Positano: Clase de Cocina en Grupo Pequeño con Gnocchi y Tiramisú

Resumen

Prepara gnocchi con limoncello, recoge verduras del huerto y ríe mientras haces tiramisú casero en Positano

Únete a un grupo pequeño en Positano para hacer gnocchi con tus propias manos junto a anfitriones locales, recoge verduras frescas de su huerto, prueba gnocchi con limoncello y tiramisú casero, y disfruta un almuerzo con vino en su villa. Es una experiencia cálida, divertida y llena de sabor, que te hará sentir parte de la familia.

¿Cómo es la experiencia?

Ya estábamos a medio camino subiendo la colina en Montepertuso cuando nuestra anfitriona nos hizo señas con una gran sonrisa y el delantal puesto. Apenas había recuperado el aliento tras la subida (esas escaleras no son broma), cuando me ofreció una copa de prosecco antes de que pudiera decir palabra. La cocina olía a albahaca y a algo dulce que no lograba identificar. Había otros dos viajeros en la mesa, ya picando bruschettas y aceitunas. La mamá de nuestra guía —a quien todos llamaban Mamma— nos enseñó a amasar los gnocchi con las manos, “ni muy duros ni muy blandos”, repetía una y otra vez. Mi primer intento parecía más un gusano de patata que pasta, pero a nadie pareció importarle.

Cuando terminamos de darle forma a lo que parecían cien gnocchis (perdí la cuenta), seguimos a Mamma al jardín. El sol pegaba fuerte, pero una brisa fresca del mar refrescaba el ambiente; se oían gallinas cerca y el lejano repicar de las campanas de la iglesia en Positano. Recogimos tomates directamente de la mata; estaban cálidos y casi a punto de explotar. Intenté preguntar por una hierba en italiano y lo dije fatal —Li se rió tanto que casi se le cae la cesta. Fue entonces cuando me di cuenta de lo relajados que estábamos todos, aunque acabáramos de conocernos.

De vuelta a la cocina, preparamos dos tipos de gnocchi: uno clásico con salsa de tomate y mozzarella, y otro que me sorprendió —una receta familiar con limoncello. La verdad, no esperaba que me gustara tanto; ese toque cítrico junto con la suavidad de la pasta todavía me hace agua la boca solo de pensarlo. El almuerzo se convirtió en una comida lenta y disfrutona —el vino no paraba de aparecer, alguien puso música suave de fondo, y Mamma insistía en que probáramos más albóndigas (“¡solo una más!”). Hacer tiramisú juntos fue un desastre divertido; cacao por todas partes, dedos pegajosos de mascarpone. A nadie le importó.

Me fui con la sensación de estar lleno en todos los sentidos —no solo de comida (aunque eso seguro), sino de algo más. Quizá es compartir recetas que probablemente nunca vas a clavar en casa o sentarte alrededor de una mesa donde las historias de todos se mezclan durante la tarde. En fin, si buscas una clase de cocina en Positano que sea auténtica y no solo para turistas, la repetiría mañana mismo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina con gnocchi y tiramisú

• Encuentro en la plaza principal de Montepertuso
• Traslado a la villa para aperitivo de bienvenida
• Aprender a preparar gnocchi frescos
• Recoger verduras y frutas frescas en el huerto
• Descubrir los secretos para hacer tiramisú
• Disfrutar de la comida con vino local

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida esta clase de cocina en Positano?

Sí, se incluye recogida en la plaza principal de Montepertuso antes de ir a la villa.

¿Qué platos se preparan durante la clase?

Prepararás dos tipos de gnocchi (clásico con salsa de tomate y limoncello) y tiramisú.

¿Se sirven bebidas durante la experiencia?

Sí, durante el almuerzo se ofrece prosecco o vino, además de refrescos y agua embotellada.

¿Es esta clase de cocina apta para niños o bebés?

Pueden participar bebés y niños pequeños; se permiten cochecitos y hay asientos para bebés disponibles.

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Positano?

La clase tiene lugar en una villa familiar cerca de Montepertuso, sobre Positano.

¿Se recogen ingredientes del huerto durante el tour?

Sí, los invitados recogen verduras y frutas frescas directamente del huerto de los anfitriones como parte de la experiencia.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en la plaza principal de Montepertuso, todas las bebidas como prosecco, vino local, agua y refrescos, instrucción práctica para preparar gnocchi y tiramisú en grupo pequeño dentro de la cocina de una villa familiar, ingredientes frescos del huerto, y un largo almuerzo con todo lo que hayan cocinado juntos antes de regresar al pueblo.