Phuket: Aula de Culinária Tailandesa com Tour no Mercado e Almoço

Resumo

Receitas tailandesas na prática, sabores do mercado de Phuket, cozinhe e saboreie junto

Você vai provar ingredientes fresquinhos no mercado local de Phuket antes de aprender a preparar pratos clássicos da Tailândia, como a sopa Tom Yum e curry do zero. Com sua própria estação de cozinha e a ajuda de uma chef local super simpática, vai cortar, mexer e rir junto com novos amigos — e curtir um almoço feito por você antes de voltar com as receitas (e provavelmente um pouco de alho nos dedos).

Como é a experiência?

O que me chamou atenção primeiro foi o cheiro — capim-limão e algo doce, talvez manga? Mal havíamos passado pelas barracas do mercado em Phuket quando nossa guia VJ me entregou um pedaço pequeno de fruta do dragão. Eu ainda estava mastigando (é mais macia do que eu imaginava) quando ela apontou para os maços de folhas de limão kaffir, explicando como identificar as frescas. Li riu quando tentei falar “galanga” em tailandês — provavelmente arruinei a pronúncia. O mercado não era barulhento exatamente, mas tinha aquele burburinho de gente conversando e vendedores anunciando preços. Gostei que ninguém nos apressava.

De volta à cozinha, cada um ganhou sua própria bancada — nada de brigar pela espátula aqui. VJ explicou cada passo, mas sem ficar em cima; deixou a gente errar um pouco (minha pasta de curry demorou uma eternidade para moer). Teve um momento em que percebi que minhas mãos cheiravam a alho e pimenta e parei por um instante — nunca tinha pensado em como o cheiro fica grudado depois de cozinhar. A cozinha estava fresca (graças ao ar-condicionado), mas lá fora dava para ouvir algumas motos passando de vez em quando. Começamos pela sopa Tom Yum — a minha ficou forte demais, mas ninguém reclamou.

Não esperava rir tanto enquanto fazia o macarrão Phad Thai nem que o arroz doce de manga fosse tão fácil quando alguém mostra o passo a passo. O almoço parecia uma refeição em família, mesmo tendo nos conhecido só duas horas antes. VJ contou histórias das receitas da avó enquanto comíamos o que preparamos (e ainda levamos as sobras porque sempre sobra comida). As receitas chegaram no meu e-mail naquela noite — agora, toda vez que vejo limão em casa, lembro daquele dia em Phuket.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa com tour pelo mercado

• Transporte gratuito para buscar no hotel
• Visita ao mercado local e degustação de frutas
• Aprenda sobre ingredientes tailandeses
• Prepare pasta de curry do zero
• Corte e cozinhe os pratos você mesmo
• Prepare sopa Tom Yum e Phad Thai
• Cozinhe curry vermelho ou verde e arroz doce
• Faça arroz frito com abacaxi
• Desfrute da sua refeição fresquinha

Perguntas frequentes

O transporte do hotel está incluído na aula de culinária tailandesa em Phuket?

Sim, o transfer ida e volta é gratuito para as áreas de Kata, Kata Noi, Karon, Patong, Rawai e Naiharn (mínimo 2 pessoas).

Quais pratos vou aprender a fazer na aula?

Você vai preparar sopa Tom Yum, macarrão Phad Thai, curry (vermelho ou verde), arroz doce de manga e outros, dependendo do dia.

A aula inclui tour pelo mercado?

Sim, as aulas com tour incluem visita ao mercado local para provar ingredientes e fazer compras.

Tem opções vegetarianas ou veganas?

Sim, há opções veganas, vegetarianas, sem glúten e halal, basta avisar com antecedência.

Cada pessoa tem sua própria estação para cozinhar?

Sim, cada participante tem sua bancada exclusiva durante a aula.

Vou receber as receitas depois da aula?

Sim, todas as receitas são enviadas por e-mail após a aula.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

O tempo não é especificado, mas inclui tour pelo mercado, aula prática e almoço ou jantar.

Água mineral é fornecida durante a aula?

Sim, água mineral ilimitada está disponível durante todo o curso.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer ida e volta do hotel em praias selecionadas de Phuket para grupos de pelo menos duas pessoas; todos os ingredientes para cozinhar; sua estação limpa e exclusiva; água mineral ilimitada, além de chá ou café; degustação de frutas no mercado; almoço ou jantar com o que você preparou; lanches leves; e todas as receitas enviadas por e-mail para você repetir em casa.