Apprenez le tagine avec le chef Hassan à Marrakech

Préparez plusieurs plats marocains et dégustez-les

Un cours de cuisine pratique de 4 heures à Marrakech où vous visitez un marché local avec le chef, puis préparez plusieurs tagines et autres plats traditionnels marocains dans une cuisine familiale, pour finir par un repas que vous avez cuisiné ensemble. Le groupe reste petit (maximum 10 participants), et les recettes vous sont envoyées après le cours. Les enfants de 6 ans et plus sont acceptés.

L’expérience

Le cours commence par un rendez-vous devant la pharmacie Bab Doukkala, puis une courte promenade dans un marché local proche où vous choisirez avec le chef des légumes frais et des épices. Ce n’est pas une visite touristique du marché : vous achetez les ingrédients que vous utiliserez réellement, ce qui signifie que vous apprenez déjà ce qui entre dans la cuisine marocaine avant d’entrer en cuisine. Une fois les courses faites, il ne reste que quelques pas jusqu’à la maison familiale où se déroule le cours.

De retour dans la cuisine climatisée, vous commencez par apprendre à préparer le thé à la menthe traditionnel marocain, que vous dégusterez ensemble en vous installant. Ensuite, la partie pratique commence. Le chef vous enseigne les techniques authentiques pour les tagines (comment éplucher, couper et assaisonner avec des épices comme le Ras El Hanout), pendant qu’un plat mijote. Pendant la cuisson, vous travaillez en équipe sur les autres recettes, pour repartir en sachant préparer plusieurs plats différents au lieu d’un seul. Le menu comprend généralement tagine de légumes, poulet au citron confit, boulettes de kefta, salade zaalouk, bœuf aux pruneaux, et tagine de poulet aux raisins. Des versions végétariennes, véganes et sans gluten sont disponibles si vous prévenez l’opérateur lors de la réservation.

Une fois tout prêt, vous vous asseyez pour manger le repas que vous avez préparé. À la fin, vous recevez les recettes écrites de tout ce que vous avez cuisiné, ainsi que d’autres recettes marocaines à emporter chez vous. L’expérience dure 4 heures, et le chef parle anglais ou français selon le groupe.

Ce qui est inclus

• Visite guidée d’un marché local pour acheter des ingrédients frais.
• cours pratique pour préparer plusieurs tagines et plats marocains traditionnels.
• cérémonie du thé à la menthe.
• repas cuisiné ensemble.
• recettes écrites pour tous les plats plus d’autres recettes marocaines.
• chef parlant anglais ou français.
• cuisine et salle à manger climatisées.
• eau en bouteille.
• Wi-Fi.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours sauf le vendrediDéparts à 10:00 et 16:00Dernier départ de la saison : 31 août 2027

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (14 ans et plus) · Enfant (7 à 13 ans) · Bébé (moins de 7 ans)

GroupeJusqu'à 10

Guide en directAnglais et français

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Cook in Marrakesh with Ahmed and Hassan

Est-ce fait pour vous ?Le cours commence devant une pharmacie dans la médina de Marrakech et ne nécessite pas de voiture : vous vous rendez à pied au marché puis à la maison familiale, ce qui convient que vous logiez au centre-ville ou utilisiez les transports en commun. La taille réduite du groupe (maximum 10) et la durée fixe de 4 heures vous garantissent de savoir quand vous finirez et ce que vous aurez appris.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

558 avis vérifiés de voyageurs

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4 ★6

3 ★1

2 ★0

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et français.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (7 à 13 ans) ; Bébé (moins de 7 ans).

Que se passe-t-il pendant la partie marché local du cours de cuisine ?

Vous traversez un marché proche avec le chef et choisissez les légumes frais et ingrédients nécessaires pour les recettes que vous allez cuisiner. C’est une vraie séance de courses, pas une visite touristique, vous sélectionnez ce qui ira dans votre repas.

Combien de plats différents vais-je apprendre à cuisiner ?

Vous préparez plusieurs plats différents pendant le cours. Le menu comprend habituellement des tagines (légumes, poulet, bœuf ou boulettes de kefta), la salade zaalouk, et du couscous si vous le demandez à l’avance. Pendant qu’un plat mijote, vous travaillez ensemble sur les autres, pour apprendre plus de recettes et techniques en une seule séance.

Puis-je faire le cours de cuisine si je suis végétarien ou ai des restrictions alimentaires ?

Oui. Le cours s’adapte aux régimes végétariens, véganes, sans gluten et autres restrictions. Prévenez l’opérateur lors de la réservation pour qu’il ajuste le menu.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix du cours de cuisine ?

Le cours comprend la visite guidée du marché, tous les ingrédients, l’utilisation de la cuisine climatisée, la cérémonie du thé à la menthe, le repas que vous cuisinez et dégustez ensemble, les recettes envoyées après le cours, l’eau en bouteille et le Wi-Fi. Le chef parle anglais ou français.

Combien de personnes y a-t-il dans chaque cours de cuisine ?

Le groupe est limité à un maximum de 10 participants, parfois 11 en cas de surbooking ou pour des groupes privés. Cela permet un cours assez petit pour un enseignement pratique et une attention personnalisée.