Marokkanischer Kochkurs in Marrakesch mit Chefköchin Laila

Koche Tagine und Salate von Grund auf und genieße anschließend dein selbstgemachtes Essen

Ein halbtägiger praktischer Kochkurs in Marrakesch, bei dem du unter Anleitung von Chefköchin Laila, die seit 12 Jahren unterrichtet, marokkanische Salate, einen traditionellen Tagine mit Ras El Hanout Gewürzen und Couscous zubereitest. Der Kurs dauert vier Stunden, beinhaltet Tee und Kaffee und kann auf vegetarische, vegane oder Allergiebedürfnisse angepasst werden. Kinder ab 2 Jahren sind willkommen, und die Kursleiterin spricht Englisch, Französisch und Arabisch.

Das Erlebnis

Was braucht es, um einen echten marokkanischen Tagine zu kochen? Chefköchin Laila führt dich Schritt für Schritt durch den Prozess, beginnend mit einem Glas traditionellem marokkanischem Tee, während sie dir die Gewürze vorstellt – Ras El Hanout, eingelegte Zitrone, Charmoula – und erklärt, wie sie zusammenwirken. Sie fragt zu Beginn nach Ernährungsbedürfnissen oder Allergien, damit das Menü bei Bedarf vegetarisch oder vegan gestaltet werden kann. Dann geht es ans praktische Kochen: Du bereitest frische marokkanische Salate wie Zaalouk und Zucchini-Charmoula zu und lernst die einfachen Techniken und Geschmackskombinationen kennen, die sie ausmachen.

Der Höhepunkt ist der Tagine. Du schaust nicht nur zu, sondern kochst selbst, während Laila dich bei jedem Schritt anleitet und die Geschichten hinter den Rezepten erzählt. Auf dem Menü stehen außerdem karamellisierte Karotten, Couscous und Orangen à la Cannelle als Dessert. Der gesamte Kurs dauert vier Stunden, sodass du wirklich Zeit hast, zu lernen, statt nur schnell durchzugehen.

Am Ende setzt ihr euch zusammen und esst die Mahlzeit, die du gerade zubereitet hast. Darum geht es: Du gehst mit dem Wissen nach Hause, wie man diese Gerichte selbst kocht, nicht nur mit dem Erlebnis, jemand anderem beim Kochen zugeschaut zu haben.

Was enthalten ist

• Flaschenwasser.
• Kaffee und Tee.
• Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung marokkanischer Salate (Zaalouk, Zucchini-Charmoula, karamellisierte Karotten), eines traditionellen Tagine mit Ras El Hanout, Couscous und Orangen à la Cannelle.
• die von dir gekochte Mahlzeit.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Chef Laila cooking classes

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du Marrakesch mit dem Wissen verlassen möchtest, wie du diese Gerichte zu Hause kochst – das vierstündige Format und die praktische Anleitung sorgen dafür, dass du wirklich selbst kochst und die Techniken lernst, statt nur zu probieren, was jemand anderes zubereitet hat.

Bewertungen von Reisenden

4,89★★★★★★★★★★

1.362 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche Gewürze lerne ich im Kochkurs zu verwenden?

Ras El Hanout ist die Hauptgewürzmischung, mit der du im Tagine arbeitest, zusammen mit eingelegter Zitrone und Charmoula. Chefköchin Laila stellt dir zu Beginn des Kurses die Aromen und Anwendungen marokkanischer Gewürze vor, damit du verstehst, wie sie den Gerichten Tiefe verleihen.

Kann ich am Kochkurs teilnehmen, wenn ich vegetarisch oder vegan esse?

Ja. Chefköchin Laila fragt zu Beginn nach Ernährungspräferenzen und Allergien und passt das Menü so an, dass du vegetarische oder vegane Versionen der Salate und Hauptgerichte zubereiten kannst.

Wie lange dauert der halbtägige Kochkurs?

Der Kurs dauert insgesamt vier Stunden, inklusive Begrüßung mit Tee, Gewürzeinführung, praktischem Kochen und dem gemeinsamen Essen am Ende.

Dürfen Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Kinder sind ab 2 Jahren willkommen. Babys können auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen, und bei Bedarf stehen spezielle Babysitze zur Verfügung.

Welche Sprachen spricht Chefköchin Laila?

Chefköchin Laila unterrichtet auf Englisch, Französisch und Arabisch, sodass du in der Sprache buchen kannst, die dir am besten passt.