Amalfiküste Kochkurs: Pasta, Mozzarella, Tiramisu

Drei Gerichte von Grund auf zubereiten und auf einem Bauernhof essen

Ein dreistündiger Kochkurs an der Amalfiküste, bei dem Sie frische Mozzarella, handgemachte Pasta und Tiramisu mit einem lokalen Koch zubereiten und anschließend alles mit Wein vom eigenen Weingut des Bauernhofs verkosten. Der Kurs findet auf Englisch oder Italienisch statt, Kinder ab zwei Jahren sind willkommen, und Mittag- sowie Abendessen sind inklusive.

Das Erlebnis

Ferdinando wurde in Agerola geboren, einer kleinen landwirtschaftlichen Stadt an der Amalfiküste, und unterrichtet seit zehn Jahren Kochen. Er baut die Zutaten, die Sie verwenden – Tomaten, Gemüse, lokale Käsesorten – ohne Pestizide in seinem Bio-Garten an, und die Rezepte stammen aus der Küche seiner Familie. Der Kurs beginnt mit Mozzarella: Sie lernen die Handgriffe, die ihr die richtige Konsistenz geben, und arbeiten mit frischem Käsebruch, bis Sie etwas Eigenes geformt haben. Danach geht es weiter mit Pasta, Sie rollen und füllen Tagliatelle mit den lokalen Käsesorten und der Gemüsesoße, die Sie gerade zubereitet haben. Zum Schluss folgt Tiramisu, das in Schichten aufgebaut wird, wie es seine Großmutter gemacht hat.

Nach drei Stunden Kochen gehen Sie hinaus zum Bauernhof selbst. Die Gerichte, die Sie zubereitet haben – Mozzarella mit Tomaten und Basilikum, die handgemachten Nudeln, das Tiramisu – werden mit Wein vom eigenen Weingut serviert. Hier wird aus der Arbeit eine Mahlzeit, und Sie schmecken, was die Zutaten und die Technik zusammen wirklich ergeben.

Was enthalten ist

• Drei Gerichte von Anfang bis Ende zubereitet – frische Mozzarella, handgemachte Pasta und Tiramisu.
• Mittag- und Abendessen mit dem selbst zubereiteten Essen.
• Wein vom Weingut des Bauernhofs.
• Anleitung von einem lokalen Koch mit zehn Jahren Erfahrung.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Ferdinando Cookingclass

Ist das etwas für dich?Der Kurs dauert drei Stunden, in denen Sie die ganze Zeit aktiv mitarbeiten. Kommen Sie also bereit zu stehen, Pasta zu rollen und durch eigenes Tun zu lernen. Wenn Sie lieber nur zuschauen möchten, ist dieses Format nicht geeignet.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Was genau bereite ich in den drei Stunden zu?

Sie stellen frische Mozzarella aus Käsebruch her und lernen die Handgriffe, die sie formen; handgemachte Tagliatelle mit Bio-Gemüsesoße; und traditionelles Tiramisu in Schichten. Alle drei Gerichte verwenden Zutaten aus Ferdinandos Bio-Garten.

Kann ich das Essen, das ich zubereite, auch essen?

Ja. Nach dem Kurs setzen Sie sich auf dem Bauernhof hin und probieren alle drei Gerichte, die Sie gemacht haben, serviert mit Wein vom Hof. Mittag- und Abendessen sind inklusive.

In welcher Sprache findet der Kurs statt?

Der Kurs wird auf Englisch oder Italienisch angeboten. Die Wahl treffen Sie bei der Buchung.

Kann ich Kinder mitbringen?

Kinder sind ab zwei Jahren willkommen. Personen unter 18 Jahren erhalten keinen Alkohol.

Wie komme ich zum Bauernhof?

Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar. Ferdinandos Bauernhof liegt in Agerola an der Amalfiküste.