Cours de cuisine marocaine à Marrakech : Du marché à la table
Vous cuisinerez cinq plats marocains différents, pas seulement regardez quelqu’un les préparer.
Un cours de cuisine de 4 heures à Marrakech où vous apprenez à préparer des plats marocains avec un chef local dans une cuisine bien équipée. La session du matin inclut une visite de marché pour choisir des ingrédients frais ; les sessions matin et soir se terminent par la dégustation de vos plats. Les recettes sont envoyées en PDF ensuite, et le déjeuner ou dîner est inclus selon l’horaire choisi.
L’Expérience
Vous passez 4 heures en cuisine avec un chef local qui vous guide sur les bases : comment éplucher, couper et superposer les épices comme les cuisiniers marocains. Le cours du matin à 10h30 commence par une visite d’un marché local proche pour choisir vous-même les légumes et épices les plus frais — c’est la seule session avec cette étape. Le cours du soir à 17h30 commence directement en cuisine. Dans les deux cas, vous ne restez pas à regarder ; vous manipulez le couteau, goûtez au fur et à mesure et vous entraînez aux techniques que vous utiliserez chez vous.
Le menu couvre tout un repas marocain : vous préparez zaalouk (salade chaude d’aubergines), taktouka (salade de poivrons épicés), une salade froide de tomates, un tajine (végétarien, poulet ou kefta au choix) et mehncha en dessert. Les épices — Ras El Hanout, paprika, cumin et autres — sont expliquées au fur et à mesure, et le chef raconte l’histoire et la culture de chaque plat pendant que vous cuisinez. À la fin du cours, vous dégustez tout ce que vous avez préparé dans un salon, et vous repartez avec toutes les recettes en PDF pour les refaire chez vous.
Le déjeuner est inclus pour la session du matin ; le dîner pour celle du soir. Café et thé sont disponibles tout au long du cours. La cuisine est spacieuse et bien équipée, avec assez de place et les bons outils pour travailler.
Ce qui est inclus
- Quatre heures d’instruction pratique avec un chef local.
- visite de marché pour choisir les ingrédients frais (session du matin uniquement).
- toutes les recettes en PDF envoyées par email.
- déjeuner (session du matin) ou dîner (session du soir).
- café et thé pendant tout le cours.
Opéré par Flavors Of Marrakech
Est-ce fait pour vous ?Le créneau de 4 heures vous permet de faire ce cours le matin ou le soir sans perdre le reste de votre journée — la visite de marché est seulement disponible le matin si vous voulez choisir vous-même les ingrédients, tandis que la session du soir convient si vous êtes déjà installé ailleurs à Marrakech et souhaitez une expérience immersive unique.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quels plats vais-je vraiment préparer pendant les 4 heures ?
Vous préparerez zaalouk (salade chaude d’aubergines), taktouka (salade de poivrons épicés), une salade froide marocaine à la tomate et aux herbes, un tajine (végétarien, poulet ou kefta) et mehncha, un dessert marocain aux amandes. Chaque plat vous apprend une technique et un mélange d’épices différents.
La session du matin inclut-elle vraiment une visite de marché ?
Oui — la session de 10h30 commence par un marché local où vous choisissez avec le chef des légumes et épices frais avant de retourner en cuisine. La session de 17h30 va directement en cuisine sans visite de marché.
Pourrai-je goûter ce que je cuisine ?
Oui. Après avoir fini de cuisiner, vous goûtez tout ce que vous avez préparé dans un salon, pendant le cours. Le déjeuner est inclus avec la session du matin et le dîner avec celle du soir.
Est-ce que je reçois les recettes à emporter ?
Toutes les recettes sont envoyées en PDF par email après le cours, pour que vous puissiez refaire ces plats chez vous.
À quelle heure commencent les sessions et combien de temps durent-elles ?
La session du matin commence à 10h30 et celle du soir à 17h30. Les deux durent 4 heures.
Quelle langue parle le chef ?
Le chef donne le cours en anglais ou en arabe, selon le groupe.
Cours de cuisine marocaine à Marrakech : Du marché à la table
4h · AR · EN
dès US$ 59 par personne
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