Phuket: Clase de cocina tailandesa y tour por el mercado de Patong con Chef Care

Resumen

Sabores del mercado matutino de Patong y cocina casera tailandesa en Phuket

Recorre el bullicioso mercado de Patong probando frutas y snacks con Chef Care antes de ir a su acogedor estudio para una clase práctica de cocina tailandesa. Desde Tom Yum Goong hasta mango con arroz pegajoso, picarás, mezclarás, reirás y disfrutarás lo que prepares. Grupos pequeños para una experiencia más personal, y te llevarás recetas y un kit de cocina tailandesa como recuerdo.

¿Cómo es la experiencia?

Debería haberme puesto otros zapatos. El suelo del mercado estaba resbaladizo porque alguien había lavado el puesto de pescado, y casi me caigo—dos veces—antes de que Chef Care sonriera y me diera un trozo de pitahaya. “Prueba esto,” dijo, como si fuéramos viejas amigas y no desconocidas en una clase de cocina en Patong. El aroma de las hojas de lima kaffir me golpeó al pasar junto a un vendedor de especias; todavía recuerdo ese olor cada vez que abro la maleta en casa. Tocamos bolsitas de arroz pegajoso y algo dulce envuelto en hoja de plátano. No esperaba reír tanto antes de las diez de la mañana.

De vuelta en su estudio (que más bien parecía su sala con fogones extra), Chef Care nos sirvió té de hierba limón con miel—dulce pero sin pasarse, y el vaso se sentía cálido en las manos. Puso en fila los ingredientes para la clase: galanga, chiles, unas berenjenas pequeñas que nunca había visto. Mis habilidades con el cuchillo no eran las mejores (ella solo sonreía y corregía mi ángulo), pero a nadie pareció importarle. Éramos solo tres en el grupo, lo que hacía que todo se sintiera más como una reunión que una lección.

El chisporroteo del wok al empezar el Pad Thai fue más fuerte de lo que esperaba—casi tapaba la historia de Li sobre cómo intentó hacer pasta de curry en casa (“nunca más,” dijo). Chef Care nos enseñó a probar mientras cocinábamos, mojando la cuchara en la salsa Massaman hasta que estaba “justo a punto” (sus palabras). Comer lo que hicimos juntos fue sorprendentemente gratificante—especialmente el mango con arroz pegajoso al final, que era a la vez suave y masticable. Nos dio a cada uno un pequeño set de cocina para llevar; el mío se me derramó un poco de pasta de curry en la bolsa durante el vuelo, pero sinceramente, valió la pena.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina tailandesa con tour por el mercado

• Visita al mercado fresco local
• Compra de ingredientes y degustación de snacks
• Regreso al estudio de cocina
• Disfruta la bebida de bienvenida
• Conoce los ingredientes
• Prepara y cocina cuatro platos
• Come los platos tailandeses que preparaste
• Recibe el set de cocina tailandesa de recuerdo

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en el hotel esta clase de cocina tailandesa en Patong?

Sí, el traslado es gratuito dentro de la zona de Patong.

¿Cuántas personas hay por clase de cocina?

El grupo es pequeño, con un máximo de 4 personas.

¿Qué platos aprenderé a preparar en esta experiencia en Phuket?

Prepararás Tom Yum Goong (sopa picante), curry Massaman con pollo, Pad Thai Goong (fideos salteados) y postre de mango con arroz pegajoso.

¿Pueden adaptarse a alergias o preferencias alimentarias?

Sí, avisa a Chef Care con anticipación y preparará ingredientes separados para ti.

¿Incluye algún recuerdo o kit para llevar?

Recibirás un set de cocina tailandesa con pasta de curry y especias para que puedas seguir cocinando en casa.

¿Esta excursión incluye un tour por el mercado local?

Sí, comienza con un paseo guiado por el mercado fresco de Patong para comprar ingredientes y probar snacks.

¿Proporcionan todos los ingredientes y utensilios?

Sí, todo el equipo y los ingredientes frescos están incluidos en el precio.

¿Recibiré las recetas después de la clase?

Te entregarán las recetas en formato PDF para que puedas cocinar luego en casa.

Qué incluye

Tu día incluye traslado gratuito dentro de Patong, todos los ingredientes frescos del tour por el mercado local, uso del equipo de cocina durante la clase práctica con Chef Care, además de una bebida de bienvenida. Disfrutarás todo lo que prepares para el almuerzo y te llevarás las recetas junto con tu propio set de cocina tailandesa como recuerdo.