Marrakech : Atelier cuisine marocaine au Riad Nelia avec tajine et déjeuner

Résumé

Les saveurs du Maroc prennent vie dans cet atelier cuisine à Marrakech : tajine, thé à la menthe et histoires partagées au Riad Nelia

Vivez une expérience unique au Riad Nelia à Marrakech : mélangez les épices, préparez un tajine de poulet avec un chef local, apprenez le rituel du thé à la menthe et partagez un déjeuner chaleureux. Rires garantis autour des mots mal prononcés, nouvelles compétences à ramener chez vous — avec une fiche recette en prime.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, j’étais un peu stressé en me faufilant dans les ruelles étroites jusqu’au Riad Nelia — mon sens de l’orientation est catastrophique et la médina de Marrakech, un vrai labyrinthe. Mais dès que j’ai franchi la porte, tout a changé. L’air était parfumé de cumin et d’une douceur mystérieuse. Notre chef, Samira, m’a accueilli avec des mains poudrées de farine et un sourire qui a tout de suite fait disparaître mon malaise d’être en retard.

On a commencé par choisir les épices pour notre tajine de poulet. Samira nous a laissé sentir chacune d’elles — safran, gingembre, paprika — en nous expliquant que chaque famille a sa propre recette secrète. J’ai essayé de prononcer « ras el hanout » correctement ; elle a ri et m’a corrigé (deux fois). Éplucher des oignons avec des inconnus, c’était étonnamment apaisant. On entendait le doux murmure de la fontaine dans la cour et le soleil glissait lentement sur les carreaux pendant qu’on cuisait. Ça m’a forcé à ralentir, ce qui n’arrive pas souvent chez moi.

Le meilleur moment ? Verser ensemble le thé à la menthe marocain après le déjeuner. Samira nous a montré comment tenir la théière bien haut pour faire mousser le thé — ma première tentative était un désastre, mais personne n’y a prêté attention. On a dégusté notre tajine autour d’une table bancale, avec du pain encore chaud sorti du four. Je repense encore à cette sauce citronnée qui nappait le poulet.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cuisine marocaine au Riad Nelia

• Arrivée au Riad Nelia
• Apprendre à mélanger les épices parfumées
• Préparer un tajine de poulet maison
• Maîtriser la cuisson lente
• Découvrir le rituel du thé à la menthe
• Partager le repas avec pain frais et thé
• Recevoir la fiche recette et le certificat

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’atelier cuisine marocaine à Marrakech ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais comptez assez de temps pour préparer le tajine, apprendre le thé à la menthe et partager le déjeuner.

Le déjeuner est-il inclus dans cet atelier cuisine à Marrakech ?

Oui, vous dégustez le tajine de poulet que vous avez préparé, accompagné de pain frais et d’un dessert.

Peut-on repartir avec des recettes de cet atelier cuisine ?

Oui, vous recevez une fiche recette à la fin pour refaire ces plats marocains chez vous.

Où se trouve le Riad Nelia à Marrakech ?

Le Riad Nelia est situé dans la médina de Marrakech ; l’adresse précise vous est donnée lors de la réservation.

Y a-t-il des transports en commun près du Riad Nelia ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité pour s’y rendre facilement.

Que vais-je apprendre à cuisiner pendant cet atelier ?

Vous apprendrez à préparer un tajine de poulet traditionnel de A à Z et à réaliser le thé à la menthe marocain.

Un certificat est-il remis à la fin de l’atelier ?

Oui, un certificat de participation vous est délivré à la fin de la session.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un atelier pratique de cuisine marocaine au Riad Nelia où vous préparerez un tajine de poulet et le thé à la menthe sous les conseils du chef. Le déjeuner se compose de vos plats accompagnés de pain frais et d’un dessert. Vous repartirez aussi avec une fiche recette et un certificat de participation avant de retourner dans les rues animées de Marrakech.