cours de cuisine marocaine à Marrakech avec la chef Laila

Préparez un tagine et des salades de A à Z, puis dégustez votre plat

Une demi-journée de cours de cuisine pratique à Marrakech où vous réalisez des salades marocaines, un tagine traditionnel aux épices Ras El Hanout, et du couscous sous la direction de la chef Laila, qui enseigne depuis 12 ans. Le cours dure quatre heures, inclut thé et café, et s’adapte aux régimes végétariens, véganes ou aux allergies. Les enfants dès 2 ans sont acceptés, et la guide parle anglais, français et arabe.

L’Expérience

Que faut-il pour cuisiner un vrai tagine marocain ? La chef Laila vous guide pas à pas, en commençant par un verre de thé marocain traditionnel pendant qu’elle vous présente les épices — Ras El Hanout, citron confit, charmoula — et explique leur rôle. Elle vous demande vos besoins alimentaires ou allergies dès le début pour adapter le menu en version végétarienne ou végane si nécessaire. Puis place à la pratique : vous préparez des salades marocaines fraîches comme le zaalouk et la charmoula de courgettes, en apprenant les techniques simples et les combinaisons de saveurs qui font leur succès.

Le moment fort est le tagine. Vous ne regardez pas faire, vous cuisinez vous-même, avec Laila qui vous guide à chaque étape et partage les histoires liées aux recettes. Le menu comprend aussi des carottes caramélisées, du couscous et une orange à la cannelle en dessert. Le cours dure quatre heures, ce qui vous laisse le temps d’apprendre vraiment sans précipitation.

À la fin, vous vous asseyez ensemble pour déguster le repas que vous venez de préparer. C’est l’essentiel : vous repartez en sachant cuisiner ces plats chez vous, pas seulement en ayant regardé quelqu’un d’autre les faire.

Ce qui est inclus

• Eau en bouteille.
• café et thé.
• instructions pas à pas pour préparer des salades marocaines (zaalouk, charmoula de courgettes, carottes caramélisées), un tagine traditionnel au Ras El Hanout, du couscous et une orange à la cannelle.
• le repas que vous cuisinez.

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Chef Laila cooking classes

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez repartir de Marrakech en sachant cuisiner ces plats chez vous — le format de quatre heures et la pratique vous permettent de préparer réellement les plats et d’apprendre les techniques, pas seulement de goûter ce que quelqu’un a fait.

Avis des voyageurs

4,89★★★★★★★★★★

1 360 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quelles épices vais-je apprendre à utiliser pendant le cours ?

Le Ras El Hanout est le mélange principal que vous utiliserez dans le tagine, avec le citron confit et la charmoula. La chef Laila vous fait découvrir les arômes et usages des épices marocaines au début du cours pour que vous compreniez comment elles apportent de la profondeur aux plats.

Puis-je suivre le cours si je suis végétarien ou végane ?

Oui. La chef Laila vérifie vos préférences alimentaires et allergies au début et adapte le menu pour que vous puissiez préparer des versions végétariennes ou véganes des salades et plats principaux.

Combien de temps dure le cours de cuisine d’une demi-journée ?

Le cours dure quatre heures du début à la fin, incluant l’accueil avec thé, la présentation des épices, la cuisine pratique et le repas final.

Les enfants sont-ils acceptés au cours de cuisine ?

Les enfants sont bienvenus dès 2 ans. Les bébés peuvent être sur les genoux d’un adulte, et des sièges adaptés sont disponibles si besoin.

Quelles langues parle la chef Laila ?

La chef Laila enseigne en anglais, français et arabe, vous pouvez donc réserver dans la langue qui vous convient.