Kakheti : Dégustation de vins, balade à Sighnaghi & visite du monastère de Bodbe

Résumé

Goûtez les vins géorgiens en Kakheti, explorez les collines de Sighnaghi et rencontrez les habitants

Vous dégusterez dix vins locaux (et de la chacha) dans les caves de Kakheti, déambulerez dans les ruelles sinueuses de Sighnaghi avec vue sur les montagnes, et entrerez en douceur au monastère de Bodbe où repose Sainte Nino. Attendez-vous à rire avec votre guide, à entendre de vraies histoires de vignerons et à vivre des instants qui restent longtemps en mémoire après votre départ de Géorgie.

Comment est l’expérience ?

« Voilà la chacha — attention ! » souriait notre guide Nino en versant un petit verre, le soleil jouant sur l’alambic en cuivre derrière elle. Je n’avais jamais goûté à ce brandy géorgien — ça brûle un peu, puis une chaleur douce s’installe, comme le brouillard matinal qui flottait sur Tbilissi quand on est partis. L’entrepôt était plus frais que prévu, alors je suis resté en veste pendant qu’on testait cinq vins différents (et oui, de l’eau entre chaque, Nino y tenait). L’odeur du raisin en fermentation mêlée à un parfum sucré et terreux. J’ai acheté une bouteille de Chkhaveri pour plus tard, même si je doute qu’elle arrive intacte à la maison.

Ensuite, direction le monastère de Bodbe. Partout des parterres de fleurs et une vieille dame qui vendait des churchkhelas à l’entrée — ces gourmandises aux noix et raisin qui ressemblent à des bougies. À l’intérieur, c’était plus calme que ce que j’imaginais ; les gens bougeaient doucement, presque en chuchotant. Notre guide nous a raconté l’histoire de Sainte Nino et montré sa tombe sous l’autel (photos interdites là-bas). Il y avait une sorte de respect palpable, même sans être croyant. L’air sentait un peu l’encens et la pierre mouillée.

Sighnaghi m’a le plus surpris. Les maisons avaient un air presque italien avec leurs toits rouges et leurs balcons où le linge flottait au vent. On a marché le long d’une partie des remparts — paraît-il parmi les plus longs au monde ? — et on a admiré la vallée de l’Alazani, toute bleutée et brumeuse en contrebas. Un gamin nous a fait signe depuis une fenêtre ; sa grand-mère lui criait de venir manger (du moins c’est ce que Nino a dit). Puis on a fini dans une cave familiale où l’oncle du propriétaire nous a servi son saperavi maison en racontant des anecdotes sur les vendanges passées. Je repense souvent à cette vue quand j’ouvre une bouteille chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite et dégustation de vins en Kakheti

• Rendez-vous au Monument du Grand Vélo
• Visite de la fabrique de vin de Kakheti
• Dégustation de 5 vins et de chacha
• Visite du monastère de Bodbe
• Balade dans la ville et les rues de Sighnaghi
• Fin dans une cave familiale
• Retour et dépose à la place de la Révolution des Roses

Questions fréquentes

Combien de vins goûtez-vous lors de cette excursion d’une journée en Kakheti ?

La visite comprend 10 dégustations de vin ainsi que la chacha géorgienne.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette excursion vinicole en Kakheti ?

Le transfert depuis l’hôtel est offert uniquement pour les groupes de plus de quatre personnes.

Où commence la visite de la région viticole de Kakheti ?

Le point de rendez-vous est à 10h30 près du Monument du Grand Vélo, à côté du Radisson Blu à Tbilissi.

Cette excursion à Sighnaghi inclut-elle la visite du monastère de Bodbe ?

Oui, le monastère de Bodbe fait partie des étapes principales de cette visite.

À quelle heure le tour revient-il à Tbilissi ?

Le retour est prévu vers 18h sur la place de la Révolution des Roses à Tbilissi.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transport depuis Tbilissi avec un guide local anglophone, l’entrée dans toutes les caves pour dix dégustations (et chacha), des arrêts au monastère de Bodbe et dans la ville de Sighnaghi, ainsi que le retour en centre-ville en soirée.