Phuket: Clase de Cocina Tailandesa con Tour de Mercado y Almuerzo

Resumen

Recetas tailandesas prácticas, sabores del mercado de Phuket, cocina y comparte

Descubre el mercado local de Phuket probando ingredientes frescos antes de aprender a cocinar platos tailandeses clásicos como la sopa Tom Yum y curry desde cero. Con tu propia estación y la guía de una chef local, cortarás, mezclarás y reirás con nuevos amigos, disfrutando un almuerzo casero y llevándote las recetas para repetir en casa (y seguro con un poco de ajo en los dedos).

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el aroma: hierba limón y algo dulce, ¿mango tal vez? Apenas habíamos avanzado entre los puestos del mercado en Phuket cuando nuestra guía VJ me dio un pequeño trozo de pitahaya. Aún masticaba (es más suave de lo que esperaba) cuando señaló unos ramos de hojas de lima kaffir, explicando cómo saber si estaban frescas. Li se rió cuando intenté pronunciar “galangal” en tailandés — seguro lo dije fatal. El mercado no era ruidoso, pero sí se sentía ese murmullo de gente charlando y vendedores anunciando precios. Me gustó que nadie nos apurara.

Ya en la cocina, cada uno tenía su estación — aquí no hubo peleas por las espátulas. VJ explicó cada paso pero sin estar encima; nos dejó equivocarnos un poco (mi pasta de curry tardó un montón en molerse). Hubo un momento en que me di cuenta de que mis manos olían a ajo y chile y me detuve un segundo — nunca pensé cuánto se queda el aroma después de cocinar. La cocina estaba fresca (gracias al aire acondicionado), pero afuera se escuchaban scooters pasar de vez en cuando. Primero preparamos la sopa Tom Yum — la mía quedó demasiado picante, pero a nadie le importó.

No esperaba reír tanto mientras hacíamos los fideos Phad Thai, ni que el mango con arroz pegajoso fuera tan fácil una vez que alguien te muestra. El almuerzo se sintió como una comida en familia, aunque nos habíamos conocido solo dos horas antes. VJ contó historias sobre las recetas de su abuela mientras comíamos lo que habíamos cocinado (y guardamos sobras porque siempre sobra). Más tarde esa noche me enviaron las recetas por correo — ahora cada vez que veo limones en casa, recuerdo ese día en Phuket.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina tailandesa con tour de mercado

• Recogida gratuita en hotel
• Visita al mercado local y degustación de frutas
• Aprende sobre ingredientes tailandeses
• Prepara pasta de curry desde cero
• Corta y cocina tus propios platos
• Prepara sopa Tom Yum y Phad Thai
• Cocina curry rojo o verde y arroz pegajoso
• Haz arroz frito con piña
• Disfruta tu comida recién hecha

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en hotel la clase de cocina tailandesa en Phuket?

Sí, el traslado ida y vuelta es gratis desde las zonas de Kata, Kata Noi, Karon, Patong, Rawai y Naiharn (mínimo 2 personas).

¿Qué platos se aprenden a cocinar en la clase?

Se preparan sopa Tom Yum, fideos Phad Thai, curry rojo o verde, mango con arroz pegajoso y más, según el día.

¿Incluye tour por el mercado?

Sí, las clases con tour incluyen visita a un mercado local para probar ingredientes y hacer compras.

¿Hay opciones vegetarianas o veganas?

Sí, hay clases veganas, vegetarianas, sin gluten y halal si avisas con anticipación.

¿Cada persona tiene su propia estación de cocina?

Sí, todos cuentan con su estación privada durante la clase.

¿Se entregan las recetas después de la clase?

Sí, todas las recetas se envían por correo electrónico tras la clase.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

No se especifica el tiempo exacto, pero incluye tour por el mercado, cocina práctica y almuerzo o cena.

¿Se proporciona agua embotellada durante la clase?

Sí, hay agua embotellada ilimitada durante todo el curso.

Qué incluye

Tu día incluye traslado ida y vuelta desde playas seleccionadas de Phuket para grupos de al menos dos personas; todos los ingredientes para cocinar; estación privada y limpia; agua embotellada ilimitada más té o café; degustación de frutas en el mercado; almuerzo o cena con lo que prepares; refrigerios ligeros; y todas las recetas enviadas por correo para que las repitas en casa.