Marrakech: Clase de Cocina Marroquí en Riad Nelia y Almuerzo con Tajine

Resumen

Los sabores de Marruecos cobran vida en esta clase de cocina en Marrakech con tajine, té de menta y charlas en Riad Nelia

Entrarás a la cocina de Riad Nelia en Marrakech, mezclarás especias a mano, prepararás tu propio tajine de pollo con ayuda de una chef local y aprenderás el ritual del té de menta marroquí antes de compartir un almuerzo juntos. Risas por palabras mal pronunciadas y nuevas habilidades que querrás llevar a casa, además de una receta para repetirlo cuando quieras.

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que estaba un poco nervioso caminando por los callejones estrechos hacia Riad Nelia — mi sentido de la orientación es pésimo y la medina de Marrakech es un laberinto. Pero en cuanto entré, todo cambió. El aire olía a comino y a algo dulce que no lograba identificar. Nuestra chef, Samira, me saludó con las manos llenas de harina y una sonrisa que me hizo sentir menos torpe por llegar tarde.

Empezamos eligiendo las especias para nuestro tajine de pollo. Samira nos dejó oler cada una — azafrán, jengibre, pimentón — y nos contó que cada familia tiene su propia mezcla. Intenté pronunciar “ras el hanout” correctamente; ella se rió y me corrigió (dos veces). Picar cebollas con desconocidos resultó sorprendentemente relajante. Se escuchaba el suave murmullo de la fuente del patio y el sol iba moviéndose sobre el suelo de azulejos mientras cocinábamos. Eso me hizo bajar el ritmo, algo que no me pasa casi nunca en casa.

¿Lo mejor? Preparar juntos el té de menta marroquí después del almuerzo. Samira nos enseñó a ver qué tan alto hay que levantar la tetera para que haga espuma perfecta — mi primer intento fue un desastre, pero a nadie le importó. Comimos lo que cocinamos alrededor de una mesa con una pata coja y pan todavía tibio salido del horno. Aún recuerdo esa salsa de limón que se pegaba al pollo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina marroquí en Riad Nelia

• Llegada a Riad Nelia
• Aprender a mezclar especias aromáticas
• Preparar tajine de pollo desde cero
• Dominar la técnica de cocción lenta
• Descubrir el ritual del té de menta marroquí
• Disfrutar la comida con pan fresco y té
• Recibir tarjeta de receta y certificado

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina marroquí en Marrakech?

No hay un tiempo exacto, pero incluye la preparación práctica del tajine, el ritual del té de menta y el almuerzo compartido.

¿El almuerzo está incluido en esta clase de cocina en Marrakech?

Sí, comerás el tajine de pollo que prepares durante la clase, acompañado de pan fresco y postre.

¿Recibo recetas para llevar a casa después de la clase?

Sí, al final te entregan una tarjeta con la receta para que puedas preparar los platos marroquíes en casa.

¿Dónde está ubicado Riad Nelia en Marrakech?

Riad Nelia se encuentra dentro de la medina de Marrakech; la dirección exacta se facilita al hacer la reserva.

¿Hay transporte público cerca de Riad Nelia?

Sí, hay opciones de transporte público cerca para llegar fácilmente.

¿Qué aprenderé a cocinar en esta clase?

Aprenderás a preparar un tajine de pollo clásico desde cero y a hacer el tradicional té de menta marroquí.

¿Dan certificados al terminar la clase de cocina?

Sí, recibirás un certificado de participación al finalizar la sesión.

Qué incluye

Tu día incluye una clase práctica de cocina marroquí en Riad Nelia donde prepararás tajine de pollo y té de menta tradicional con la guía de la chef. El almuerzo será con tus propias creaciones, pan fresco y postre. Además, te llevarás una receta y un certificado antes de volver a las vibrantes calles de Marrakech.