Corso di cucina a Marrakech con lo chef Hassan: Impara il tagine

Prepara diversi piatti marocchini e mangia quello che cucini

Corso di cucina pratico di 4 ore a Marrakech con visita a un mercato locale insieme allo chef, poi preparazione di più tagine e altri piatti tradizionali marocchini in una cucina di casa, concludendo con il pasto cucinato insieme. Il gruppo è piccolo (massimo 10 partecipanti) e le ricette ti vengono inviate dopo il corso. I bambini dai 6 anni in su sono benvenuti.

L’esperienza

Il corso inizia con un incontro fuori dalla Pharmacie Bab Doukkala, seguito da una breve passeggiata in un mercato locale vicino dove sceglierai verdure fresche e spezie con lo chef. Non si tratta di una visita turistica al mercato, ma di fare la spesa per gli ingredienti che userai davvero, così impari cosa serve per la cucina marocchina prima di entrare in cucina. Una volta presi tutti gli ingredienti, si passa a pochi passi alla casa di famiglia dove si svolge il corso.

Rientrati nella cucina climatizzata, si inizia imparando a preparare il tradizionale tè alla menta marocchino, che berrete insieme mentre vi sistemate. Poi si comincia a cucinare attivamente. Lo chef insegna tecniche autentiche per i tagine: come pelare, tagliare e insaporire con spezie come il Ras El Hanout, mentre un piatto cuoce a fuoco lento. Mentre cuoce, si lavora in squadra sulle altre ricette, così impari a preparare diversi piatti invece di uno solo. Il menu di solito include tagine di verdure, pollo al limone conservato, polpette kefta, insalata zaalouk, manzo con prugne e tagine di pollo con uvetta. Sono disponibili versioni vegetariane, vegane e senza glutine se lo comunichi all’operatore al momento della prenotazione.

Quando tutto è pronto, vi sedete a mangiare il pasto che avete preparato. Alla fine riceverai le ricette scritte di tutto quello che hai cucinato, più altre ricette marocchine da portare a casa. L’esperienza dura 4 ore e lo chef parla inglese o francese a seconda del gruppo.

Cosa è incluso

• Visita guidata a un mercato locale per comprare ingredienti freschi.
• istruzioni pratiche per preparare più tagine marocchini e piatti tradizionali.
• cerimonia del tè alla menta marocchino.
• pasto cucinato insieme.
• ricette scritte di tutti i piatti più altre ricette marocchine.
• chef che parla inglese o francese.
• cucina e sala da pranzo climatizzate.
• acqua in bottiglia.
• Wi-Fi.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni tranne il venerdìPartenze alle 10:00 e 16:00Ultima partenza della stagione: 31 ago 2027

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (14 anni e oltre) · Bambino (7-13 anni) · Neonato (meno di 7 anni)

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese e francese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaciNon adatto con problemi di schiena

Gestito da Cook in Marrakesh with Ahmed and Hassan

È questo che fa per te?Il corso si svolge fuori da una farmacia nella medina di Marrakech e non richiede auto: si va a piedi al mercato e alla casa di famiglia, ideale sia se alloggi in centro sia se usi i mezzi pubblici. Il gruppo piccolo (massimo 10) e la durata fissa di 4 ore ti fanno sapere esattamente quando finisci e cosa avrai imparato.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

558 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e francese.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (7-13 anni); Neonato (meno di 7 anni).

Cosa succede nella parte del corso dedicata al mercato locale?

Cammini con lo chef in un mercato vicino e scegli verdure fresche e ingredienti necessari per le ricette che cucinerai. È una spesa vera, non una visita turistica, quindi scegli ciò che userai nel pasto.

Quanti piatti diversi imparerò a cucinare?

Durante il corso preparerai diversi piatti. Il menu solitamente comprende tagine (di verdure, pollo, manzo o polpette kefta), insalata zaalouk e couscous se richiesto in anticipo. Mentre un piatto cuoce, lavorate insieme sugli altri, così impari più ricette e tecniche in una sola sessione.

Posso partecipare se sono vegetariano o ho restrizioni alimentari?

Sì. Il corso si adatta a esigenze vegetariane, vegane, senza glutine e altre. Comunica le tue necessità all’operatore al momento della prenotazione per modificare il menu.

Cosa è incluso nel prezzo del corso di cucina?

Il corso include la visita guidata al mercato, tutti gli ingredienti, l’uso della cucina climatizzata, la cerimonia del tè alla menta marocchino, il pasto cucinato e consumato insieme, le ricette inviate dopo il corso, acqua in bottiglia e Wi-Fi. Lo chef parla inglese o francese.

Quante persone ci sono in ogni corso di cucina?

Il gruppo è limitato a un massimo di 10 partecipanti, occasionalmente 11 in caso di overbooking o gruppi privati. Questo mantiene il corso abbastanza piccolo per un’istruzione pratica e attenzione personale.