propriétaires expliquent les traditions culinaires de Kakheti.