Marrakesch: Kochkurs mit Yassine & seiner Mutter, Marktbesuch & Mittagessen

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

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Dauer4 h

GruppeBis 20

SprachenEN · FR

Mobiles TicketAkzeptiert

Marokkanische Aromen in der Familienküche nach dem Marktbesuch in Marrakesch

Begleite Yassine und seine Mutter bei einem Tag in Marrakesch: Erst frische Zutaten auf dem Markt einkaufen, dann gemeinsam klassische marokkanische Gerichte in ihrer Küche zubereiten. Genieße Minztee, erzähle Geschichten am Tisch und lerne die kleinen Tricks, die kein Kochbuch verrät.

4 h

Ablauf Schritt für Schritt

Kochkurs und Einkaufen

Treffen neben Le Notre Patisserie
Einkauf der Zutaten auf dem Markt
Zurück nach Hause und marokkanischen Tee trinken
Gewürze und Salate zubereiten lernen
Hauptgerichte und Vorspeisen kochen
Marokkanisches Dessert und Tee genießen

Das Erlebnis

Kennst du das Gefühl, wenn du an einer Straßenecke in Marrakesch stehst und die Luft nach frisch gebackenem Brot und Kreuzkümmel duftet? Genau dort habe ich Yassine getroffen, direkt vor Le Notre Patisserie. Er winkte mir mit einem breiten Grinsen zu – ich wusste sofort, dass das Spaß macht. Zusammen tauchten wir in den Stadtteilmarkt ein, suchten frische Minze und Auberginen aus, während seine Mutter geschickt handelte (die hat echt Talent). Ich versuchte „Zaalouk“ auszusprechen – Li lachte über meinen Akzent, gab mir aber trotzdem eine Kostprobe. Es schmeckte rauchig und zart, fast wie Baba Ghanoush, nur mit mehr Biss.

Zurück bei ihnen zu Hause schenkte Yassine sprudelndes Wasser ein, während seine Mutter frischen Tee mit Kräutern vom Markt aufbrühte. Die Küche war warm – nicht nur vom Herd, sondern auch von der lebhaften Atmosphäre. Wir begannen, den Hähnchen-Tagine vorzubereiten (du kannst dein Gericht selbst wählen), und ich gebe zu, meine eingelegten Zitronen sahen bei weitem nicht so aus wie ihre. Sie zeigte mir, wie man Gewürze mit der Hand mischt, ohne Messlöffel. Stundenlang rochen meine Finger nach Koriander. Einmal ließ ich mich ablenken, als das Sonnenlicht auf die geflieste Wand tanzte – klingt vielleicht banal, aber das Bild ist mir im Kopf geblieben.

Während unser Tagine vor sich hin köchelte, saßen wir am Tisch, knabberten kleine Kekse und tranken mehr Tee. Es herrschte eine entspannte Stimmung – selbst als ich beim Essen mit den Händen ziemlich unbeholfen war (Tipp: Lass die Karotte nicht fallen). Das Ganze fühlte sich weniger nach einem formellen Kochkurs an, sondern eher wie eine Einladung in ein echtes Zuhause für einen Nachmittag. Als wir schließlich alles probierten – die karamellisierten Karotten, das fruchtige Orangen-Dessert – fühlte ich mich satt und gleichzeitig irgendwie zuhause in Marrakesch. An diesen Tee denke ich noch oft zurück.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst einen geführten Spaziergang über den Nachbarschaftsmarkt, um gemeinsam mit Yassine und seiner Mutter frische Zutaten einzukaufen, praktischen Kochunterricht in ihrer Familienküche, wo du dein marokkanisches Lieblingsgericht sowie Salate und Dessert zubereitest, Mineralwasser, Snacks zwischendurch, Kaffee oder traditionellen Minztee mit Süßigkeiten während das Essen gart – und zum Abschluss ein gemeinsames Mittag- oder Abendessen, bevor es zurück in das lebhafte Marrakesch geht.

Gut zu wissen

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