Roma: Clase de Pasta Artesanal y Almuerzo Italiano con Vino
Aprende a hacer tres tipos de pasta en un taller romano auténtico y luego disfrútala
Entra en un taller romano real de pasta y pasa tres horas aprendiendo a hacer ravioli, tortellini y fettuccine desde cero con el chef Angelo. Cocina todo lo que prepares, disfrútalo con vino y queso, y termina con tiramisú. La clase se adapta a dietas sin gluten y veganas, y te llevas un gorro de chef y las recetas. Reserva con antelación para asegurar tu lugar.
3h
Itinerario paso a paso
Aprende a hacer pasta artesanal fresca
- Encuentro con el chef Angelo en el taller de pasta
- Aprende a hacer pasta a mano con distintas harinas
- Prepara masa fina para pasta rellena
- Aprende técnicas seguras para cortar alimentos
- Haz tres tipos de ravioli y tortellini
- Prepara fettuccine con salsas italianas
- Degusta jamón casero cortado a mano
- Cocina y come toda la pasta y las salsas
- Disfruta vino italiano con la comida
- Prepara un tiramisú exprés de postre
- Recibe un gorro profesional de chef como recuerdo
La Experiencia
Acabas de llegar a Roma o quizás estás a mitad de tu viaje y tienes una tarde libre. De cualquier forma, entras en una pastelería en plena actividad — no una cocina para turistas, sino el lugar real donde Angelo y su equipo preparan pasta fresca para vender. Lo primero que te llega es el aroma, luego ves la harina esparcida sobre la mesa, las tablas de madera apiladas en la esquina y una larga mesa lista para la clase. Aquí pasarás las próximas horas aprendiendo a hacer pasta como lo hacía la abuela de Angelo, como él aún la hace, y como tú podrás hacerla en casa.
La clase comienza con pasta hecha a mano usando diferentes harinas — espelta, trigo sarraceno, integral — y avanza hacia las formas que requieren técnica: tres tipos de ravioli, tortellini y fettuccine. Angelo te guía para cortar con seguridad, te muestra cómo debe sentirse la masa y nunca te apresura. Estás preparando comida de verdad, no solo siguiendo pasos. A mitad de la clase, hay una degustación de quesos italianos con Prosecco y un aperitivo especial, para darte un respiro y descansar las manos. Este taller ha sido nominado en la guía Gambero Rosso desde 2017 y está entre las 10 mejores pastas de Roma, así que aprendes con expertos de verdad.
Cuando todo está listo, toca cocinar. La pasta que formaste se pone en agua, las salsas que preparaste durante la clase van a la sartén — los lunes y sábados es carbonara, el resto de la semana cacio e pepe — y te sientas a disfrutar lo que acabas de hacer, acompañado de una copa de vino italiano. El postre es tiramisú, hecho rápidamente frente a ti como cierre perfecto. Al final te llevas las recetas escritas, un gorro de chef profesional con el logo del taller y la memoria muscular para repetirlo en casa. Si eres celíaco o vegano, tienen opciones listas; solo avísalo al reservar.
Qué incluye
Tu clase incluye todos los ingredientes para hacer pasta y la instrucción del chef Angelo, tres tipos de ravioli, tortellini, fettuccine con dos salsas hechas durante la lección, una degustación de quesos italianos con Prosecco y un aperitivo especial, una copa de vino italiano en el almuerzo, tiramisú de postre y un gorro profesional exclusivo con el logo de Pastificio Faini. El taller puede adaptarse a dietas sin gluten y veganas si se avisa con antelación.
Lo opera Emanuele Faini
¿Es este para ti?Reserva esta experiencia si quieres aprender una habilidad real en una cocina romana activa, no en un aula, y prefieres pasar tres horas haciendo y comiendo pasta en lugar de solo verla hacer — la reputación del taller entre las mejores pastas de Roma hace que valga la pena.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la clase de pasta?
La experiencia completa dura alrededor de tres horas, incluyendo la instrucción, la cocción y la comida.
¿Y si tengo alergia al gluten o soy vegano?
El taller ofrece opciones para personas sin gluten y veganas. Solo menciona tus necesidades al reservar para preparar los ingredientes adecuados.
¿La clase es en inglés?
Sí, el chef Angelo enseña tanto en italiano como en inglés.
¿Qué tipos de pasta aprenderé a hacer?
Harás tres tipos de ravioli, tortellini, fettuccine y trabajarás con harinas como espelta, trigo sarraceno e integral.
¿Qué salsas incluye la clase?
La salsa depende del día: carbonara los lunes y sábados, cacio e pepe de martes a viernes. Preparas la salsa durante la clase y la usas con tu pasta.
¿Incluye vino?
Sí, durante el almuerzo te sirven una copa de vino italiano y durante la clase hay una cata de quesos italianos con Prosecco.
¿Necesito experiencia cocinando?
No. La clase está pensada para enseñar desde cero, y Angelo te guía paso a paso en cada técnica.
¿Qué incluye el precio?
Todos los ingredientes, la instrucción, la pasta que prepares y cocines, el almuerzo con vino, la cata de quesos y Prosecco, tiramisú y un gorro profesional de chef con el logo del taller.
¿Puedo llevar niños?
Sí. Los bebés deben ir en el regazo de un adulto. Los niños mayores pueden participar si pueden estar de pie y trabajar en la mesa.
¿Cómo llego al taller?
Hay opciones de transporte público cerca. El taller te dará la dirección exacta y cómo llegar cuando reserves.
Roma: Clase de Pasta Artesanal y Almuerzo Italiano con Vino
3h · EN · IT
desde € 69 por persona
★★★★★★★★★★5,00100 reseñas
