Kakheti Weinregion: Signagi, Kloster Bodbe, Telavi

Qvevri-Wein im Tal kosten, wo Georgiens Weinbau begann

Private Führung durch Kakheti, Georgiens östliche Weinregion, mit Besuchen im Kloster Bodbe, dem auf einem Hügel gelegenen Dorf Signagi und einer traditionellen Weinkellerei, in der Sie 5-6 Weine aus qvevri-Tonbehältern verkosten. Der 11-stündige Tag beinhaltet Mittagessen in einem Familienrestaurant, bei dem Sie bei der Zubereitung von Khinkali mithelfen, Ausblicke von der Gombor-Weide auf 1.620 Metern Höhe sowie Stopps, um die Herstellung von georgischem Brot und Käse zu beobachten. Ein Live-Guide spricht Englisch, Italienisch, Deutsch oder Russisch, Abholung ist inklusive.

Ablauf Schritt für Schritt

Höhepunkte der Region Kakheti entdecken

• Besuch des Klosters Bodbe und der heiligen Quelle
• Beobachtung der Herstellung von georgischem Brot und Käse
• Teilnahme an Churchkheli- und Brot-Workshops
• Spaziergang durch die italienisch gestalteten Straßen von Signagi
• Mittagessen und Khinkali-Zubereitung
• Besichtigung der Weinkellerei und Erklärung der Kakheti-Weinmethoden
• Verkostung von 5-6 Weinsorten, Cognacs und Chachi
• Aufstieg zur Gombor-Weide für Bergblicke
• Verkostung von lokalem Tee und Kaffee auf der Weide

Das Erlebnis

Der Tag beginnt im Kloster Bodbe, das über dem Alazani-Tal thront, wo Sie die Geschichte der Heiligen Nino und die christlichen Wurzeln Georgiens verfolgen. Das Kloster liegt an einem Wallfahrtsort – Gläubige besuchen die heilige Quelle seit Generationen, und Sie können das Gelände erkunden und verstehen, warum dieser Ort für den georgischen Glauben und die Geschichte wichtig ist. Von dort führt die Route hinunter nach Signagi, ein Dorf, das nach italienischem Stadtplan gebaut wurde und eine lange Festungsmauer entlang seiner Länge hat. Sie spazieren durch die Straßen, genießen die Panoramen über das Tal und kehren in ein Familienrestaurant ein, wo die Besitzer Ihnen die Traditionen eines Kakheti-Festes erklären und Sie beim Handmachen von Khinkali mitmachen lassen.

Unterwegs halten Sie an, um die Herstellung von georgischem Brot (Shoti) und Käse nach lokaler Tradition zu beobachten. Danach besuchen Sie die Weinkellerei – ein Ort, an dem Experten vor Ort die qvevri-Methode erklären, die Tonbehälter, die unter der Erde liegen und die Art der Weinfermentation prägen, und warum diese Technik in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde. Sie verkosten 5-6 Rotweine aus Kakheti sowie Cognacs und Chachi, um das zu probieren, wofür die Region bekannt ist. Die Route führt hinauf zur Gombor-Weide auf 1.620 Metern, wo sich die Aussicht über die Berge öffnet und Sie lokalen Tee oder Kaffee trinken können, bevor es zurückgeht.

Was enthalten ist

• Abholung von Ihrem Standort.
• 11-stündige private Führung mit Live-Guide in Englisch, Italienisch, Deutsch oder Russisch.
• Eintritt zum Kloster Bodbe.
• Mittagessen in einem Familienrestaurant in Signagi mit Khinkali-Zubereitung.
• Weinverkostung von 5-6 georgischen Weinen sowie Cognacs und Chachi in einer traditionellen Weinkellerei.
• Stopps zur Beobachtung der Herstellung von georgischem Brot und Käse.
• WLAN an Bord.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungBabysitze vorhandenBabys auf dem Schoß

Betrieben von ushba travel

Ist das etwas für dich?Der Guide spricht Englisch, Italienisch, Deutsch oder Russisch, sodass Sie die Erklärungen in der gebuchten Sprache verfolgen – ohne Übersetzungsverzögerung und ohne Details zum Kloster oder Weinbau zu verpassen. Der 11-stündige Tag eignet sich für Reisende, die mehrere Stationen ohne Eile besuchen möchten, und das private Format erlaubt es, Tempo und Stopps an Ihre Interessen anzupassen.

Bewertungen von Reisenden

4,78★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Was ist die qvevri-Methode und warum ist sie für georgischen Wein wichtig?

Die qvevri-Methode nutzt große Tonbehälter, die unter der Erde vergraben sind, um Wein zu fermentieren und zu lagern. Diese Technik ist so zentral für den georgischen Weinbau, dass die UNESCO sie als immaterielles Kulturerbe anerkannt hat. In der Weinkellerei erklären Experten vor Ort, wie der Ton den Wein beeinflusst, und zeigen die Behälter, bevor Sie die Weine probieren.

Werde ich bei der Herstellung von Khinkali wirklich mithelfen oder nur zuschauen?

Beim Mittagessen im Familienrestaurant nehmen Sie aktiv an der Zubereitung von Khinkali teil – die Besitzer zeigen Ihnen, wie es geht, sodass Sie mitmachen und nicht nur zuschauen.

Was passiert auf der Gombor-Weide und warum auf 1.620 Meter steigen?

Die Gombor-Weide liegt auf 1.620 Metern Höhe und bietet Bergblicke und Landschaften über das Alazani-Tal und die umliegenden Gipfel. Gegen Ende des Tages steigen Sie dorthin auf, um Tee oder Kaffee zu trinken und die Aussicht zu genießen, bevor es zurückgeht.

Spricht der Guide auch andere Sprachen als Englisch?

Der Guide spricht Englisch, Italienisch, Deutsch oder Russisch – Sie wählen die Sprache bei der Buchung, sodass die Erklärungen in der gewünschten Sprache erfolgen.

Ist das Mittagessen im Preis enthalten oder zahle ich separat?

Das Mittagessen ist im Tourpreis enthalten – Sie essen in einem Familienrestaurant in Signagi, wo Sie auch bei der Zubereitung von Khinkali helfen und die Besitzer die Kakheti-Esskultur erklären.