Clase de cocina en la costa de Amalfi: pasta, mozzarella y tiramisú
Prepara tres platos desde cero y luego cómelos en una granja en funcionamiento
Una clase de cocina de tres horas en la costa de Amalfi donde haces mozzarella fresca, pasta hecha a mano y tiramisú con un chef local, y luego te sientas a probar todo con vino de la viña de la finca. La clase se ofrece en inglés o italiano, los niños desde los dos años son bienvenidos, y se incluyen almuerzo y cena.
La Experiencia
Ferdinando nació en Agerola, un pequeño pueblo agrícola en la costa de Amalfi, y lleva diez años enseñando cocina. Cultiva los ingredientes que usarás — tomates, verduras, quesos locales — sin pesticidas en su huerto orgánico, y las recetas vienen de la cocina de su familia. La clase comienza con la mozzarella: aprenderás las técnicas manuales que le dan la consistencia adecuada, trabajando con cuajada fresca hasta tener algo hecho por ti mismo. Luego pasas a la pasta, estirando y rellenando tagliatelle con los quesos locales y la salsa de verduras que acabas de preparar. Por último viene el tiramisú, hecho en capas como lo hacía su abuela.
Después de tres horas de cocina, sales a la misma finca. Los platos que preparaste — mozzarella con tomates y albahaca, la pasta hecha a mano, el tiramisú — llegan a la mesa acompañados con vino cultivado en la propiedad. Aquí el trabajo se convierte en comida, y pruebas lo que los ingredientes y la técnica producen cuando se juntan.
Qué incluye
- Tres platos hechos de principio a fin — mozzarella fresca, pasta hecha a mano y tiramisú.
- almuerzo y cena con la comida que preparaste.
- vino de la viña de la finca.
- instrucción de un chef local con diez años enseñando.
Lo opera Ferdinando Cookingclass
¿Es este para ti?La clase dura tres horas con las manos en el trabajo todo el tiempo, así que ven listo para estar de pie, estirar pasta y aprender haciendo en lugar de solo mirando. Si prefieres sentarte y observar, este formato no es para ti.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿Qué exactamente preparo durante las tres horas?
Preparas mozzarella fresca a partir de cuajada, aprendiendo las técnicas manuales para darle forma; tagliatelle hechos a mano con salsa de verduras orgánicas; y tiramisú tradicional hecho en capas. Los tres platos usan ingredientes del huerto orgánico de Ferdinando.
¿Puedo comer lo que cocino?
Sí. Al terminar la clase, te sientas en la finca y pruebas los tres platos que preparaste, servidos con vino producido en la propiedad. Se incluyen almuerzo y cena.
¿En qué idioma se imparte la clase?
La clase se ofrece en inglés o italiano. Tú eliges al reservar.
¿Puedo llevar niños?
Los niños son bienvenidos desde los dos años. A menores de dieciocho no se les sirve bebidas alcohólicas.
¿Cómo llego a la finca?
Hay opciones de transporte público cerca. La finca de Ferdinando está en Agerola, en la costa de Amalfi.
Clase de cocina en la costa de Amalfi: pasta, mozzarella y tiramisú
3h · EN · IT
desde € 60 por persona
★★★★★★★★★★4,97807 reseñas
